Υλικά:

• 300γρ ζαχαρη 
• 300γρ αλευρι φαρινα
•  4αυγα (εγω εβαλα 3)
• 100γρ φυστικια αιγίνης 
• 120γρ αμυγδαλα ασπρισμενα
• 100γρ φουντουκια
• 1 φακελακι βανιλια
• 1κ.σ baking powder
• 1/2φλ φυστικελαιο
• 1κ.σ. Κακαο άγλυκο
• Λιγο γαλα
• Λικερ αμαρετο προαιρετικα!

Εκτέλεση:

• Αλεθουμε τα φυστικια αιγινης μεχρι να γινουν σκονη και τα βαζουμε σε μπολ. Κανουμε το ιδιο για τα αμυγδαλα και ακολουθως με τα φουντουκια.
• Βαζουμε τη ζαχαρη στο μιξερ και την κανουμε αχνη, προσθετουμε τα αυγα και το λαδι. Τα χτυπαμε καλα για 1 λεπτο. Προσθετουμε τη βανιλια το αλευρι το baking και το λικερ αμαρετο.
• Το 1/3 του παραπανω μιγματος το προσθετουμε στο φυστικι αιγίνης. Ανακατευουμε πολυ καλα να αναμειχθει το μιγμα με τον ξηρο καρπο. Ανακατευουμε αλλο 1/3 του μιγματος με τα αμυγδαλα . Στο τελευταιο 1/3 που εμεινε στον καδο του μιξερ προσθετουμε το τριμμενο φουντουκι και το κακαο. Και τα 3 μιγματα χρειαζονται απο λιγο γαλα και καλο ανακατεμα για να γινουν ελαχιστα πιο ρευστα! Θα το δειτε με το ματι!
• Σε βουτυρωμενη και αλευρωμενη φορμα του κεικ βαζουμε το μιγμα απο το κακαο και το φουντουκι, απο πανω το αμυγδαλο και τελος το μιγμα με το φυστικι αιγίνης.
  
• Ψηνουμε σε καλα προθερμασμενο φουρνο στους 160 για περιπου 40-45 λεπτα! Πασπαλίζουμε με ζαχαρη αχνη και κακαο!