Υλικά

• 1 πακέτο ζυμαρικά (κατά προτίμηση πένες ή τρομπετίνια)
• 2 πιπεριές κόκκινες
• 1 πιπεριά κίτρινη
• 1 πιπεριά πορτοκαλί
• 1 πιπεριά πράσινη
• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
• 10 φέτες μπείκον καπνιστό κομμένο κομματάκια
• 1 κουτί κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
• 300γρ τυρί που λιώνει π.χ ρεγκάτο

Εκτέλεση

• Αλέθουμε στο μπλέντερ όλες τις πιπεριές να γίνουν σχεδόν πουρές.
• Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το μπέικον.
• Προσθέτουμε τις αλεσμένες πιπεριές και σε χαμηλή φωτιά βράζουμε εώς ότου εξατμιστούν τα υγρά.
• Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
• Κατεβάζουμε από τη φωτιά και όταν κρυώσει προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.
• Βράζουμε τα ζυμαρικά.
• Ανακατεύουμε τα βρασμένα ζυμαρικά με τη σάλτσα να πάει παντού και προσθέτουμε το τυρί.
• Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά σε ένα πυρέξ και ψήνουμε στους 180C μέχρι να ροδίσει το φαγητό (περίπου 45')