Υλικα

• 4 μεγαλα στηθη κοτοπουλο
• 1 φλυτζανι τριμμενη γραβιερα
• 1/2 φλυτζανι ψιλοκομμενο ζαμπον
• αλατι
• πιπερι

Για το παναρισμα

• 2 αυγα
• 1 φλυτζανι φρυγανια τριμμενη

Εκτελεση

• σε ρνα μπωλ ανακατευουμε το τυρι και το ζαμπον
• ανοιγουμε τα φιλετα, τα χτυπαμε να πλατυνουν και τα αλατοπιπερωνουμε
• βαζουμε σε καθε φιλετο 2 μαγαλες κουταλιες απο το μιγμα ζαμπον- τυριου
• τα διπλωνουμε και τα στερεωνουμε με οδοντογλυφιδες
• χτυπαμε τα αυγα και βουταμε τα φιλετα πρωτα στο αυγο και μετα στη φρυγανια
• σε ενα τηγανι βαζουμε λιγο λαδι και τηγανιζουμε για λιγο τα φιλετα να ροδισουν
• κατοπιν βαζουμε τα φιλετα σε ενα ταψι και τα ψηνουμε στους 200 βαθμους για 20-25 λεπτα
• τα σερβιρουμε με ενα ριζοτο η πατατες οτι μας αρεσει