Υλικά

• 1 πακέτο χρωματιστές βίδες ή πένες
• 200 γρ καπνιστό ζαμπόν ή γαλοπούλα
• 3-4 φέτες μπέικον
• 200 γρ καπνιστό ρεγκάτο ή μετσοβόνε σε κυβάκια
• Λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί(γκουντα,ενταμ)
• 3 γλυκές πιπεριές (κόκκινη ,πορτοκαλι,κιτρινη)
• 1 μικρό κουτάκι μανιτάρια σε φέτες
• Πιπέρι κατά προτίμηση λευκο,αλατι
• Μαϊντανός(προαιρετικά)

Για το dressing

• 250 γρ γιαούρτι σακούλας ή μαγιονέζα light(εγω εβαλα μαγιονεζα)
  
• 1μιση κ.σ κέτσαπ
• 1 κ.σ μουστάρδα
• 1 κ.γ ελαιόλαδο
• 1 κ.σ βαλσαμικο ξύδι
• (Αν σας αρεσει πιο  κίτρινη βάζετε περισσότερη μουστάρδα,αν τη θελετε πιο ροζ περισσότερη κέτσαπ.Αν δε τη θελετε πολυ πικαντικη αφαιρεστε λιγο βαλσαμικο. Γενικα καλο ειναι να την δοκιμασετε και να προσθεσετε τα υλικα αναλογα τα γουστα σας).  

Εκτέλεση

• Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και τα  περνάμε αφού έχουν στραγγίξει καλά στο τέλος με λίγο βιταμ.Τα αφήνουμε να κρυώσουν.
• Σε ένα τηγανάκι σοτάρουμε τα μανιτάρια και το μπέικον να ροδίσει.
• Κόβουμε το ζαμπόν ,το τυρί και τις πιπεριές σε κυβάκια και κρατάμε λίγες λωρίδες πιπεριάς για το γαρνίρισμα.
• Χτυπάμε στο μίξερ ή μουλτι μας το dressing.
• Βάζουμε σε γυάλινο μπολ τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε τα τυριά και όλα τα υπόλοιπα υλικά μας.
• Στο τέλος ρίχνουμε τη σως και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
• Πασπαλίζουμε με λευκό πιπέρι (αν θέλουμε τα ανακατεύουμε πάλι).
• Στολίζουμε με τις πιπεριές σε λωρίδες και φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο. μπορουμε για το στολισμο να βαλουμε και ότι άλλο εχουμε (λιαστη ντοματα,ελιες καλαμποκι κτλ)
• Σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει και να δέσουν οι γεύσεις.

Καλή επιτυχία!!