Υλικά :

• 2 φλ τσαγιού αλεύρι φαρίνα
• ¾ φλ. κακάο
• ¼ κουτ.γλ. σόδα
• 1 ¾ φλ. Ζάχαρη
• 1 βούτυρο 250 gr  ή μαργαρίνη
• 1 πρέζα αλάτι
• 5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
• 2/3 φλ. γάλα
• 2 βανίλιες
• 1 κουτ. γλ. κοφτό κανέλα
• ¼ κουτ. γλ. γαρίφαλο
• 2 κουτ. σούπας κονιάκ
• 1 κουβερτούρα 125, γρ

Για το γλάσο

• 150 gr κουβερτούρα
• ½ φλ.  γάλακτος
• 1 κουτ. σούπας κονιάκ
• 1 κουτ. γλ. βούτυρο
• 1κουτ. σούπας ζάχαρη

Εκτέλεση :

• Λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο σε πολύ χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε το μείγμα μας σε μια λεκάνη. Βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Τη σόδα τη διαλύουμε στο κονιάκ.
  
• Χτυπάμε στη χαμηλή ταχύτητα του μίξερ μας για 2 λεπτά και μετά στη μεσαία μέχρι το μείγμα μας να γίνει αφράτο. 

• Αδειάζουμε σε ταψάκι 26 εκ. βουτυρωμένο και αλευρωμένο καλά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 1 ώρα περίπου, ώσπου να δούμε το γλυκό μας να έχει ξεκολλήσει από τα τοιχώματα. Αφήνουμε να κρυώσει και το βγάζουμε από τα ταψάκι μας.
  
• Βάζουμε σε κατσαρολάκι την  κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να κάψει καλά. Ρίχνουμε την κουβερτούρα σε κομμάτια και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε εκτός φωτιάς, έως ότου λιώσει η σοκολάτα μας.
  
• Αφήνουμε λίγα λεπτά να κρυώσει λίγο και απλώνουμε πάνω στο κεικ μας.