Υλικά

• 1 kg αλεύρι για ολες τις χρήσεις ή ολικής
  
• 2 μεγάλες ντομάτες
  
• 150 gr φετα
• 1 μέτριο κρεμμύδι
  
• μαγιά
  
• 80 gr ελαιόλαδο
  
• Αλάτι, ρίγανη
  
  ..και σε οποιους αρεσει μπορουν να βαλουν και πιπερια και ελιες

Εκτέλεση

• Σε ενα μπολ τρίβουμε τις ντοματες και πεταμε τη φλουδα
  
• Τρίβουμε με τα χερια μας την φετα, ριχνουμε 50 gr ελαιολαδο, τριβουμε το κρεμμυδι, προσθετουμε αλατι και ριγανι και τελος ριχνουμε τη μαγια που εχουμε λιωσει με λιγο νερο
• Το μπολ μας το ριχνουμε στο αλευρι και με ενα κουταλι ανακατευουμε καλα.
  
• Ριχνουμε το υπολοιπο λαδι μας σε ενα ταψι παντου ομοιομορφα και ριχνουμε τη ζυμη μας.

Το αφηνουμε για κανα 20λεπτο και μετα το βάζουμε στο φουρνο, στους 200 βαθμους για 1 ωρα το πολυ. Ριχνουμε και καμια ματια ..