Υλικά (για 4 άτομα)

• 1 φιλέτο ολόκληρου στήθους κοτόπουλου σε μπουκιές
• 250γρ. Χυλοπιτάκι
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 ντομάτα ξεσποριασμένη σε καρέ
• 1 πιπεριά φλωρίνης σε καρέ
• λίγο άνιθο ψιλοκομμένο
• ¾ κούπας κρασί λευκό
• ½ κούπα κρέμα γάλακτος
• αλάτι, πιπέρι
• ½ κούπα τριμμένη παρμεζάνα
• 1 ποτηράκι του καφέ ελαιόλαδο

Εκτέλεση

• Σωτάρουμε στο ελαιόλαδο το κοτόπουλο να πάρει χρώμα.
• Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τη ντομάτα και την πιπεριά και συνεχίζουμε το σωτάρισμα. Αλατοπιπερώνουμε.
• Ρίχνουμε το χυλοπιτάκι, ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα για λίγο και σβήνουμε με το κρασί.
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά, και αφήνουμε το ζυμαρικό να βράσει, ανακατεύοντας συχνά και προσθέτοντας λίγο λίγο ζεστό νερό, μέχρι να έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
• Στο τελευταίο δίλεπτο, προσθέτουμε τον άνιθο, την κρέμα γάλακτος και το τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε να δέσει η σάλτσα μας και σερβίρουμε με έχτρα τυράκι αν θέλουμε.

Καλή σας όρεξη!