Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 φλυτζάνι ζάχαρη καστανή 2 1/4 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Χυμός από ένα πορτοκάλι 1 αβγό ελαφρώς χτυπημένο 1 φλυτζάνι γάλα 60 γρ. λιωμένο βούτυρο εσάνς πορτοκαλιού (προαιρετικά)
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Περιέχει Γάλα Αβγά Φτιάχνει 12 muffins Πως το κάνουμε:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε ένα μπώλ, ρίξτε το ξύσμα, τον χυμό, τη ζάχαρη, το γάλα, την εσάνς, το αβγό και μετά το βούτυρο. Ανακατέψτε πολύ καλά να ενωθούν τα υλικά. Σιγά-σιγά ρίξτε το αλεύρι ενώ παράλληλα ανακατεύετε. Το μίγμα θα είναι έτοιμο όταν γίνει μαστιχωτό και γερό (όχι σκληρό). Σε φόρμα για ατομικά muffins ρίχνετε το μείγμα προσεκτικά. Ψήνετε στους 200 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά.
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Περιέχει Γάλα Φρούτα Αβγά Πως το κάνουμε:
Βάζω στο multi τη ζάχαρη και τη χτυπώ για λίγο να γίνει σαν άχνη. Σε ένα μπωλ βάζω τη ζάχαρη, το βούτυρο,τα αυγά και τη βανίλια και τα χτυπώ για λίγο να αφρατέψουν. Προσθέτω σιγά σιγά το γάλα. Σε ένα μπωλ ανακατεύω το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι και τα προσθέτω στο αρχικό μου μίγμα ανακατεύοντας απαλά με το κουτάλι από κάτω προς τα πάνω με προσοχή να μη μου φύγει ο αέρας. Προσθέτω τα βατόμουρα και ανακατεύω με το κουτάλι. Βάζω το μίγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα ή σε ατομικά φορμάκια και ψήνω σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λεπτά.
100 gr. ζάχαρη 150 ml. παρθένο σησαμέλαιο ή σπορέλαιο 220 ml. χυμό πορτοκάλι 40 ml. κονιάκ 200 γρ. χαλβά 100 gr. καρύδι ψιλοκομμένο 500 gr. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουταλάκι κανελο-γαρύφαλλο τριμμένο 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
Για το γλάσο ταχινιού:
500 gr. ζάχαρη 500 ml νερό 500 gr. ταχίνι
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Vegan Χορτοφαγική Περιέχει Ξηρούς καρπούς Νηστίσιμα Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ Πως το κάνουμε:
Χτυπάμε τη ζάχαρη, το χαλβά και το λάδι μέχρι ν' αφρατέψουν. Προσθέτουμε το κονιάκ και το χυμό πορτοκαλιού. Στη συνέχεια το αλεύρι με τη σόδα και το κανελογαρύφαλο και ανακατεύουμε απαλά. Τέλος, προσθέτουμε αλευρωμένα τα καρύδια και μοιράζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένες και αλευρωμένες φόρμες muffin. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 170-180°C και αφήνουμε να κρυώσουν. Στη συνέχεια τα βουτάμε σε γλάσο ταχινιού. Γα το γλάσο ταχινιού, φτιάχνουμε σιρόπι και αφού προσθέσουμε το ταχίνι, χτυπούμε το μείγμα και το διατηρούμε σε μπεν μαρί.
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνος μικροκυμάτων Διατροφή Με λίγες θερμίδες Χορτοφαγική Πλούσια σε φυτικές ίνες Δυσκολία Και για αρχάριους Εύκολο Γρήγορο Περιέχει Γιαούρτι Μπανάνες Αβγά Φτιάχνει 1 muffin - 1φλιτζάνι Πως το κάνουμε:
Ανακατεύουμε ΟΛΑ τα υλικά μαζί στην κούπα, τα υλικά μας πρέπει να είναι τα δύο τρίτα της κούπας, περίπου. Ρίχνουμε απάνω λίγη ζάχαρη να κάνει κρούστα και βάζουμε την κούπα μας σε φούρνο μικροκυμμάτων στην μεγαλύτερη θερμοκρασία για 3 λεπτά μέχρι το μείγμα να αυξηθεί-φουσκώσει πάνω από το χείλος της κούπας. Το κεκάκι μας θα είναι κολλώδης και αφρώδη. Βγάζουμε, αφήνουμε 10 λεπτά και το ξεφορμάρουμε σε πιατάκι, γαρνίρουμε με γιαούρτι και καρύδια.
150 γρ. ζάχαρη 165 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 35 γρ. κακάο (4 κ. της σούπας) ½ κ.γλ. baking powder 150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 3 αυγά 2 κ.σ. κονιάκ ή ρούμι 200 γρ. Dulce de Leche Άχνη ζάχαρη για το γαρνίρισμα
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Σοκολατένιοι πειρασμοί Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Περιέχει Αβγά Σοκολάτα Ειδικές περιστάσεις Για μπουφέ Φτιάχνει 12 muffins Πως το κάνουμε:
Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη, να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν και, στη συνέχεια, το μαλακωμένο βούτυρο και, τέλος, το ποτό (κονιάκ ή ρούμι). Αδειάζουμε το μείγμα σε 12 φόρμες για muffins: σε κάθε υποδοχή των muffins, που έχουμε γεμίσει με χάρτινες θήκες, εκτός αν είναι φόρμες σιλικόνης, βάζουμε με την βοήθεια δύο κουταλιών 2 κ.σ. από το μείγμα, στη συνέχεια 1 κ.σ. Dulce de Leche και από πάνω 1-2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα. Δεν χρειάζεται να τα στρώσουμε καλά, δεν θα έχουν ίσα επιφάνεια, αλλά όταν ψηθούν θα καλυφθούν τα κενά. Σε κάθε περίπτωση δεν γεμίζουμε ως επάνω, γιατι θα φουσκώσουν. Το συνολικό ύψος θα είναι τα 2/3 της κάθε θήκης. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο C, για μισή ώρα περίπου - κάνουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας: να βγει καθαρή
... Διαβάστε περισσότερα »
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Περιέχει Σοκολάτα Αβγά Φτιάχνει 6 μεγάλα μάφινς Πως το κάνουμε:
Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα και το βουτυρο Χτυπάμε στο μίξερ πολύ καλα τη ζάχαρη και τα αυγά Ανακατεύουμε τη βανίλια, το μπεικιν και το αλεύρι Τα ρίχνουμε στο μίγμα του αυγού Προσθέτουμε το μίγμα τησ λιωμένης κουβερτούρας Τα βάζουμε σε φόρμες Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά Πασπαλίζουμε με την άχνη
3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. baking powder λίγο αλάτι 1 κ.γ. κανέλα λίγο γαρύφαλο, λίγο μοσχοκάρυδο 1 κούπα λάδι 1/2 κούπα γάλα 3 αυγά 1 κούπα ζάχαρη 3 ροδάκινα καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Γρήγορο Εύκολο Περιέχει Γάλα Αβγά Ροδάκινα Φτιάχνει 12-15 muffins Πως το κάνουμε:
Σε λεκάνη κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το baking powder και το αλάτι. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Σε πιο μικρή λεκάνη χτυπάμε τα αυγά με ένα αυγογδάρτη και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το λάδι και το γάλα. Χτυπάμε τα υλικά να ενωθούν. Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στη λεκάνη με το αλεύρι και με μια σπάτουλα ανακατεύουμε καλά. Τέλος προσθέτουμε τα ροδάκινα. Βουτυρώνουμε μια φόρμα για μάφινς και μοιράζουμε τη ζύμη μας χρησιμοποιώντας για ευκολία ένα κουτάλι παγωτού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170oC για περίπου μισή ώρα ή μέχρι να δούμε ότι ψήθηκαν.
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Περιέχει Γάλα Σοκολάτα Αβγά Φτιάχνει 12 τεμαχια Πως το κάνουμε:
Σε ένα μπώλ ανακατεύουμε όλα τα στερεά και σε ένα άλλο όλα τα υγρά. Ενσωματώνουμε τα στερεά με τα υγρά και τοποθετούμε σε 12 φορμίτσες για μάφιν στρωμένες με τα ειδικά χαρτάκια. Σε κάθε υποδοχή βάζουμε ένα μικρό κομματάκι σοκολάτας. Δεν το σπρώχνουμε, όταν τα μάφιν φουσκώσουν θα κρύψουν την μικρή σοκολατίτσα μέσα τους. Ψήνουμε στους 200ο C για 20-25 λεπτά. Όταν τα βγάλουμε απο τον φούρνο τα αφήνουμε να κρυώσουν και φτιάχνουμε το γλάσο. Ζεσταίνουμε το γάλα και λειώνουμε μέσα την σοκολάτα, τραβάμε απο την φωτιά και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο. Οταν ενσωματωθεί και το βούτυρο βουτάμε ένα ένα τα μάφιν ως την μέση και τα τοποθετούμε σε πιατέλα.
... Διαβάστε περισσότερα »
260 gr αλεύρι 100 gr ζάχαρη 80 gr σπορέλαιο 150 ml γάλα (πλήρες) 1 αυγό 1 φακελάκι μαγιά ξύσμα από φλούδα μισού λεμονιού ξύσμα από φλούδα μισού πορτοκαλιού Μαρμελάδα πορτοκάλι άχνη και κανελλίτσα για το πασπάλισμα
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Με βίντεο Περιέχει Γάλα Αβγά Φτιάχνει περί τα 16 κεκάκια Πως το κάνουμε:
Κτυπάμε καλά το αυγό (στο μίξερ το τελικό αποτέλεσμα θα είναι πιο αφράτο), προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και προσθέτουμε και το σπορέλαιο. Εάν θέλουμε να είναι τα muffins πιο ελαφριά, μειώνουμε στα 80 (αντί για 100) τα γραμμάρια της ζάχαρης και σε 60 (αντί για 80) τα ml του σπορέλαιου. Προσθέτουμε το γάλα (κάλλιστα μπορούμε να το υποκαταστήσουμε με ένα γιαούρτι light, εάν θέλουμε να έχει λιγότερες θερμίδες). Ξύνουμε τη φλούδα μισού λεμονιού και μισού πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Προοδευτικά, προσθέτουμε το αλεύρι στο οποίο έχουμε ανακατέψει τη σκόνη της μαγιάς, ανακατεύοντας κάθε φορά, για να ενσωματώνεται στο μίγμα μας. Στο τέλος πρέπει να έχουμε ένα μίγμα λείο και ομοιογενές. Βάζουμε μέσα στις φορμίτσες τα κατάλληλα γκοφρέ χάρτινα φορμάκια. Ρίχνουμε μία κουτ. του γλυκού σε κάθε φόρμα, προσθέτουμε στο κέντρο ένα κουταλάκι μαρμελάδα πορτοκάλ
... Διαβάστε περισσότερα »
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Εύκολο Περιέχει Κρέμα γάλακτος Σοκολάτα Αβγά Φτιάχνει 9-12 muffins Πως το κάνουμε:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου. Τοποθετούμε 12 χαρτάκια στην φόρμα για τα muffins. Ρίχνουμε λίγη νουτέλα σε κάθε χαρτάκι κάτω κάτω και αλείφουμε να πάει παντού. Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες. Προσθέστε τα αυγά ένα ένα. Ρίχνουμε τη σκόνη ρόφημα σοκολάτας και το αλεύρι. Μοιράστε το μείγμα στις θήκες. Ψήστε για περίπου 15 με 20 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς. Μόλις κρυώσουν, χτυπήστε την κρέμα με την ζάχαρη άχνη. Προσθέστε την νουτέλα. Απλώστε με ένα κορνέ ή με μαχαίρι πάνω στα muffins.
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Περιέχει Φρούτα Φτιάχνει 16 muffins Πως το κάνουμε:
Λιώστε τις μπανάνες με πηρούνι. Ντύστε ένα ταψάκι για muffins με τα ειδικά χαρτάκια και προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Ρίξτε το λάδι και τα γάλα κι χτυπήστε άλλο λίγο. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τα φουντούκια, την καρύδα, το μπέικιν, τη σόδα και το αλάτι. Ανακατέψτε τα στερεά με τα υγρά υλικά και προσθέστε και τις μπανάνες ανακατεύοντας απαλά. Γεμίστε τις φόρμες και ψήστε για 25 λεπτά περίπου. Όταν κρυώσουν λίγο, άλείψτε τα με λιωμένη σε μπεν μαρί σοκολάτα και πασπαλίστε τα με καρύδα.
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Περιέχει Μπανάνες Σοκολάτα Αβγά Φτιάχνει 12 muffins Πως το κάνουμε:
Λιώνουμε με ένα πιρούνι τις μπανάνες και τις μετράμε στην κούπα- αν η ποσότητα είναι περισσότερη ή λιγότερη από 1 1/2 κούπα προσαρμόζουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε σε ένα μπωλ τα πρώτα 6 στερεά υλικά (αλεύρι, ζάχαρη, κακάο, σόδα, αλάτι και μπέικιν πάουντερ). Χτυπάμε με αβγοδάρτη ή με μίξερ το αυγό με το λάδι και προσθέτουμε, χτυπώντας, τις μπανάνες. Προσθέτουμε τα στέρεα υλικά και ανακατεύουμε. Διπλώνουμε στο μείγμα τις ψηφίδες της σοκολάτας με μία κουτάλα ή μαρίζ. Βουτυρώνουμε - αλευρώνουμε τις θήκες των muffins ή βάζουμε μία χάρτινη θήκη μέσα και γεμίζουμε μέχρι τα 2/3 από το χείλος τους. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180ο C- Ελέγχουμε με μία οδοντογλυφίδα (να βγει στεγνή).
113 γρ. βούτυρο ανάλατο (λιωμένο) 160 γρ. καστανή ζάχαρη 2 μεγάλα αυγά (ελαφρώς χτυπημένα) λίγη βανίλια 240 γρ. φρέσκες φράουλες (κομμένες σε μικρά κομμάτια) 2 μπανάνες 295 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κ.γ. baking powder 1/4 κ.γ. σόδα 1 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. αλάτι
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Εποχιακά Ανοιξιάτικη Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Εύκολο Περιέχει Φρούτα Μπανάνες Φράουλες Αβγά Φτιάχνει 12 μικρά ή 6 μεγάλα muffins Πως το κάνουμε:
Βάζουμε τις 2 μπανάνες στο φούρνο στους 180oC για 10 λεπτά ή μέχρι να μαυρίσει η φλούδα τους, τις καθαρίζουμε και τις λιώνουμε με πιρούνι. Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τη ζάχαρη με τα χτυπημένα αυγά, τις λιωμένες μπανάνες και το λιωμένο βούτυρο. Σε άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το baking powder, τη σόδα, το αλάτι, την κανέλα και τη βανίλια. Προσθέτουμε πρώτα τις φράουλες και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και στη συνέχεια όλα τα «υγρά υλικά» που έχουμε στο πρώτο μπολ. Ανακατεύουμε μόνο όσο χρειάζεται για να ενωθούν τα υλικά μας. Βουτυρώνουμε μία φόρμα για muffins και ψήνουμε το μείγμα μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 20-25 λεπτά.
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα ζάχαρη 2 κ.γ. baking powder 1/8 κ.γ. αλάτι 2 κ.γ. κανέλα 200 γρ. τυρί κρέμα (σε θερμοκρασία δωματίου) 1/4 της κούπας βούτυρο ανάλατο (σε θερμοκρασία δωματίου) 2 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) 1/2 κούπα γάλα 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 1/2 κούπες φράουλες κομμένες σε κομματάκια
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Εποχιακά Ανοιξιάτικη Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Γρήγορο Εύκολο Περιέχει Γάλα Φράουλες Τυριά Αβγά Φτιάχνει 12 muffins Πως το κάνουμε:
Στο μπολ του μίξερ χτυπούμε το βούτυρο μαζί με το τυρί και τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά. Σε άλλο μπολ, αναμιγνύουμε το αλεύρι μαζί με το αλάτι, το baking powder και τα μπαχαρικά. Αφού χαμηλώσουμε τη ταχύτητα του μίξερ, ρίχνουμε το μείγμα με το αλεύρι και το γάλα εναλλάξ σε τρεις δόσεις, αρχίζοντας και τελειώνοντας με το αλεύρι. Προσθέτουμε τις φράουλες και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Τοποθετούμε τη ζύμη σε φόρμα για muffins (βάζουμε οπωσδήποτε χάρτινα φορμάκια πρώτα) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170oC για 25-30 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι ψήθηκαν (βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα και βλέποντας ότι βγαίνει στεγνή).
1 κούπα γιαούρτι 2 αυγά 113 γρ. βούτυρο ανάλατο 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3/4 της κούπας καστανή ζάχαρη 2 κ.γ. baking powder λίγο αλάτι 1/2 κούπα ινδοκάρυδο 1 κούπα φρέσκα σύκα 1/2 κ.γ. ginger 1/2 κ.γ. γαρίφαλο 1 κ.γ. κανέλα
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Εποχιακά Καλοκαιρινή Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Περιέχει Καρύδα Γιαούρτι Αβγά Φτιάχνει 12 muffins Πως το κάνουμε:
Σε λεκάνη κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το baking powder. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, τα αυγά και το γιαούρτι για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι, λίγο λίγο το κοσκινισμένο αλεύρι και τέλος το ινδοκάρυδο ανακατεύοντας τα υλικά με μια σπάτουλα. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για muffins και γεμίζουμε τη κάθε θηκούλα κατά τα 3/4. Κόβουμε κάθε σύκο στη μέση και κάθε κομμάτι ξανά στη μέση και βάζουμε σε κάθε θηκούλα από ένα κομμάτι σύκο σπρώχνοντας το λίγο προς τα κάτω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170oC για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι ψήθηκαν.
320 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 220 γρ. καστανή ζάχαρη 2 κ.γ. baking powder λίγο αλάτι 1 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη στο γουδί μαζί με λίγη ζάχαρη 113 γρ. βούτυρο ανάλατο (σε θερμοκρασία δωματίου) 2 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) 235 ml γάλα 300 γρ. ρώγες σταφυλιού τις οποίες κόβουμε στη μέση
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Εύκολο Περιέχει Μαστίχα Γάλα Αβγά Φτιάχνει 12-16 muffins Πως το κάνουμε:
Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και τη κοπανισμένη μαστίχα. Σε άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το αλάτι και το baking powder. Αφού χαμηλώσουμε τη ταχύτητα του μίξερ, ρίχνουμε το μείγμα με το αλεύρι και το γάλα εναλλάξ χτυπώντας τα μόνο όσο χρειάζεται για να ενωθούν. Τέλος προσθέτουμε τις ρώγες και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Μοιράζουμε τη ζύμη σε φόρμα για muffins αφού πρώτα βάλουμε χάρτινες θηκούλες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170oC για 25 λεπτά.
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Πλούσια σε φυτικές ίνες Χορτοφαγική Περιέχει Φράουλες Σοκολάτα Γιαούρτι Μήλα Αβγά Ειδικές περιστάσεις Για το σχολείο Φτιάχνει 12 muffins Πως το κάνουμε:
Για τον πουρέ μήλου βράζουμε σε σιγανή φωτιά όλα τα υλικά μαζί μέχρι να προκύψει ένας πηκτός πουρές. Aν έχουν μείνει κομματάκια, πολτοποιούμε με πιρούνι ή πρες πουρέ. Αφήνουμε να κρυώσει. Για τα muffins, ανακατεύουμε σε ένα σκεύος τα πρώτα έξι υλικά και σε ένα άλλο σκεύος τα υπόλοιπα. Ανακατεύουμε ελάχιστα τα δυο μίγματα, η ζύμη πρέπει να είναι ελαφρά ανομοιογενής. Ρίχνουμε κουταλιές από το μίγμα σε ταψάκι για muffins όπου έχουμε τοποθετήσει τα ειδικά χαρτάκια, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς, για περίπου 25 λεπτά. Π
... Διαβάστε περισσότερα »
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Εποχιακά Ανοιξιάτικη Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Περιέχει Γιαούρτι Φράουλες Φρούτα Αβγά Σοκολάτα Φτιάχνει 8 muffins Πως το κάνουμε:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς και βουτυρώστε - αλευρώστε 8 φορμάκια για muffins. Ανακατέψτε σε ένα μπολ τα 5 πρώτα υλικά και κάντε στη μέση του μίγματος μια λακούβα. Λιώστε το βούτυρο και ρίξτε το σε ένα άλλο μπολ. Ρίξτε κι ανακατέψτε το αραιωμένο γιαούρτι και κατόπιν τα αυγό και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα. Ρίξτε το δεύτερο μίγμα στη λακούβα που δημιουργήσατε στα στερεά υλικά κι ανακατέψτε ελαφρώς με μια κουτάλα τα δυο μίγματα. Μη δουλέψετε πολύ τα υλικά, ακόμα κι αν η ζύμη σας φαίνεται ελαφρώς σβολιασμένη. Τέλος, ρίξτε κι ανακατέψτε τις ψιλοκομμένες φράουλες και τη σοκολάτα κι ανακατέψτε λίγο. Μοιράστε το μίγμα στα 8 φορμάκια και ψήστε τα muffins για μισή ώρα περίπου, να ροδίσουν ελαφρά. Τρώγονται το ίδιο ευχάριστα ζεστά και κρύα!
280 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουτ. γλ. baking powder 90 γραμ. ζάχαρη 1 αβγό 125 γραμ. βούτυρο 125 γραμ. γάλα 140 γραμ. τριμμένη σοκολάτα (κουβερτούρα ή γάλακτος) 4 κουτ. σούπας ρούμι
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Εύκολο Γρήγορο Περιέχει Σοκολάτα Αβγά Γάλα Φτιάχνει περίπου 12 muffins Πως το κάνουμε:
Χτυπάμε στο μίξερ το αβγό με τη ζάχαρη, ώσπου να λιώσει η ζάχαρη και στη συνέχεια ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο, το γάλα και το ρούμι. Ρίχνουμε το αλεύρι το οποίο έχουμε ανακατέψει με το baking powder. Βουτυρώνουμε τις φορμίτσες για μάφιν και ρίχνουμε από πάνω και λίγο αλευράκι. Ρίχνουμε τη ζύμη αφήνοντας περίπου ένα εκατοστό από τα χείλη της φόρμας για να μην φουσκώσει και χυθεί η ζύμη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25' περίπου.
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Εύκολο Περιέχει Γάλα Σοκολάτα Αβγά Φτιάχνει 8 κομματια περίπου Πως το κάνουμε:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Βουτυρώνουμε τα φορμάκια. Ανακατεύουμε αλεύρι, baking powder, κανέλα, ζάχαρη, κακάο σε ένα μπωλ. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το λειωμένο βούτυρο και τα ρίχουμε σιγά-σιγά στα στεγνά υλικά.. Αναμειγνύουμε με μια ξύλινη κουτάλα ώστε να σχηματίσουμε μια μαλακιά ζύμη, τέλος προσθέτουμε τη σοκολάτα. Το υπερβολικό χτύπημα μπορεί να επιρρεάσει αρνητικά την τελική υφή τους. Με κουτάλι μοιράζουμε τη ζύμη στα φορμάκια ώστε να γεμίσουν κατά ¾. Ψήνουμε στο φούρνο για 20-40 λεπτά ώσπου να φουσκώσουν και να ροδίσουν.
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Εύκολο Περιέχει Καρύδα Σοκολάτα Αβγά Γάλα Φτιάχνει περίπου 12 muffins Πως το κάνουμε:
Ας ξεκινήσουμε και αυτή τη φορά από την ….. γλυκύτερη των δουλειών. Με ένα μαχαιράκι ξύνουμε την κουβερτούρα σε φλοίδες. Σοκολατόφλοιδες. Ωραία!!! Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε κατσαρολάκι να λιώσει. Το έχουμε ξαναπεί, θέλουμε να αποφύγουμε να ζεσταθεί πολύ και να κάψει, γι’ αυτό θα το ζεστάνουμε σε μπεν μαρί. Τοποθετούμε το κατσαρολάκι με το βούτυρο μέσα σε μία μεγαλύτερη κατσαρόλα όπου έχουμε βάλει νερό και τις βάζουμε στο μάτι. Το νερό στην εξωτερική κατσαρόλας θα αρχίσει να ζεσταίνεται και με τη σειρά του θα ζεστάνει (αλλά πολύ ήπια) την εσωτερική κατσαρόλα με το βούτυρο. Με τον τρόπο αυτό το βούτυρο μαλακώνει και, τελικά, λιώνει, χωρίς όμως να κινδυνεύουμε να αυξηθεί η θερμοκρασία του και να καεί. Σε άλλη κατσαρολίτσα ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να γίνει χλιαρό. Να μη κάψει και αυτό και μας κολλήσει. Δύο λεπτά είναι αρκετά για την ποσότητα της συνταγής. Ακολουθούμε τον κανόνα και χωρίζουμε τα υλ
... Διαβάστε περισσότερα »
75 γρ. βούτυρο λιωμένο 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γ. baking powder λίγο αλάτι 1 κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. μείγμα για γλυκά (κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, πιπερόριζα) 115 γρ. ζάχαρη ψιλή (caster) 2 μεγάλες ώριμες μπανάνες (λιωμένες με ένα πιρούνι) 2 αυγά 130 γρ. γιαούρτι 100 γρ. καρύδια (χοντροαλεσμένα)
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Γρήγορο Περιέχει Μπανάνες Γιαούρτι Αβγά Ξηρούς καρπούς Φτιάχνει 12 muffins Πως το κάνουμε:
Σε μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το baking powder και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά και το αλάτι. Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα ξύλινο κουτάλι. Σε άλλο μπολ χτυπάμε με ένα αυγογδάρτη τα δύο αυγά και προσθέτουμε το βούτυρο και το γιαούρτι. Χτυπάμε με τον αυγογδάρτη να ενωθούν και προσθέτουμε τις μπανάνες. Ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα ξύλινο κουτάλι προσθέτοντας στο μεταξύ και τα καρύδια. Τοποθετούμε τη ζύμη σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για muffins και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για 25 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι ψήθηκαν (βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα και βλέποντας ότι βγαίνει στεγνή).
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει 1/2 κούπας ζάχαρη 1 αυγό 1/2 κούπα γάλα 1/2 κούπας μαργαρίνη soft 1 κούπα μπανάνες λιωμένες στο μούλτι 1 κούπα ψηφίδες σοκολάτας αλευρομένες με λίγο αλεύρι
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Εύκολο Γρήγορο Περιέχει Σοκολάτα Γάλα Αβγά Μπανάνες Πως το κάνουμε:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε ολα τα υλικά με κουτάλι. Το μείγμα μας δεν πρέπει να είναι λείο. Μοιράζουμε το μείγμα σε χάρτινες θηκούλες ή σε υποδοχές φόρμας για muffins, γεμίζοντας μέχρι τα 2/3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25'-30'.
115 γρ. βούτυρο ανάλατο (σε θερμοκρασία δωματίου) 250 γρ. ζάχαρη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1/4 κ.γ. αλάτι 2 αυγά 220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. baking powder 1/2 κ.γ. κανέλα 120 ml γάλα 250 γρ. μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κομματάκια 60 γρ. καρύδια (ψημένα στο φούρνο για 10 λεπτά και χοντροαλεσμένα) λίγες σταφίδες
Επικάλυψη
50 γρ. καστανή ζάχαρη 1/2 κ.γ. κανέλα 25 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 30 γρ. βούτυρο ανάλατο (κρύο και κομμένο σε κομματάκια)
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Εύκολο Περιέχει Μήλα Ξηρούς καρπούς Φρούτα Αβγά Γάλα Φτιάχνει 12 μικρά ή 6 μεγάλα muffins Πως το κάνουμε:
Στο μπολ του μίξερ χτυπούμε το βούτυρο με τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και τη βανίλια και χτυπούμε καλά ώστε να έχουμε ένα κρεμώδες μείγμα. Σε άλλο μπολ, αναμιγνύουμε το αλεύρι με το αλάτι, το baking powder και τη κανέλα. Ρίχνουμε στο μίξερ το μείγμα με το αλεύρι και το γάλα εναλλάξ σε τρεις δόσεις, αρχίζοντας και τελειώνοντας με το αλεύρι. Προσθέτουμε τα μήλα, τα καρύδια και τις σταφίδες και ανακατεύουμε το μείγμα με μια σπάτουλα. Σε ένα βαθύ πιάτο, βάζουμε όλα τα υλικά για την
... Διαβάστε περισσότερα »
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Εύκολο Περιέχει Γιαούρτι Γάλα Αβγά Φτιάχνει 12 muffins Πως το κάνουμε:
Βουτυρώστε καλά μια φόρμα για muffins. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα, το baking powder, το αλάτι και τη ζάχαρη. Σε άλλο μπωλ ανακατέψτε τα αβγά, το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, το γάλα, το μέλι και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε τα υγρά με τα στερεά και γεμίστε τις θήκες της φόρμας. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
240 γρ. γιαούρτι 2 αυγά 60 ml λάδι 3 κουταλιές σούπας λικέρ φράουλα 260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. καστανή ζάχαρη 1 κ.γ. baking powder 1/2 κ.γ. σόδα 1/4 κ.γ. αλάτι μαρμελάδα φράουλα
Επικάλυψη
1 κουταλιά σούπας μαύρη ζάχαρη 1 κουταλιά σούπας κανέλα 1 κουταλιά σούπας βούτυρο ανάλατο παγωμένο και κομμένο σε μικρά κομματάκια
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Εύκολο Γρήγορο Περιέχει Γιαούρτι Αβγά Φτιάχνει 9-12 muffins Πως το κάνουμε:
Χτυπάμε τα αυγά μαζί με το γιαούρτι, το λάδι και το λικέρ. Σε μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι μαζί με τη ζάχαρη, το baking powder, τη σόδα και το αλάτι. Ρίχνουμε το μείγμα με το αλεύρι λίγο-λίγο στο μείγμα με τα αυγά και χτυπάμε μόνο όσο χρειάζεται για να ενωθούν τα υλικά. Παίρνουμε ένα ταψάκι για muffins και τοποθετούμε χάρτινες θηκούλες. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι (εγώ προτιμώ το ειδικό κουτάλι παγωτού) βάζουμε σε κάθε θηκούλα μια γεμάτη κουταλιά. Συνεχίζουμε με μια κουταλιά μαρμελάδα και μετά με άλλη μια κουταλιά από το μείγμα, προσέχοντας ώστε να καλύψουμε τη μαρμελάδα. Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τα υλικά της επικάλυψης και βάζουμε λίγο πάνω από το κάθε muffin. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο
... Διαβάστε περισσότερα »
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Περιέχει Φράουλες Φρούτα Σοκολάτα Αβγά Γάλα Πως το κάνουμε:
Προθερμαίνουμε το φούρνο. Εν τω μεταξύ σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι και την κανέλλα. Σε άλλο μπωλ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, τη βανίλια, το γάλα και το βούτυρο. Αναμιγνύουμε τα περιεχόμενα των δυο μπωλ και ανακατεύουμε απαλά. Τέλος προσθέτουμε τα φρούτα και τη σοκολάτα τριμμένη. Τοποθετούμε σε βουτυρωμένα φορμάκια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25-30'.
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Διατροφή Χορτοφαγική Περιέχει Αβγά Γάλα Σοκολάτα Φτιάχνει 12 muffins Πως το κάνουμε:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Σπάμε τη σοκολάτα σε μικρά κομματάκια. Σε ένα κατσαρολάκι και σε πολύ ελαφριά φωτιά λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει. Παίρνουμε δύο μπωλ. Στο ένα βάζουμε όλα τα στερεά υλικά: το αλεύρι, τη ζάχαρη, την baking powder και το αλάτι. Στο άλλο χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα και το όχι ζεστό πια βούτυρο. Ανακατεύουμε πολύ καλά τα περιεχόμενα των δύο μπωλ, ώστε το τελικό μίγμα να είναι ομογενές. Προσθέτουμε τα κομματάκια της σοκολάτας και ανακατεύουμε ξανά. Αφού ανακατέψουμε προσθέτουμε και τα φραμπουάζ και ξανά ανακατεύουμε λίγο ώστε να πάνε παντού, αλλά αυτή τη φορά με προσοχή διότι σπάνε πολύ εύκολα. Με ένα κουτάλι μοιράζουμε τη ζύμη σε 12 φορμάκια για muffins (ή για cakeάκια) που έχουμε βουτυρώσει κι αλευρώσει λίγο, διότι κολλάνε. Τα φορμάκια θα είναι μόνο μισογεμάτα, διότι η ζύμη φουσκώνει αρκετά στο ψήσιμο. Τα βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά. Περιμένουμε να κρυώσουν λίγο και με ένα μαχαίρι ξεκολλάμε γύρω γύρω τα muffins και με π
... Διαβάστε περισσότερα »
1/4 φλιτζανιού βούτυρο λιωμένο 1/4 φλιτζανιού λάδι (εγώ χρησιμοποιώ ηλιέλαιο) 1/2 φλιτζανιού γάλα 1/4 φλιτζανιού μέλι (έβαλα θυμαρίσιο) 1/3 φλιτζανιού χυμό λεμονιού 1/3 φλιτζανιού ζάχαρη 2-1/4 φλιτζανιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα 2 κουταλιές της σούπας παπαρουνόσπορο 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν παουντερ ξύσμα από 2 λεμόνια
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Γρήγορο Εύκολο Περιέχει Γάλα Φτιάχνει 16 muffins Πως το κάνουμε:
Χτυπάμε το βούτυρο, ρίχνουμε σταδιακά το λάδι, το γάλα, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού. Στην συνέχεια την ζάχαρη και το μέλι. Στο τέλος σιγά σιγά το αλεύρι που έχουμε βάλει μέσα την σόδα, το μπεικιν και τον παπαρουνόσπορο. Ανακατεύουμε καλά, και μοιράζουμε στην μαφινιερα με το κουπάκι του 1/4 σε κάθε θήκη που έχουμε βάλει, αν δεν χρησιμοποιήσουμε τα ειδικά χαρτάκια βουτυρώνουμε την μαφινιερα καλά! Φουσκώνουν αρκετά. Τα φουρνίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-170 C για 20-30 λεπτά της ώρας Αν θέλουμε τα καλύπτουμε με γλασο λεμονιού.
3-4 μήλα κομμένα σε κύβους 1 μεγάλο κυδώνι κομμένο σε κύβους 1/2 κούπα νερό 1 κουτ.γλυκού χυμό λεμόνι 1κουτ.σούπας κανέλα 3-4 κουτ.σούπας ζάχαρη 2-3 αστεροειδής γλυκάνισο 4-5 γαρύφαλλα
Για το μείγμα
3 αυγά 1/2 ποτήρι του νερού καλαμποκέλαιο 1,5 κούπα ζάχαρη 1/2 ποτήρι του νερού ζεστό νερό(όχι καυτό) 3-3,5 κούπες φαρίνα 1 κουτ.γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουτ.γλυκού κανέλα 1 πρέζα αλάτι καρύδια χοντροκομμένα για το πασπάλισμα
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Εύκολο Γρήγορο Περιέχει Μήλα Ξηρούς καρπούς Κυδώνια Αβγά Φτιάχνει 24-25 τεμάχια Πως το κάνουμε:
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κύβους. Το ίδιο κάνουμε με το κυδώνι Τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε από πάνω όλα τα υλικά που είναι για τα φρούτα. Η ένταση της φωτιάς μέχρι να πάρουν βράση είναι δυνατή. Μετά χαμηλώνουμε σε μέτρια και ανακατεύουμε τακτικά.Όταν τα φρούτα πιουν όλο το ζουμί τους και καραμελώσουν σβήνουμε την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς. Την ώρα που θα κρυώνουν τα φρούτα χτυπάμε στο μίξερ την ζάχαρη με το καλαμποκέλαιο. Προσθέτουμε και το νερό. Στην συνέχεια τα αυγά και το αλεύρι
... Διαβάστε περισσότερα »
225 γρ καθαρή ψίχα κολοκύθας 80 γρ ζάχαρη (δείτε “Μυστικά” [3] 150 φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη 200 γρ μαλακό αλεύρι 90 γρ μέλι 1 μέτριο αυγό σκόνη μοσχοκάρυδο, στην άκρη ενός μικρού κουταλιού αλάτι, μία γερούτσικη τσιμπιά 2 κ.γ. (10 γρ) baking powder 2 κ.γ. (10 γρ) κανέλλα σε σκόνη
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Περιέχει Κολοκύθα Αβγά Φτιάχνει 12 muffins Πως το κάνουμε:
Μαζεύουμε όλα τα υλικά κοντά μας, για να μη ξεχασθεί κάτι. Σαν πρώτη ενέργεια, καθαρίζουμε την κολοκύθα από τη φλούδα και τους σπόρους της και την κόβουμε σε φέτες, πάχους 1 εκατοστού ή λίγο περισσότερο. Τυλίγουμε τα κομμάτια της κολοκύθας αρχικά σε λαδόκολλα και στη συνέχεια μέσα σε δύο φύλλα αλουμινίου. (η λαδόκολλα χρησιμεύει α-πο-κλει-στι-κά για να μην έρθει σε επαφή η κολοκύθα με το αλουμινόχαρτο. Εάν δεν έχετε τέτοιο πρόβλημα (ΚΑ-ΚΩΣ !!), την τυλίγετε μόνο στο αλουμινόχαρτο. Προσοχή : σε δύο φύλλα αλουμινίου, αλλιώς κινδυνεύει να καεί. Βάζουμε αυτό το “πουγκάκι” σε ένα ταψί (γιατί θα βγάλει λίγα υγρά) και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 ώρα. Μετά από αυτόν τον χρόνο, η κολοκύθα θα είναι τόσο μαλακιά και τόσο ζουμερή, που θα μπορούμε να τη λιώσουμε εύκολα με ένα πιρούνι. Μετά τη 1 ώρα, βγάζουμε το “πουγκί” από τον φούρνο, ανοίγο
... Διαβάστε περισσότερα »
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Περιέχει Γάλα Σοκολάτα Αβγά Σερβίρει 8 Πως το κάνουμε:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°C με τη σχάρα στη μέση. Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη σόδα. Χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο και τη βανίλια ανακατεύοντας καλά. Κάνουμε μια λακκουβίτσα στο κέντρο του αλευριού, ρίχνουμε το μίγμα και ανακατεύουμε λίγο (ίσα που να υγρανθούν τα στεγνά υλικά). Προσθέτουμε τη μισή σοκολάτα. Μοιράζουμε σε 12 βουτυρωμένα φορμάκια και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη σοκολάτα. Ψήνουμε για 20 -25 λεπτά.
375 γρ. δημητριακά τύπου All-Bran Plus 345 ml γάλα 2 αυγά 113 γρ. βούτυρο ανάλατο 90 γρ. καστανή ζάχαρη 1 κουταλιά σούπας πετιμέζι 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο) 2 κ.γ. baking powder ξύσμα ενός πορτοκαλιού
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Γρήγορο Εύκολο Περιέχει Γάλα Αβγά Φτιάχνει 12 muffins Πως το κάνουμε:
Βάζουμε σε λεκάνη τα δημητριακά μαζί με το γάλα και τα αφήνουμε 5-10 λεπτά να μουλιάσουν. Προσθέτουμε τα αυγά (ελαφρά χτυπημένα), το βούτυρο, τη ζάχαρη και το ξύσμα και ανακατεύουμε με σπάτουλα. Τέλος ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι μαζί με το baking powder και αναμιγνύουμε καλά. Βάζουμε σε φόρμα για muffins χάρτινες θήκες και μοιράζουμε το μείγμα με ένα κουτάλι παγωτού ή αν δεν έχουμε με ένα κουτάλι σούπας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170oC για 20 λεπτά. \
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, τότε θα παραλείψετε το baking 3 κ γλ .baking powder 1/2 κ.γλ. αλάτι, 2 αυγά 1/2 κούπα ζάχαρη 75 γραμμ. λιωμένο βούτυρο 2 βανίλιες 1 κούπα γάλα 100 γραμμ. τριμμένη σοκολάτα γάλακτος 12 μικρά κομμάτια κουβερτούρα (100γραμ.περίπου)
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Περιέχει Αβγά Γάλα Σοκολάτα Φτιάχνει 12 muffins Πως το κάνουμε:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε μαζί όλα τα στερεά υλικά και την τριμμένη σοκολάτα γάλακτος. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τα στεγνά υλικά και προσθέτουμε τα υγρά υλικά ανακατεύοντας τα απαλά με ένα πιρούνι (δεν χρειάζεται να τα χτυπήσουμε στο μίξερ). Βουτυρώνουμε 12 υποδοχές σε ταψάκι για muffins και τις πασπαλίζουμε αλεύρι, βάζουμε 2-3 κ.σ από το μείγμα μας σε κάθε υποδοχή να καλύπτονται τα 2/3 περίπου, στή μέση της κάθε υποδοχής βαζουμε ένα κομμάτι κουβερτούρας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 190 βαθμοι για 20/25 λεπτά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τρώγονται ζεστά καθώς η σοκολάτα είναι ρευστή στο κέντρο, αλλά και κρύα. Μόλις κρυώσουν τα τυλίγουμε σε διαφανή μεμβράνη ώστε να μη μας στεγνώσουν και αν θέλουμε τα ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Και κάποιες παραλλαγές:
1 1/2 κεσεδάκι philadelphia 1 αυγό 2 κ.σ. ζάχαρη 1 συσκευασία mini oreo
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Περιέχει Γάλα Σοκολάτα Τυριά Αβγά Σερβίρει 24 muffins Πως το κάνουμε:
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη προσθέτουμε το baking powder, τα αυγά, το αλεύρι, την βανίλια, το γάλα και το κακάο. Για την γέμιση χτυπάμε το philadelphia με το αυγο και τη ζάχαρη.Τοποθετούμε τα χάρτινα φορμάκια στο ταψί για muffins. Βάζουμε μια μεγάλη κ.σ. απο το μείγμα σε κάθε υποδοχή του ταψιού βάζουμε 1 κ.γ. απο τη γέμιση και ενα oreo και καλύπτουμε το υπόλοιπο με το μείγμα για muffins.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 40'.
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. baking powder 1 κ.γ. τζίντζερ τριμμένο 1 κ.γ. κανέλα λίγο αλάτι 3/4 της κούπας καστανή ζάχαρη 1/3 της κούπας ελαιόλαδο 1 αυγό 200 γρ. γιαούρτι 3/4 της κούπας γάλα 2 αχλάδια abate fetel καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια 100 γρ. καρύδια χοντροαλεσμένα
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Περιέχει Γιαούρτι Γάλα Αχλάδια Αβγά Ξηρούς καρπούς Φτιάχνει 6 μεγάλα ή 12 μικρά muffins Πως το κάνουμε:
Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το αλεύρι μαζί με το baking powder, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Σε άλλη πιο μικρή λεκάνη ρίχνουμε τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Προσθέτουμε το αυγό, το γιαούρτι και το γάλα και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στη λεκάνη με το αλεύρι και αφού τα ανακατέψουμε όλα μαζί προσθέτουμε τα αχλάδια και τα καρύδια. Μοιράζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα για muffins και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC για περίπου 25 λεπτά.
260 γρ. αλεύρι 100 γρ. ζάχαρη 115 γρ. λιωμένο βούτυρο 230 ml γάλα πλήρες 1 μεγάλο αυγό 1 φακελάκι μαγιά 3 κ.γ. καφέ nes cafe ½ κ.γ. αλάτι 2 σωληνάρια βανίλια 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (σε μικρά κομματάκια) ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Περιέχει Σοκολάτα Γάλα Καφές Αβγά Φτιάχνει 12 μέτρια muffins Πως το κάνουμε:
Ας ξεκινήσουμε με την πιο.... γλυκιά από τις δουλειές. Κόβουμε την κουβερτούρα σε πολύ μικρά κομματάκια, σαν μικρά μπιζελάκια, κάτι σαν “σταγόνες” σοκολάτας (αν δεν έχουμε έτοιμα, υπάρχουν στα μαγαζιά). Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε κατσαρολάκι να λιώσει. Θέλουμε να αποφύγουμε να ζεσταθεί πολύ και να καεί, γι’ αυτό θα το ζεστάνουμε σε μπεν μαρί. Τοποθετούμε το κατσαρολάκι με το βούτυρο μέσα σε μία μεγαλύτερη κατσαρόλα όπου έχουμε βάλει νερό και τις βάζουμε στο μάτι. Το νερό στην εξωτερική κατσαρόλας θα αρχίσει να ζεσταίνεται και με τη σειρά του θα ζεστάνει (αλλά πολύ ήπια) την εσωτερική κατσαρόλα με το βούτυρο. Με τον τρόπο αυτό το βούτυρο μαλακώνει και, τελικά, λιώνει, χωρίς όμως να κινδυνεύουμε να αυξηθεί η θερμοκρασία του και να καεί. Σε άλλη κατσαρολίτσα ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να γίνει χλιαρό Να μη κάψει και αυτό και μας κολλήσει. Για την ποσότητα που
... Διαβάστε περισσότερα »
75 γρ. βούτυρο λιωμένο 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 4 κουτ. σούπας κακάο σκόνη 100 γρ. σκούρα ζάχαρη 1 αυγό 1/2 κουτ. γλυκού σόδα σε σκόνη 250 γρ. γάλα 1/2 κουτ. γλυκού άρωμα βανίλιας σε σκόνη 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια 200 γρ. σοκολάτα λευκή σε μικρά κομματάκια κακάο σκόνη για πασπάλισμα (προαιρετικά)
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Εύκολο Περιέχει Γάλα Σοκολάτα Αβγά Πως το κάνουμε:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200. Λιώνετε τη μισή (λευκή και μαύρη) σοκολάτα και την ανακατεύετε με το γάλα και το βούτυρο σε μπολ επάνω σε κατσαρόλα με νερό που βράζει (μπεν μαρι) ώστε να γίνει ομοιογενές μείγμα. Αφήνετε στην άκρη να κρυώσει. Κόβετε την υπόλοιπη σκοκολάτα σε μικρά κομματάκια. Βάζετε σε μπολ το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και τη ζάχαρη. Αφού τα ανακατέψετε προσθέτετε το μείγμα της σοκολάτας, το αυγό και τη βανίλια. Ανακατεύετε να γίνει ομοιόμορφο μείγμα. Προσθέτετε τα κομματάκια σοκολάτας και μοιράζετε το μείγμα στα φορμάκια ή στη φόρμα κεικ. Ψήνετε για 20'-25' στους 180-200 βαθμούς.Αφήνετε να κρυώσουν, ξεφορμάρετε και διακοσμείτε όπως επιθυμείτε.
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Περιέχει Κρέμα γάλακτος Σοκολάτα Γάλα Αβγά Φτιάχνει 12-14 τεμάχια Πως το κάνουμε:
Προσθέτουμε σε μία λεκάνη το βούτυρο με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε και τα αυγά και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τμηματικά το αλεύρι, το κακάο, το γάλα, το αλάτι και τις βανίλιες, μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Βάζουμε σε φόρμες muffins ένα ανοικτό μπισκότο OREO, δηλαδή την μία πλευρά του με τη γέμιση προς τα επάνω. Προσθέτουμε τι μείγμα μέχρι να καλυφθούν τα 2/3 της φόρμας. Ψήνουμε στους 220' Κελσίου για περίπου 25'. Χτυπάμε στο μπλέντερ την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη και τα μπισκότα που μας περίσεψαν. Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο. Μόλις βγάλουμε τα muffins από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα αλείφουμε με το μείγμα κρέμας γάλακτος-μπισκότων OREO. Διακοσμούμε με ένα MINI OREO κάθε muffin.
2 και 3/4 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κ. γλυκού σόδα 1/2 κ. γλυκού αλάτι 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά 1/4 κούπας φρέσκο γάλα με χαμηλά λιπαρά 1 και 1/2 κ. σούπας ξύσμα λεμονιού 4 κ. σούπας χυμό λεμονιού 3/4 κούπας μαργαρίνη soft 3/4 κούπας μέλι 1/4 κούπας ζάχαρη 3 αυγά
Για τη λεμονάτη buttercream:
1 κούπα μαργαρίνη soft 1/4 κούπας μέλι 1 και 1/2 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού 4 κούπες άχνη ζάχαρη
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Περιέχει Γάλα Κρέμα γάλακτος Αβγά Φτιάχνει 24 μικρά muffins ή 12 μεγαλούτσικα Πως το κάνουμε:
Κοσκινίζω σε ένα μπολ το αλεύρι με το μπέικιν και τη σόδα. Προσθέτω το αλάτι και ζάχαρη. Σε ένα άλλο μπολ, αναμιγνύω με σύρμα την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού, τη μαργαρίνη, το μέλι και τα αυγά. Ανακατεύω καλά τα υγρά υλικά με το σύρμα, για να μην μείνει το μέλι στον πάτο του μπολ. Προσθέτω στο μπολ με τα υγρά υλικά, το μίγμα με το αλεύρι (τα στερεά υλικά δηλαδή). Μοιράζω το μίγμα με κουτάλι σε βουτυρωμένες θήκες για muffins (μέχρι τα 2/3 της θήκης περίπου). Ψήνω σε προθερμασ
... Διαβάστε περισσότερα »
150 γρ. κεράσια από τα οποία έχουμε αφαιρέσει το κουκούτσι και τα έχουμε κόψει σε 3-4 κομματάκια. Εάν αφήνουν πολλά υγρά, τα στραγγίζουμε.
Για τη διακόσμηση:
τόσα κεράσια με το κοτσανάκι τους, όσα και τα muffins που θα φτιάξουμε.
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Γρήγορο Εύκολο Περιέχει Αβγά Γάλα Φρούτα Φτιάχνει 16 muffins Πως το κάνουμε:
Ακολουθώντας τον βασικό κανόνα της προετοιμασίας των muffins, χωρίζουμε τα στεγνά υλικά από τα υγρά, τα ρευστά. Χρησιμοποιούμε για τον λόγο αυτό δύο λεκανίτσες. Στη 1η λεκανίτσα, κοσκινίζουμε μαζί τα δύο διαφορετικά αλεύρια, το φακελάκι της μαγιάς και τη σόδα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το λίγο αλατάκι μας. Στη 2η λεκανίτσα, χτυπούμε καλά το αυγό (ολόκληρο) με το σύρμα, και στη συνέχεια προσθέτουμε το χλιαρό γάλα και ανακατεύουμε, αλλά και το λάδι κι ανακατεύουμε ακόμη, να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά. Αδειάζουμε το μείγμα των ρευστών υλικών της 2ης λεκανίτσα
... Διαβάστε περισσότερα »
200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γ. baking powder 1/2 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρίφαλο 200 γρ ζάχαρη 150 ml σπορέλαιο 100 ml γάλα light 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα 2 μέτρια καρότα τριμμένα μια πρέζα αλάτι
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Εύκολο Γρήγορο Περιέχει Γάλα Αβγά Φτιάχνει 12 muffins Πως το κάνουμε:
Ανακατεύουμε σε μπολ το αλεύρι,το baking,την κανέλα,το γαρίφαλο,το αλάτι και τη ζάχαρη. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το λάδι το γάλα και τα χτυπημένα αυγά. Ενώνουμε τα δυο μείγματα και προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα. Ανακατεύουμε απαλά να βραχούν τα υλικά και αδειάζουμε μέσα στις υποδοχές μιας φόρμας για 12 muffins. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς C με αντιστάσεις πάνω κάτω για περίπου 25-30 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν πάνω σε σχάρα.
1 ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ σακουλάκι μπέικιν ½ κούπα ζάχαρη 1 αβγό 1 κούπα γάλα 1 πορτοκάλι (χυμός και ξύσμα) 50 γρ. μαργαρίνη λιωμένη 1 βανίλια Κανέλα (όση θέλουμε) Λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο 50 γρ. καρύδια καθαρισμένα
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Εύκολο Γρήγορο Περιέχει Γάλα Αβγά Ξηρούς καρπούς Φτιάχνει 12 muffins Πως το κάνουμε:
Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν, τη ζάχαρη, την κανέλα και λίγο μοσχοκάρυδο. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε ελαφρώς με τον αβγοδάρτη ή το πιρούνι ένα αβγό, προσθέτουμε το γάλα συνεχίζοντας το χτύπημα, το χυμό, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη βανίλια και τελευταίο το βιτάμ κι ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το περιεχόμενο του 1ου μπολ σιγά σιγά στο δεύτερο ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις το μείγμα γίνει ομοιογενές θρυμματίζουμε τα καρύδια με τα χέρια, τα προσθέτουμε κι αναμειγνύουμε. Βάζουμε στις θηκούλες για muffins τα ειδικά χαρτάκια. Αν δεν έχουμε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λαδόκολλα κομμένη σε τετράγωνα κομμάτια. Γεμίζουμε περίπου τα 3/4 κάθε θηκούλας με το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC μέχρι να χρυσίσουν.
4 Αυγά 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 Πορτοκάλι χυμό και ξύσμα Ελάχιστο αλάτι 1 Βανίλια 2 Φλιτζάνια γάλα φρέσκο 2 Φλιτζάνια ηλιέλαιο 1 Φακελάκι μπέικιν ½ κουταλάκι κοφτό κρεμόριο 5 Φλιτζάνια αλέυρι (για όλες τις χρήσεις) 100 γραμ. τρούφα σοκολάτα
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Γρήγορο Εύκολο Περιέχει Αβγά Γάλα Σοκολάτα Σερβίρει 38-40 κεκάκια Πως το κάνουμε:
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε μέσα όλα τα υλικά εκτός απο το αλέυρι και την τρούφα και χτυπάμε για λίγο με το μίξερ. Προσθέτουμε φλιτζάνι-φλιτζάνι το αλέυρι καθώς χτυπάμε με το μίξερ και στο τέλος προσθέτουμε και την τρούφα. Βάζουμε το μείγμα σε ειδικά φορμάκια για κεκάκια ή σε ταψάκι για muffins. Ψήνουμε σε προθερμασμένο αερόθερμο φούρνο στους 170 βαθμούς για 18-20 λεπτά.Καλή επιτυχία.
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Με χαμηλά λιπαρά Πλούσια σε φυτικές ίνες Χορτοφαγική Περιέχει Γάλα Αβγά Ξηρούς καρπούς Σερβίρει 10 muffins Πως το κάνουμε:
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 160 βαθμούς και βάζετε την σχάρα όπου θα ακουμπήσετε τα muffins, στην πρώτη σκάλα από κάτω. Αν χρησιμοποιήτε τα ειδικά χαρτάκια για muffin, τότε οι φόρμες για τα συγκεκριμένα κεκάκια, δεν χρειάζονται αλεύρωμα. Διαφορετικά, αν οι φόρμες δεν είναι αντικολλητικές, θα πρέπει να τις βουτυρώσετε και να τις αλευρώσετε. Κόβετε τους χουρμάδες με την βοήθεια ενός ψαλιδιού σε μικρά κομμάτια. Κόβετε σε μικρά κομμάτια με την βοήθεια ενός μαχαιριού chef τα φυστίκια Αιγίνης και κρατάτε στην άκρη από το σύνολο, περίπου 2 κ. σούπας για να γαρνίρετε τα muffin. Τα υπόλοιπα τα ρίχνετε μαζί με τα στεγνά υλικά. <
... Διαβάστε περισσότερα »
300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 90 γρ. αλεύρι σκούρο ολικής άλεσης «σιταρένιο» 115 γρ. ζάχαρη 350 γρ. καρότο τριμμένο και καλά στυμμένο 120 γρ. μαργαρίνη σοφτ και λίγο επιπλέον για τα φορμάκια 100 ml γάλα 1 πορτοκάλι (το ξύσμα) 60 ml χυμό πορτοκαλιού 2 αυγά χτυπημένα
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Γρήγορο Περιέχει Γάλα Αβγά Συνταγές προϊόντων Flora Φτιάχνει 12 τεμάχια Πως το κάνουμε:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Τοποθετούμε 12 χάρτινες θήκες για muffin σε 12 αλουμινένια φορμάκια, τα οποία προηγουμένως έχουμε αλείψει με μαργαρίνη. Κοσκινίζουμε και τα δύο αλεύρια μαζί. Ρίχνουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη, τα αυγά και τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε με το μίξερ έως ότου ομογενοποιηθούν και αφρατέψουν. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το καρότο, το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού και το γάλα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Ρίχνουμε στο μίγμα της ζάχαρης με τα αυγά λίγο-λίγο το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια το προσθέτουμε στο ρευστό μίγμα καρότου – πορτοκαλιού και γάλακτος και ανακατεύουμε έως ότου γίνει μια παχύρρευστη ζύμη. Γεμίζουμε τα φορμάκια και ψήνουμε για 25 λεπτά.
1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 φλιτζάνια ζάχαρη 4 αυγά, μόνο τους κρόκους, σε θερμοκρασία δωματίου 3 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα σε θερμοκρασία δωματίου 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Στα γρήγορα Κατηγορία Παντεσπάνια Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Εύκολο Περιέχει Μόνο κρόκους Γάλα Αβγά Φτιάχνει 3 ταψάκια των 20 εκατοστών Πως το κάνουμε:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς (κατά προτίμηση: πάνω κάτω αντιστάσεις). Βουτυρώνουμε 3 ταψάκια των 20 εκατοστών. Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα για περίπου 7 λεπτά. Προσθέτουμε τα αυγά, ένα κάθε φορά. Χτυπάμε καλά κάθε φορά που προσθέτουμε ένα αυγό, ώστε αυτό να δέσει με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε στη συνέχεια το αλεύρι και το γάλα (εναλλάξ), αρχίζοντας και τελειώνοντας με αλεύρι. Προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε. Διαιρούμε τη ζύμη σε ίσα μέρη στα τρία ταψιά. Ψήνουμε για 25 - 30 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο) ή μέχρι να γίνει. Αφήνουμε στα ταψιά να κρυώσουν για 5-10 λεπτά. Βγάζουμε το κέικ από τα ταψιά και αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσουν, όχι εντελώς, για περίπου 20-30 λεπτά. Όσο είναι ακόμα λίγο ζεστά τα βάζουμ
... Διαβάστε περισσότερα »
125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125 γρ. σοκολάτα υγείας σε κομματάκια 125 γρ. βούτυρο 150 γρ. ζάχαρη ψιλή 4 αβγά 4 κ.σ. νερό 100 γρ. αμύγδαλα κομμένα σε λέπια ελάχιστο αλάτι
Στα γρήγορα Κατηγορία Brownies, σοκολατόπιτες, σουφλέ Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Περιέχει Ξηρούς καρπούς Σοκολάτα Αβγά Φτιάχνει 1 φόρμα 20 cm Πως το κάνουμε:
Βουτυρώστε καλά τη φόρμα και απλώστε παντού αμύγδαλα. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε μπεν μαρί λιώστε την σοκολάτα.Κατεβάστε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήστε να κρυώσει. Προσθέστε το βούτυρο σε κομματάκια, το νερό και τους κρόκους ελαφρά χτυπημένους. Χτυπάτε πάντα με το αναδευτήρι και προσθέστε τη ζάχαρη και το αλεύρι. Συνεχίστε να δουλεύετε το μείγμα. Στο μίξερ χτυπάτε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να γίνει μαρέγκα. Προσθέστε το μείγμα στη σοκολάτα και ανακατεύετε πολύ απλά με κίνηση από κάτω προς τα πάνω. Όταν το μείγμα γίνει ομοιογενές ρίξτε το στη φόρμα και βάλτε το στο φούρνο. Ψήστε το για 40-45 λεπτά. Ελέγχετε το ψήσιμο διότι το γλυκό δεν θα πρέπει να είναι πολύ ξερό αλλά μαλακό. Βγάλτε το προσεχτικά και ξεφορμάρετε σε ένα δίσκο. Αναποδογυρίστε το ξανά σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Εύκολο Με φωτο Γρήγορο Περιέχει Σοκολάτα Μπανάνες Γάλα Αβγά Φτιάχνει περίπου 10 muffins Πως το κάνουμε: Βήμα 1 1) Σ’ ένα μίξερ βάζετε διαδοχικά το αλεύρι, το baking powder , το αλάτι, τη ζάχαρη και τις βανίλιες και ανακατεύετε. Βήμα 2 2) Σ’ ένα μπολ χτυπάτε ελαφρά τα αυγά με ένα πιρούνι και ύστερα τα προσθέτετε στο μείγμα και συνεχίζετε το χτύπημα. Βήμα 3 3) Σ’ ένα μπρίκι λιώνετε το βούτυρο και το προσθέτετε κι αυτό στο μείγμα. Βήμα 4 4) Μόλις τα υλικά ομογενοποιηθούν προσθέτετε το γάλα και συνεχίζετε το χτύπημα. Βήμα 5 5) Στη συνέχεια, χωρίζετε το μείγμα στα δύο. Στο ένα μέρος προσθέτετε το κακάο και ανακατεύετε. Βήμα 6 6) Τέλος, βουτυρώνετε και αλευρώνετε τα φορμάκια και τα βάζετε στο φούρνο στους 180oC για 20-25 λεπτά.
1 φαρίνα 1 συσκευασία βούτυρο 3-4 αυγά 1 1/4 κούπα γάλα 2 κούπες ζάχαρη Ξύσμα από ένα πορτοκάλι ή εκχύλισμα βανίλιας 1 βαζάκι μαρμελάδα mincemeat
Για της σως λευκής σοκολάτας
½ φλ. κρέμα γάλακτος 125 γρ. λευκή σοκολάτα
Στα γρήγορα Κατηγορία Cupcakes και muffins Μέθοδος Φούρνου Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Εύκολο Γρήγορο Περιέχει Σοκολάτα Γάλα Αβγά Κρέμα γάλακτος Φτιάχνει 20 muffin Πως το κάνουμε:
Χτυπάμε το βούτυρο, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη. Προσθέτουμε ένα -ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε επίσης σταδιακά το αλέυρι καιτο γάλα και το ξύσμα πορτοκαλιού ή το εκχύλισμα βανίλιας. Παίρνουμε τις θήκες των muffins, τις βουτυρώνουμε/ λαδώνουμε ελαφρά και τις γεμίζουμε με το μείγμα. Προσθέτουμε από πάνω μία γεμάτη κουταλιά mincemeat. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25' ή μέχρι η κλασική πια οδοντογλυφίδα μας να βγαίνει καθαρή. Για μεγαλύτερη απόλαυση και για τους λάτρεις της σοκολάτας, ετοιμάζουμε μία ελαφριά σως ζεσταίνοντας την κρέμα γάλακτος και προσθέτοντας την σοκολάτα να λιώσει.
Facebook αστεία, εικόνες, βίντεο και άλλα! Μια σελίδα για την αστεία πλευρά του FaceBook. Αστείες φωτογραφίες ,καταστάσεις, βίντεο και άλλα απο το Facebook είναι εδώ.
