Υλικά

• 300 γρ. κουβερτούρα
  
• μπισκότα digestive (εγώ έβαλα πτιμπερ)
• Πουράκια σοκολάτας
  
• 100 γρ Φουντούκια
  
• 50 ml κρέμα γάλακτος
• 125 γρ. ζάχαρη άχνη
  
• 1/2 μπλοκ βουτύρου
  
• 4 αυγά
  
• Λάδι για το τηγάνι

Εκτέλεση

• Τρίβουμε τα μπισκότα μαζί με τα πουράκια (να κομματιαστούν) και ανακατεύουμε μέσα και τα φουντούκια τριμμένα (στο μούλτι)
• Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρί, τη βγάζουμε απο την φωτιά και ανακατεύουμε μέσα 1 αυγό το βούτυρο την ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος.
• Αφήνουμε για λίγο το μείγμα να κρυώσει και σε ένα κομμάτι λαδόκολλας δημιουργούμε κουταλιές απο το μείγμα. Βάζουμε την λαδόκολα στην κατάψυξη. Οταν η σοκολάτα παγώσει την πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια.
• Σε ένα μικρό μπολάκι χτυπάμε τα 3 αυγά και παίρνουμε ένα-ένα τα μπαλάκια της σοκολάτας και τα πανάρουμε πρώτα σε λίγο αλεύρι μετά στα αυγά και έπειτα στα μπισκότα.
• Βάζουμε ξανά στο ψυγείο και μετά τηγανίζουμε σε πολύ ζεστή φωτιά μέχρι να χρυσαφίσουν

Καλή επιτυχία