Υλικά

•  Πατάτες (εξαρτάται από τα άτομα, εγώ υπολογίζω δύο μεσαίες για το κάθε ένα)
•  Κρεμμύδι (μισό κρεμμύδι για δύο άτομα)
•  1-2 σκελίδες σκόρδο
•  Αλάτι πιπέρι και ρίγανη
•  Χυμό από 1-2 λεμόνια (ανάλογα με το μέγεθος και τον αριθμό ατόμων)

Εκτέλεση

• Αρχικά καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια. Αμέσως μετά ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τα οποία στη συνέχεια τα τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
  
• Το επόμενο βήμα της συνταγής είναι να ρίξουμε τις πατάτες στην κατσαρόλα και να προσθέσουμε νερό ίσα ίσα να τις σκεπάσει. Αλατοπιπερώνουμε και τις αφήνουμε να βράσουν μέχρι να τρυπιούνται με πιρούνι (έτσι θα γλυτώσουμε χρόνο από το φούρνισμα).
  
• Μόλις μαλακώσουν προσθέτουμε την ρίγανη και το χυμό από τα λεμόνια, και ανακατεύουμε.
• Στην συνέχεια τις βάζουμε σε ένα ταψί και στο φούρνο  για κανένα μισάωρο στους 150-180 βαθμούς πάνω κάτω (προς το τέλος γυρνάμε στον αέρα για να ροδοκοκκινίσουν). Πιθανώς να χρειάζονται περισσότερο ή λιγότερο χρόνο ανάλογα με το πόση ώρα της βράσαμε.

..και έτοιμο το φαγάκι.