Υλικά:

• 4-5 μοσχαρίσιο κότσι σε φέτες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ροδέλες
• 4 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
  
• 1 νεροπότηρο κρασί λευκό
• 2 ντομάτες τριμένες
• 1 κύβο βοδινού
• λίγο αλεύρι
• λάδι
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

• Αλευρώνουμε τις φέτες από το κότσι, τις περνάμε ελαφρά από το τηγάνι και τις στρώνουμε σε γάστρα.
  
• Αλλάζουμε το λάδι στο τηγάνι μας και σωτάρουμε σε χαμηλή φωτιά το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  
• Σβήνουμε με το κρασί, και προσθέτουμε τις ντομάτες τριμμένες, τον κύβο, αλάτι και πιπέρι (αν θέλουμε χρησιμοποιούμε και διάφορα βότανα για άρωμα π.χ. θυμάρι, βασιλικό κλπ).
  
• Αφήνουμε να πάρει μία βράση και κατόπιν περιχύνουμε με τη σάλτσα μας το κρέας.
  
• Προσθέτουμε 1/2 ποτήρι νερό και ψήνουμε σε στους 150C για περίπου 2 ώρες.