Θα χρειαστείτε:

• 500γρ. ψιλά φασόλια
• 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
• 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
• 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
• 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε χοντρές ροδέλες
• 3 ντομάτες ξυστές
• 1 μικρή καυτερή πιπεριά ολόκληρη
• ½ μάτσο σέλινο χοντροκομμένο
• αλάτι
• 50γρ. ελαιόλαδο
• 1 σουτζούκι κομμένο σε μικρές ροδέλες η΄αν υπάρχει η δυνατότητα περασμένο από τη μηχανή του κιμά

Οδηγίες

• Από την προηγούμενη νύχτα βάζουμε τα φασόλια μέσα σε αρκετό νερό.
• Την επόμενη μέρα πετάμε το νερό στο οποίο φούσκωσαν και τα βράζουμε για 15 περίπου λεπτά.
• Πετάμε και αυτό το νερό και βάζουμε τα μισοβρασμένα πλέον φασόλια σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερο, την πράσινη και κόκκινη πιπερια, τα καροτα, τις ντοματες, το κρεμυδι, την καυτερή πιπεριά και το σέλινο.
• Τα αφήνουμε όλα αυτά να μαγειρευτούν σε χαμηλή φωτιά για όση ώρα χρειαστεί και εάν χρειαστεί προσθέτουμε χλιαρό νερό.
• Όταν είναι έτοιμα προσθέτουμε το μακαρονάκι να βράσει και αυτό για 5 λεπτά και να μαλακώσει. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το σουτζουκι, το ελαιολαδο και το αλάτι και είναι έτοιμο.