250 γρ. ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για τη φόρμα 50 γρ. ζάχαρη άχνη 1/2 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο σε σκόνη 1 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη 15 γρ. μπέικιν πάουντερ 4 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά, χτυπημένα ελαφρώς 500 γρ. καρότα, κατά προτίμηση βιολογικά, τριμμένα στην ψιλή πλευρά του τρίφτη 750 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως + λίγο επιπλέον για τη φόρμα 125 γρ. σταφίδες μαύρες 125 γρ. καρυδόψιχα
Μερίδες 12 - 14
Προετοιμασία 20΄Ψήσιμο 1 ώρα
Διαδικασία Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, την άχνη, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα. Ρίχνουμε το τριμμένο καρότο, το αλεύρι, τις σταφίδες και τα καρύδια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια μεγάλη μακρόστενη φόρμα του κέικ, τη γεμίζουμε με το μείγμα και ψήνουμε στους 180° C για 30 λεπτά. Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 160° C και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 30 λεπτά. Για να δούμε αν είναι έτοιμο το κέικ, βυθίζουμε ένα μαχαίρι και αν τραβώντας το βγει καθαρό, δηλαδή χωρίς υπολείμματα, είναι έτοιμο, αλλιώς ψήνουμε λίγο ακόμη.
Αστρολογία, ζώδια σήμερα, ωροσκόπιο, αστρολογικές προβλέψεις ...Τα όνειρά σου κρύβουν σημαντικά νοήματα και προβλέψεις για το μέλλον σου, διάβασε τώρα την ερμηνεία τους! ...
Eνημέρωση σε θέματα ιατρικής & υγείας,ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΤΟΥ ΣΩΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΠΝΕΥΜΑΤΟΣ ... συμβουλές υγείας,πως θα μπορέσουμε να βελτιώσουμε τον τρόπο ζωής μας ...
Tv-Movies-Ελληνικές ταινίες, τηλεοπτικές σειρές, εκπομπές και μουσική - Greek movies, tv series, tv shows and music, Ελληνικές ταινίες, τηλεοπτικές σειρές, εκπομπές και μουσική
