Yλικα

• 300 γρ κουβερτουρα
• 160 γρ βουτυρο
• 4 αυγα
• 300 γρ ζαχαρη
• 200 γρ αλευρι

Εκτελεση

• Λιωνουμε την κουβερτουρα με το βουτυρο μαζι σεν μπεν μαρι.
• Χτυπαμε τη ζαχαρη με τα αυγα μαζι στον καδο του μιξερ, εως οτου αφρατεψουν
• Ενσωματωνουμε τη λιωμενη κουβερτουρα με το βουτυρο στα χτυπημενα αυγα, ανακατευοντας απαλα με μια σπατουλα.
• Προσθετουμε σιγα σιγα το αλευρι,συνεχιζοντας το ανακατεμα.

• Βουτυρωνουμε και ζαχαρωνουμε μια φορμα του κεικ 10χ27 εκ.περιπου, αδειαζουμε το μειγμα και ψηνουμε στους 180 βαθμους για 20 λεπτα.
• Το κεικ πρεπει να βγει μαλακο. Αφηνουμε να κρυωσει ελαφρως και ξεφορμαρουμε.
• Τον φουρνο μας πρωτα τον εχουμε προθερμανει στους 200 βαθμους.

Εαν προτιμουμε η σοκολατα στο κεντρο του κεικ να ειναι μαλακη, μπορουμε πριν το σερβιρουμε να το ζεστανουμε για λιγο στον φουρνο.