Υλικά 300ml γαλα χλιαρο 50γρ βουτυρο αγελαδος λιωμενο (περιπου 5 κσ) ενα φακελακι μαγια 7γρ 500γρ αλευρι σκληρο (Robin hood) 6 κσ ζαχαρη και μιση κσ αλατι ενα αυγο χτυπημενο και λιγο γαλα για να τα αλειψουμε σουσαμι λευκο ή μαυρο προαιρετικα  Εκτέλεση  Σε ενα ποτηρι ριχνω τη μαγια, 2 κσ ζαχαρη και λιγο απο το γαλα και ανακατευω. Ετσι θρεφω και ενεργοποιω τη μαγια Αφηνω για λιγο το διαλυμα και στην επιφανεια σχηματιζονται μικρες φουσκαλες. Τοτε ειναι ετοιμο Στο υπολοιπο γαλα που κρατω χλιαρο, διαλυω την υπολοιπη ζαχαρη και το αλατι. Βαζω το αλευρι σε μια λεκανιτα και ριχνω το βουτυρο, το διαλυμα της μαγιας και το γαλα Ζυμωνω αρκετα ωστε η ζυμη να ειναι μαλακη, αλλα να μην κολλαει στα χερια, αν ειναι σκληρη. Προσθεστε γαλα αν κολλαει αλευρι Αφου ειναι ετοιμη, κλεινω με ζελοφαν τη λεκανη και την αφηνω σε ζεστο μερος δυο ωρες περιπου, να διπλασιασει τον ογκο της. Οταν φουσκωσει ξαναζυμωνω και κοβω ισα κομματακια ζυμης, 45γρ περιπου, φτιαχνω μικρες μπαλιτσες σε μεγεθος μπαλας πινκ πονκ, τα βαζω σε ταψι με λαδοκολα, ριχνω σουσαμι και αλειφω με γαλα Τα αφηνω 30' περιπου να φουσκωσουν παλι και σχεδον διπλασιαζονται. Τοτε αλειφω με αυγο και ψηνω στους 220c 18'