Υλικά

• 1 φύλλο σφολιάτα
• 1/2 κιλό κιμά
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 μάτσο μαιντανό ψιλοκομμένο
• αλάτι,πιπέρι
• 2 φλυτζάνια τυρί (κίτρινο) τριμμένο
• 3 αυγά
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

Μπεσαμέλ

• 5 κουταλιές σούπας μαργαρίνη
• 8 κουταλιές σούπας αλεύρι
• 5 φλυτζάνια γάλα
• 1 κύβο ζωμό κρέατος
• 2 αυγά

Εκτέλεση

• Στρώνω το φύλλο σε βουτυρωμένο πυρέξ και ρίχνω επάνω το ένα φλυτζάνι τυρί.Σωτάρω τον κιμά με το κρεμμύδι και το σκόρδο σε λίγο λάδι,προσθέτω το αλατοπίπερο και λίγο νερό.Το σιγοβράζω 20 λεπτά,προσθέτω τον μαιντανό (εγώ τον κόβω στο multi) και τα τρία αυγά χτυπημένα, ανακατεύω και το αδειάζω πάνω στη σφολιάτα.
• Ετοιμάζετε την μπεσαμέλ,προσθέτετε το υπόλοιπο ένα φλυτζάνι τυρί και
• την αδειάζετε πάνω στο κιμά.
• Ψήνετε στου 200 βαθμούς για 35-40 λεπτά.