Υλικά (για 2 πλεξούδες)

• 1 πακέτο Σφολιάτα κανάκη
• 150 γρ. τριμμένη φέτα
• 6 κουτ. του γλυκού πολτό ελιάς
• 2 ψημένες πιπεριές Φλωρίνης
• 1 κουτ. του γλυκού ρίγανη
• 1 αβγό
• 2 κουτ. της σούπας σουσάμι

Εκτέλεση

• Ανοίγετε το ένα φύλλο στον πάγκο εργασίας και το απλώνετε στην πλαστική μεμβράνη του. Το κόβετε κάθετα στην μεγαλύτερη πλευρά σε 3 λωρίδες.
  
• Αλείφετε κάθε λωρίδα με 1 κουταλάκι πολτό ελιά.  
  

• Πασπαλίζετε με λίγη ρίγανη και απλώνετε λίγη φέτα. Κόβετε τις πιπεριές σε 12 λωρίδες και βάζετε από 2 λωρίδες στην άκρη κάθε λωρίδας ζύμης. Αλείφετε με νερό τις άκρες κάθε λωρίδας ζύμης και την τυλίγετε σαν ρολό από την μεγαλύτερη πλευρά και απο την πλευρά που ειναι η πιπερια φλωρίνης.
  
• Πατάτε τις άκρες του ρολού για να κολλήσουν.
• Πιάνετε 3 λωρίδες από την μία πλευρά και πιέζετε την ζύμη για να κολλήσει και να κολλήσουν μεταξυ τους.
•  Ξεκινάτε και πλέκετε τις λωρίδες όπως κάνετε με το τσουρέκι.
•  Πιάνετε εναλλάξ κάθε λωρίδα από την μία άκρη και την φέρνετε ανάμεσα στις δύο άλλες.

• Συνεχίζετε με τον ίδιο τρόπο με τα υπόλοιπα υλικά.
• Χτυπάτε το αβγό με 1 κουταλιά νερό και αλείφετε τις πλεξούδες.
• Πασπαλίζετε την επιφάνεια με το σουσάμι.
  
• Ψήνετε τις πλεξούδες σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις στους 180 ° C για 45 λεπτά περίπου στη χαμηλότερη σχάρα του φούρνου.