Υλικά

• 500 γρ. σπαγγέτι
• 5-6 φέτες μπέικον
• 5 φέτες ζαμπόν
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο(προαιρετικά)
• 500 γρ. ντοματάκια ψιλοκομμένα
• 1κοφτή κ.σ πελτέ
• Μισή κόκκινη πιπεριά
• Μια πρέζα βασιλικό
• 1/3 κούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
• Και λίγο ακόμα για το γαρνίρισμα
• ½ κούπας παρμεζάνα ή άλλο τυρί
• Αλάτι πιπέρι
• Μια πρέζα ζάχαρη
• 5 κ.σ λάδι

Εκτέλεση

Βάζουμε σε κατσαρόλα το λάδι και βάζουμε το μπέικον και σοτάρουμε ελαφρά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι το σκόρδο (το οποίο αφαιρούμε μετά από λίγο) , την πιπεριά και ανακατεύουμε έως να μαραθούν αλλά όχι να μαυρίσουν. Τέλος ρίχνουμε και το ζαμπόν και μετά τα ντοματάκια και τον πελτέ και τα υπόλοιπα υλικά. Αφήνουμε να σιγοβράσει και παράλληλα βράζουμε τα ζυμαρικά μας σε αλατισμένο νερό και σουρώνουμε.

Μόλις είναι έτοιμη η σάλτσα μας προσθέτουμε και το μισό τυρί και ανακατεύουμε. Έπειτα προσθέτουμε τα ζυμαρικά μας και ανακατεύουμε καλά να πάει η σάλτσα μας παντού. Σερβίρουμε σε ζεστά πιάτα (κατά προτίμηση), γαρνίροντας με τον έξτρα μαϊντανό και το τυρί.

Καλή επιτυχία