Υλικά

• Μαγιά μπύρας  σαν ένα μεγάλο καρύδι
• 1 ποτήρι πορτοκάλι χυμό η μούστο!
• 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ½  κουταλάκι του γλυκού σόδα.
• 1 ποτήρια ζάχαρη,
• κανέλλα και  γαρύφαλλο τριμμένα,
• 1 χούφτα σταφίδα ξανθή
• ½  χούφτας σταφίδα μαύρη,
•  5- 6 δαμάσκηνα κομμένα ψιλά,
•  αλεύρι  πού φουσκώνει  ΑΠ όσο πάρει περίπου δηλαδή 1 με ¼  του κιλού και
•  μισό ποτήρι χλιαρό νερό,
• λίγο σουσάμι.

Εκτέλεση

Διαλύω την μαγιά στο  νερό και   προσθέτω το λάδι και την ζάχαρη , την  πορτοκαλάδα,  το μπέικιν την σόδα ,  τα κανελλογαρύφαλλα  το αλεύρι  λίγο- λίγο και αρχίζω να  ζυμώνω. Εν τω μεταξύ, ρίχνω μέσα και τις σταφίδες  λίγες-λίγες και φτιάχνω μια μαλακή και ελαστική ζύμη. Την αφήνω σε ζεστό μέρος , σκεπασμένη, να διπλασιασθεί, να ανέβει , και την πλάθω σε μικρά  φραντζολάκια  λεπτά γιατί θα φουσκώσουν κι  άλλο!!! Τα αφήνω μέσα σε λαδωμένο ταψί στρωμένο με λαδόκολα, και τα βάζω για 1 περίπου ώρα  στον φούρνο πού έχω θερμάνει στους 50ο Κελσίου προηγουμένως,  σκεπασμένα , για να διπλασιάσουν τον όγκο τους  να ανέβουν δηλαδή. Μόλις   ιδώ ότι έγινε αυτό,   τα λαδώνω  και  τους ρίχνω λίγο  σουσάμι ,  και  ψήνω στους 185ο  Κελσίου , μέχρι να ροδίσουν, και να βγαίνει το μαχαίρι καθαρό στο τεστ  που  θα κάνω.

Διατηρούνται αρκετά καλά μέσα στα τάπερ η σε αλουμινένιο κουτί.