Υ

Υλικά

• 1 δόση ζύμη τάρτας
• 3 μετριες πατάτες βρασμένες
• 5-6 φέτες μπεικον
• 5-6 μανιταρια φρεσκα κομμενα σε φετάκια ή μια κονσερβα
• 1 πιπερια φλωρινης ψιλοκομμένη 
• 1 μικρο κρεμμυδακι τριμμενο
• 1 ποτηράκι του κρασιου λευκο κρασι 
• 1 συσκευασια κιτρινα τυρια mix cheese συν λιγο εξτρα για πασπαλισμα.
  
• 1 μικρη κρεμα γαλακτος
• 1 αυγο χτυπημένο
  
• Αλατι,πιπερι, λιγο μοσχοκάρυδο

Εκτελεση

• Ετοιμαζουμε τη ζυμη ταρτας συμφωνα με τις οδηγιες και τη στρωνουμε σε ελαφρως βουτυρωμενη ταρτιερα.
• Σωταρουμε τα λαχανικα (μανιταρια, πιπερια, κρεμμυδακι) μαζι με το μπεικον σε λιγο βουτυρο και σβηνουμε με το κρασακι.
• Σκεπαζουμε για λιγο μεχρι να μαλακωσουν τα λαχανικα και ανοιγουμε να εξατμιστουν τα υγρα εντελως.

• Ριχνουμε μεσα τις πατατες σε κυβακια και την κρεμα και αφηνουμε να κρυωσει λιγο.
• Ανακατευουμε το μισο τυρι και το χτυπημενο αυγο.
• Στρωνουμε τη γεμιση πανω στη ζυμη ταρτας και πασπαλιζουμε το υπολοιπο τυρι.
• Ψηνουμε για 50 λεπτα στους 180 βαθμους στον αερα (αν δειτε οτι ροδίζει η επιφανεια νωριτερα σκεπαστε με ενα αλουμινοχαρτο και συνεχιστε το ψησιμο).

Καλή επιτυχία!!