Υλικά

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο  
• 6 στήθη κοτόπουλου (χωρίς πέτσα)
• πιπέρι

Για τη σάλτσα

• 1 κονσέρβα ανανά
• 2 μανταρίνια τεμαχισμένα
• 2 κγ κορνφλάουρ
• 1/4 φλιτζανιού φρέσκο ​​κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
• 2 κσ μαύρη ζάχαρη
• 2 κγ σάλτσα σόγιας

Εκτέλεση

• Μαγειρεύουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι με το ελαιόλαδο και το πιπεράκι, μέχρι να πάρει ομοιόμορφο χρώμα για 10 λεπτάκια περίπου
• Το βάζουμε στην άκρη και ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας
• Στραγγίζουμε σε ένα μπολ τον ανανά και τα μανταρίνια και ανακατεύουμε με το κορνφλάουρ
• Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι το χημό με τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να δέσει αρκετά (4-5 λεπτά)
• Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε κατσαρόλα και τον ανανά με τα μανταρίνια,  περιχύνουμε με τη σάλτσα και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσουν τα υλικά μας πριν σερβίρουμε

Καλή επιτυχία