Υλικά

• 1κούπα χυμό πορτοκάλι
• 1 κούπα σπορέλαιο
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)
• 1 κ.γ μπέικιν
• 1 κ.σ κοφτή κανέλα
• 1 κ.γ. γαρύφαλλο
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
• 1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού
• Μισό φλ. καφέ κονιάκ
• Μια πρέζα αλάτι
• 1 ½ κούπας σταφίδα ξανθή

Εκτέλεση

• Βάζουμε όλα τα υλικά μας σε μια λεκάνη, εκτός από τ΄ αλεύρι, το μπέικιν και τις σταφίδες και χτυπάμε με αυγοδάρτη ή μίξερ χειρός για λίγο να λιώσει η ζάχαρη.
  
• Προσθέτουμε τ αλεύρι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ή με το μίξερ.
  
• Ρίχνουμε και τις σταφίδες και ανακατεύουμε να πάνε παντού.
• Σε ταψάκι για muffins βάζουμε χάρτινες θηκούλες και γεμίζουμε ¾ της κάθε υποδοχής.
  
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο  στους 175 για 30-40 λεπτά περίπου

Καλή επιτυχία

Αν θέλετε να βάλετε μαύρες σταφίδες θα πρέπει να τις μουλιάσετε στο κονιάκ για λίγο. Οι ξανθές δεν χρειάζονται μούλιαμα γιατί είναι πιο μαλακές

Ζάχαρη μπορείτε να βάλετε και ¾ της κούπας, εγώ τόσο βάζω αλλά σας δίνω την συνταγή όπως μου την έδωσε η φίλη μου Αγγελική

Όπου κούπα είναι η κούπα του νες καφέ και πρέπει να είναι γεμάτη, γιατί διαφορετικά πρέπει να βάλετε λίγο λιγότερο αλεύρι.