Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Νο.02 (με πράσα) - 24 February 2012

	Σάββατο, 2025-07-19, 6:56 PM
Lost Empire
		Welcome Φιλαρακι \| RSS

Site menu

"Facebook"

Tag cloud

All uploaded files

Χρήσιμες Σελίδες

1-Funny Photo Effects and Gif Animations

2-Funny Photo Effects and Gif Animations

3-Funny Photo Effects and Gif Animations

Audioboo. Because sound is social

Live Traffic Feed

Twitter

Ŀ♡SƬ ƐMṖĪŔƐ

news feed widget

******

Τίτλος τραγουδιού σας:

Οι ακροατές σας αριθμό:

Κατάσταση του διακομιστή σας:

Main » » Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Νο.02 (με πράσα)

3:17 PM Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Νο.02 (με πράσα)
Είναι ένας πολύ καλός τρόπος να "κρύψετε" λαχανικά σε ένα φαγητό που συνήθως αγαπάνε τα παιδιά. Υλικά Για τα γιουβαρλάκια 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 4 κ.σ ρύζι γλασέ 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 πράσα ψιλοκομμένα 1 καρότο τριμμένο 4 κούπες νερό 1 χούφτα άνηθο ή μάραθο 1 αυγό Αλάτι / πιπέρι ½ κ.γ κύμινο (προαιρετικά) 2 κ.σ βούτυρο Λίγο άσπρο κρασί Για το αυγολέμονο 2 λεμόνια μεσαία 2 αυγά Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε πολύ καλά. Προσθέτουμε το λευκό κρασί και ξαναζυμώνουμε. Βάζουμε στο ψυγείο στη συντήρηση για 15 λεπτά και στη συνέχεια πλάθουμε σε μπαλάκια στο μέγεθος καρυδιού και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με το νερό που βράζει. Προσθέτουμε το βούτυρο, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να βράσουν για 20 λεπτά της ώρας. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και αμέσως μετά προσθέτουμε τον χυμό από τα λεμόνια (συνεχίζοντας το χτύπημα). Παίρνουμε την κουτάλα, και προσθέτουμε 3-5 κουταλιές από το ζεστό ζωμό πολύ αργά για να μη κόψει το αυγολέμονο, χτυπώντας το μίγμα με γρήγορες κινήσεις. Κατόπιν, ρίχνουμε το αυγολέμονο μέσα στα γιουβαρλάκια, ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις, αυξάνοντας πάλι την φωτιά (μεσαία σκάλα). Αφήνουμε να πάρει μια βράση. Tips Μπορούμε να βάλουμε περισσότερο άνηθο ή μάραθο ή να χρησιμοποιήσουμε μαϊντανό. Μπορούμε να μην βάλουμε το μίγμα στο ψυγείο, αλλά έτσι απλώνονται καλυτέρα τα μυρωδικά. Μπορούμε να βάλουμε και μεικτό κιμά σε ποσοστό 60-40 μοσχαρίσιο-χοιρινο κιμά. Προέλευση: http://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=2413&Itemid=49#ixzz1nIy4FJjA
1 2 3 4 5 Category: Συνταγές μαγειρικής \| Views: 264 \| Added by: Giwrgakis_Treloutsiko \| Rating: 0.0/0