Υλικά (για 4 άτομα)

• 4 μπριζόλες χοιρινές
• 2 μεγάλες τομάτες στην εποχή τους ή κονσέρβα ψιλοκομμένης τομάτας
• 2 κόκκινες πιπεριές
• 2 πράσινες πιπεριές
• ½ τσίλι ξεσποριασμένο (προαιρετικά)
• 1 κρεμμύδι σε ροδέλες
• 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και περνάμε τις αλατισμένες μπριζόλες να θωρακιστούν, 5’-7’ από την κάθε πλευρά. Σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
• Χτυπάμε στο μπλέντερ τη 1 τομάτα, 1 κόκκινη πιπεριά και το τσίλι, να πολτοποιηθούν. Κόβουμε σε λωρίδες τις υπόλοιπες πιπεριές και μαζί με το κρεμμύδι τα ρίχνουμε στο τηγάνι.
• Σωτάρουμε ανακατεύοντας για 1 λεπτό και ρίχνουμε το περιεχόμενο του μπλέντερ. Ψιλικόβουμε την άλλη τομάτα και τη ρίχνουμε μέσα κι αυτή. Αλατίζουμε, δοκιμάζουμε και τρίβουμε έχτρα πιπέρι αν μας αρέσουν τα καυτερά!!
• Μαγειρέυουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας και δέσει η σάλτσα μας.

Σερβίρουμε με ρυζάκι.

Καλή όρεξη!