Υλικά 

• ½ κιλό σιμιγδάλι ψιλό
• ½  κιλό  ζάχαρη και  3 κουταλιές της σούπας ακόμη,
• 2 αυγά ολόκληρα,
• 2 γιαουρτάκια  μικρά πρόβεια χωρίς την πέτσα,
• 1 ½ κουταλάκι γλυκού σόδα ποτού,
• 2-3 μπαλάκια  τόση  λίγη μαστίχα  κοπανισμένη ,
• Λίγα   ολόκληρα και ασπρισμένα αμύγδαλα., για το στόλισμα.

• 2 ½  ποτήρια νερό, 3 ποτήρια  ζάχαρη, 1 βανίλια ή φλούδα λεμονιού
  ή
• 8 ποτήρια νερό,  ½ ποτήρι ζάχαρη, λεμόνι, ζάχαρη & γλυκόζη, ελάχιστη μαστίχα κοπανισμένη, και 1 βανιλίνη.

Εκτέλεση

• Τα ανακατεύω όλα μαζί και τα φουρνίζω σε βουτυρωμένο ταψί.
  (Στο σημείο αυτό  οι γνώμες διχάζονται: Άλλοι λένε βουτυρωμένο το ταψί από πριν και άλλοι λένε  το βούτυρο το απλώνουμε μετά το ψήσιμο  για καλλίτερη γεύση όταν  θάναι  ζεστό).
• Ακολούθως  με βρεγμένο μαχαίρι χαράσσω σε  κομμάτια το άψητο μείγμα μέσα στο ταψί και το φουρνίζω σε προ θερμασμένο φούρνο.

Παγωτά Ιταλικά Gelatos Italianos !!

Ένα πολύ μικρό   αφιέρωμα από την συλλογή των παγωτών μου!

ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ : Εκτέλεση  γενικώς :

• Κτύπημα  καλά στο μπλέντερ  και  κατάψυξη
• Σε 6 ώρες έτοιμα!!! 

ΒΑΝΙΛΙΑ : Υλικά {Βασική  συνταγή}

•  1 κρέμα γάλακτος μικρή,
• 1 ποτήρι  άχνη ζάχαρη,
• 1 ποτήρι γάλα εβαπορέ  αδιάλυτο,
• 1 αυγό προαιρετικό,
• 1 βανίλια

ΜΟΚΑ: Υλικά

• 3-4 κουταλιές του γλυκού  ΝΕΣΚΑΦΕ  σκόνη.
• 1 κουταλιά της σούπας  κακάο.

ΣΟΚΟΛΑΤΑ  ΣΕΡΑΝΟ:

• 4-5 κουταλιές της  σούπας  σκούρο κακάο,
• 1 κουταλιά  σούπας  ΝΕΣΚΑΦΕ   σκόνη.

ΠΑΓΩΤΟ ΚΡΕΜΑ ΑΠΙΘΑΝΟ {πολύ εύγευστο} !!!

• 1 ποτήρι  ζάχαρη  άχνη,
• 1  εβαπορέ γάλα,
• 1 ζαχαρούχο  γάλα
• 2 αυγά ωμά προαιρετικά
• 1 κρέμα  γάλακτος μικρή