Υλικά

• 2 κιλών μπούτι αρνίσιο,
• μισό φλιτζάνι βούτυρο,
• 10 φρέσκα κρεμμυδάκια,
• 1 ματσάκι άνηθο
• αλατοπίπερο,
• 4 αυγά,
• 1 φλιτζάνι κασέρι,
• 1 φλιτζάνι κεφαλοτύρι

• 1 φλιτζάνι λάδι,
• 1 αυγό,
• 4 φλιτζάνια αλεύρι μαλακό,
• μισό κουταλάκι αλάτι,
• 1 κουταλάκι μπεικιν παουντερ.

Εκτέλεση:

Ανακατεύω καλά και δουλεύω όλα τα υλικά πού προορίζονται για το φύλλο, φτιάχνοντας με αυτά μια ζύμη πού την χωρίζω σε δύο χοντρά φύλλα. Στρώνω το ένα από αυτά στο βουτυρωμένο ταψί στον πάτο , βάζω επάνω την γέμιση, και σκεπάζω με το δεύτερο φύλλο. Ψήνω την πίττα σε μέτριο φούρνο επί μία περίπου ώρα.