κρέμα

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το νερό, το βούτυρο, τη ζάχαρη, το κάστερ πάουντερ και ανακατεύουμε συνεχώς.

Μόλις πήξει η κρέμα, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει.

κρέμα σαντιγύ

Βάζουμε στο μπολ του μίξερ την ποσότητα του γάλακτος, που αναγράφεται στο κουτί, τη σαντιγύ και 1 βανίλια.

Κτυπάμε τα υλικά μέχρι να πήξει η σαντιγύ και να "στέκεται".

Τη βάζουμε για 3-4 ώρες στο ψυγείο να κρυώσει.

Είναι προτιμότερο να τη βάλουμε στο ψυγείο από το προηγούμενο βράδυ.

Όταν ετοιμάσουμε όλα τα υλικά βάζουμε σε ένα ορθογώνιο πυρέξ ή σε ορθογώνιο πλαστικό σκεύος μία στρώση σφολιατίνες και τη μισή κρέμα.

Κατόπιν άλλη μία στρώση σφολιατίνες και την υπόλοιπη κρέμα.

Από πάνω βάζουμε τη σαντιγύ και γαρνίρουμε με σφολιατίνες τριμμένες (2-3 που θα έχουμε κρατήσει).

Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε πάνω από την άχνη, τρίμματα σοκολάτας.