• 175 γρ φυτική μαργαρίνη χωρίς υδρογωνομένα λιπαρά
• 175 γρ ζάχαρη ακατέργαστη
• 2 αυγά
• 175 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 75 γρ κερασάκια απο κονσέρβα στραγγισμένα
• 2 κ.σ. γάλα 0%
• 250 γρ. ζάχαρη άχνη
• φυσικός χυμός λεμονιού

• 75γρ αλεύρι σκληρό (κοσκινισμένο)
• 75γρ αλεύρι μαλακό (κοσκινισμένο)
• 40γρ μαγιά νωπή
• 100γρ γάλα χλιαρό

Μείγμα Β'

• 185γρ αλεύρι σκληρό
• 185γρ αλεύρι μαλακό
• 80γρ ζάχαρη κρυσταλλική
• 100γρ αυγά
• 1 βανίλια
• 150γρ βούτυρο φρέσκο
• 1/2 λεμόνι ξύσμα
• 2γρ πιπέρι λευκό
• 2γρ μοσχοκάρυδο

Γ' Μείγμα

• 125γρ σταφίδες ξανθές
• 50γρ σταφίδες μαύρες
• 80γρ φρούτα κόντιτα σε κύβους
• 50γρ αμύγδαλο φιλέ

Δ΄μειγμα

• 75γρ βούτυρο φρέσκο

... Διαβάστε περισσότερα »

• 200 γρ. βούτυρο μαλακό
• 300 γρ. ζάχαρη
• 5 αυγά
• το ξύσμα ενός λεμονιού
• λιγο αλατι
• 300 γρ. αλευρι
• 100 γρ. κορν φλαουρ
• 1 φακελακι μπέικιν

• 1 λιτρο γαλα
• 2 φακελα κρεμα ανθος αραβοσιτου για βρασιμο
• 100 γρ. ζαχαρη
• 350 γρ. βουτυρο μαλακο

• 13 γρ. βουτυρο
• 60 γρ. ζαχαρη
• 125 γρ. φιλε αμυγδαλου
• κερασακια γλασε για το στολισμα

• 1 φλυτζ. καλαμποκέλαιο
• 1 1/2 φλυτζ. ζάχαρη
• 1 φλυτζ. χυμό από φρέσκο πορτοκάλι
• 1 φλυτζ. σταφίδα κομμένη
• 1/4 φλυτζ. καρυδόψιχα
• 1/4 φλυτζ. αμυγδαλόψιχα
• 1/2 φλυτζ. κονιάκ
• 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
• 1 κουταλάκι κανέλλα
• 1/2 κουταλάκι γαρύφαλο
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• ξύσμα από 1 λεμόνι
• 1 μεγάλη φαρίνα
• λίγο άσπρο σουσάμι για το γαρνίρισμα

• 250 γρ. κουβερτούρα
• 150 γρ. βούτυρο
• 2 αυγά
• 65 γρ. ζάχαρη
• 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 150 γρ κουβερτούρα ψιλοκομμένη
• 100 γρ σοκολάτα γάλακτος ψιλοκομμένη
• 250 γρ βούτυρο σε κομμάτια
• 5 αβγά
• 150 γρ ζάχαρη
• 100 γρ αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 βανίλιες

• 375γρ. κουβερτούρα
• 250 γρ. βούτυρο
• 7 αυγά
• 1 κούπα ζάχαρη
• 2 βανίλιες
• 2 κούπες αλεύρι με 1 κ.γ μπεικιν παουντερ
• ζαχαρη άχνη

• 50 ml νερό
• 50 γραμμάρια ζάχαρη
• 100 γραμμάρια κακάο
• 70 γραμμάρια αλεύρι
• 350 γραμμάρια βούτυρο
• 8 αυγά (τα 3 ολόκληρα και τα υπόλοιπα 5 μόνο τον κρόκο)
• 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη

• 50 γρ. βούτυρο
• 150 γρ. ζάχαρη
• 4 αυγά
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 βανίλια
• 50 γρ. αλεύρι
• 350 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη

• 200 γρμ.σοκολάτα κουβερτούρα 
• 6 κουταλιές της σούπας γάλα
• 4 κρόκους αυγών
• 6 ασπράδια
• 140 γρμ. ζάχαρη άχνη
• λίγο βούτυρο

• 5-6 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε όγδοα
• 2/3 φλ.τσ. ζάχαρη καστανή
• 50 γρ. βούτυρο
• 2/3 φλ.τσ. κρέμα γάλακτος
• 2/3 φλ.τσ. γάλα
• 4 αυγά
• 1/3 φλ.τσ. αλεύρι μπλέ
• 1/3 φλ.τσ. φαρίνα
• 1/3 φλ.τσ. ζάχαρη
• 2 βανίλιες
• κανέλλα
• καρύδια (προαιρετικά)

• 150 γρ. ώριμες φράουλες
• 30 γρ. κρέμα γάλακτος
• 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 120 γρ. μαρμελάδα φράουλα

• 125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 125 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
• 110 γρ. ζάχαρη
• 2 αυγά
• 35 γρ. αλεύρι

• 4 κρόκους αυγών
• 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι πουρέ κάστανο
• 250 γραμ. κουβερτούρα (65% περιεκτ. κακάο ή περισσότερο)
• 3 κ.σ κρέμα γάλακτος
• 1 κ.σ μπράντι
• 4 ασπράδια απο μεγάλα αυγά
• 4-6 μαρον γκλασέ, κάστανα ζαχαρωμένα

• 125 γρ αλεύρι
• 400 ml φρέσκο γάλα
• 150 γρ μέλι
• 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
• το ξύσμα του λεμονιού
• 3 κρόκοι αυγού
• 3 ασπράδια αυγού
• 125 γρ. βούτυρο

• 1 βανίλια
• 2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει
• 125γρ μαργαρίνη
• 3 αυγά
• 1/2 φλ. ζάχαρη
• 4 μήλα μεγάλα

• 200 γρ αμυγδαλα και κουκουναρι
• 4/5 φλ.  βουτυρο
• 1 1/5 φλ.  ζαχαρη
• 2/5 φλ. κακαο
• 2 κουταλακια βανιλια
• 2 κουταλακια καφες εσπρεσσο
• 3 αυγα
• 180 γρ αλευρι
• 1 κουταλακι λικερ (kahlua)

• 1 πακέτο μαργαρίνη
• 1 κούπα ζάχαρη
• 5 κουταλιές της σούπας κακάο
• 1/2 ποτήρι νερό
• 1/2 ποτήρι πορτοκαλάδα
• ξύσμα ενός ακέρωτου πορτοκαλιού
• εσάνς πορτοκαλιού
• 5 αυγά
• 1/2 πακέτο (250gr) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• λίγα δαμάσκηνα και καρύδια (προαιρετικά)
• λίγα χοντροκομμένα φυστίκια Αιγίνης

• 270 γρ. κουβερτούρα
• 4 αβγά
• 150 γρ. βούτυρο
• 100 γρ. ζάχαρη
• 100 γρ. αμύγδαλα τριμμένα αποφλοιωμένα
• 150 γρ. φουντούκια αλεσμένα
• λίγο αλεύρι για τη φόρμα

• 100 γρ. ζάχαρη
• 225 γρ. κουβερτούρα
• 180 γρ. βούτυρο
• 1 φλ.τσ. αλεύρι (όχι γεμάτο)
• 6 αυγά (χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια)

• 200 γρ. κουβερτούρα
• 200 ml κρέμα γάλακτος

Για τη βάση:

• 110 γρ. μαργαρίνη λιωμένη
• 60 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 πρέζα βανίλια
• 1 πρέζα αλάτι
• 60 ml. χυμό πορτοκαλιού
• 1 κ.γλ. ξύσμα πορτοκαλιού
• 220 γρ. αλεύρι
• 1 κ.γλ. μπείκιν πάουντερ

Για τη σοκολάτα:

• 250 γρ. κουβερτούρα
• 1 σοκολάτα υγείας με γεύση πορτοκάλι
• 180 γρ. μαργαρίνη
• 200 γρ. φυτική κρέμα
• 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 150 γρ. καρυδόψιχα ή αμυγδαλόψιχα τριμμένη

• 1 κούπα αλεύρι απ
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1/2 κούπα κακάο
• 1 κουταλάκι μπέικιν
• 1/2 κουταλάκι σόδα
• 1 κούπα γάλα
• 1/3 κούπας σπορέλαιο
• 1 αβγό μεγάλο
• 2 βανίλιες
• λίγο αλάτι

• 250γρ κουβερτούρα
• 1/2 κούπα γάλα
• 1 κουταλιά βούτυρο
• 1 βανίλα
• 1 κουταλάκι σπορέλαιο

• 250 γρ. βούτυρο
• 2 φλυτζάνια ζάχαρη
• 1 φλυτζάνι ΒΡΑΣΤΟ νερό
• 1 βανίλια
• 1 1/2 φλυτζάνι κόκκινο αλεύρι
• 3/4 φλυτζανιού κακάο
• 5 αυγά

• 300 γρ κρέμα γάλακτος
• 300 γρ κουβερτούρα σε σταγόνες
• 100 γρ ζάχαρη άχνη
• 2 αυγά
• 2 κρόκοι

• 300γρ. κουβερτουρα
• 125γρ. βούτυρο
• 1/2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
• 4 αυγά
• 1 1/2 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι
• 100γρ. φουντούκια

• 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (70% κακάο κατά προτίμηση)
• 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 180 γρ. βούτυρο
• 120 γρ. καστανή ζάχαρη
• 4 μεγάλα αυγά
• 3 κ.σ. λικέρ κράνων
• 2 κ.σ. κακάο σκόνη
• 1 μεγάλη μπανάνα κομμένη σε φέτες

• 3 φλυτζάνια αλεύρι φαρίνα
• 3 φλυτζάνια κρυσταλλικη ζάχαρη
• 1 φλυτζάνι κακάο
• 2 κεσεδάκια γιαούρτι πρόβειο
• 4 αυγά
• 1 φακελάκι baking powder
• 3 κ.σούπας κονίακ
• 1/2 κ.γλυκού αλάτι
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι

• 3 φλυτζάνια νερό
• 3 φλυτζάνια ζάχαρη
• 2 βανίλιες
• 3 κ.σούπας κονίακ
• φλούδα από πορτοκάλι 1/4 και από λεμόνι 1/4

• 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
• 125 γραμμάρια βούτυρο soft σε θερμοκρασία δωματίου

• 250 γραμμ. μαργαρίνη
• 2 φλ ζάχαρη
• 1 φλ νερό ζεστό
• 1 φλ κακάο
• ¼ φλ ουίσκι
• 2 φλ αλεύρι
• 1 κ.γ μπεικιν
• 3 αυγά

• 200 γραμμ. κρέμα γάλακτος
• 5 κ.σ σοκολάτα σε σκόνη

• 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 250 γρ. βούτυρο
• 120 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 5 αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας αλέυρι

• 250 gr Βούτυρο
• 1 φλιτζάνι μεγάλο ζάχαρη
• 3 αυγά
• 2 βανίλιες
• λίγο χυμό πορτοκάλι
• 1 ποτήρι νερού γάλα
• 5 κουταλίες σούπας κακάο
• 1 φαρίνα
• 1 μπανάνα
• 3 κουβερτούρες γάλακτος (μόνο γάλακτος)
• 2 σακουλάκια σταγόνες κουβερτούρα γάλακτος

• 250 γρ. κουβερτούρα
• 175 γρ. βούτυρο
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 κούπα αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
• 4 αυγά
• 3 βανίλιες
• ξύσμα πορτοκαλιού

• 2 φλυτζάνια του τσαγιού ζάχαρη
• 2 και 3/4 φλυτζάνια του τσαγιού νερό (ή αν θέλετε γάλα σόγιας κακάο. Εγώ δεν το χρησιμοποιώ, αλλά κάποιος μπορεί να θέλει να βάλει αυτό αντί νερό)
• 5-6 κουταλιές σούπας κακάο
• 2 κουταλιές σούπας ταχίνι (προαιρετικά)
• 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 βανιλιες
• 3 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 200 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες

• 3 φλυτζάνια τσαγιού φαρίνα κόκκινη
• 1 κουταλάκι γλυκού σόδα
• 2 βανίλιες
• 10 κουταλιές σούπας σπορέλαιο
• 2 κουταλιές σούπας καρύδια
• ξύσμα από 2 πορτοκάλια
• χυμό απο δύο πορτοκάλια
• 2 φλυτζάνια τσαγιού νερό
• 2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη
• 2 κουταλιές σούπας ξύδι
• 6 κουταλιές σούπας κακάο

• 1 κουτάκι κρέμα γάλακτος
• 250 γραμμάρια κουβερτούρα

• 1/2 φλ. σπορέλαιο
• 2 φλ. ζάχαρη
• 2 αυγά
• 100 γρ. κακάο
• 1 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κουταλάκι σόδα
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 2 βανίλιες
• 1 φλ. γάλα
• 1 φλ. βραστό νερό
• 1 1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

Γλάσο:

• 100 γρ. κουβερτούρα
• 100 γρ. κρέμα γάλακτος
• 1 κ.σ. μέλι

• 120 γρ. κουβερτούρα
• 110γρ. ζάχαρη
• 60 γρ. αλεύρι
• 15 γρ. κακάο
• 4 αυγά
• 110 γρ. βούτυρο

• 250 γρ. σοκολάτα
• 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 200 γρ. ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι (ακέρωτο)
• 2 βανίλιες
• 4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
• ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλ. κακάο άγλυκο
• ½ φλ. καρύδια χοντροκομμένα ή φουντούκια
• ½ φλ. σταφίδες ή άλλο αποξηραμένο φρούτο

• 450γρ σοκολάτα κουβερτούρα (ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η γάλακτος!!)
• 250γρ βούτυρο Κερκύρας (προσοχή στο τύπου Κερκύρας, σε καμμία περίπτωση βιτάμ-μαργαρίνες)
• 2 καπάκια κονιάκ (Μεταξά 5*)

• 1 1/2 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική
• 5 αυγά

• 1 κούπα αλεύρι φαρινάπ
• 3 βανίλιες

• 250 gr γάλα φρέσκο χαμηλών λιπαρών
• 500 gr σοκολάτα υγείας (κουβερτούρα)
• 100 gr ελαιόλαδο (όχι πικρό)
• 150 gr ανθόμελο
• 1 πρέζα βανίλια
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• 120 gr αλεύρι, που φουσκώνει μόνο του
• 3 αυγά (ολόκληρα)

• 1 φλ. βιτάμ
• 5 αυγά
• 1 φλ. ζάχαρη
• 1 φλ. φουντούκια αλεσμένα
• 1 φλ. αλεύρι κοσκινισμένο (για όλες τις χρήσεις)
• 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη
• 250 γρ. σοκολάτα γάλακτος λιωμένη

Γλάσο

• ½ φλ. κρέμα γάλακτος
• 125 γρ. κουβερτούρα

• Ganache creme

• 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του(φαρίνα)
• 2 κούπες ζάχαρη
• 1 κούπα κακάο
• 1 κούπα βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 1/2 κούπα γάλα
• 5 μεγάλα αυγά
• 2 βανίλιες
• 1/2 κούπα βραστό νερό
• 100 γρ. κουβερτούρα
• 2 μπανάνες

• 500γρ σοκολάτα κουβερτούρα
• 350γρ βούτυρο
• 300γρ μαύρη ζάχαρη
• 130γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 5 αυγά
• 75γρ αμυγδαλόψιχα τριμμένη στο multi
• 1 κουταλάκι του γλυκού Nescafe σε πολύ λίγο νερό
• ½ ποτηράκι cogniac και ξύσμα ενός πορτοκαλιού

• 400 γρ. κουβερτούρα
• 200 γρ. βούτυρο (τύπου Βιτάμ)
• 5 αυγά
• 1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη
• 1 φλυτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (τύπου φαρινάπ)
• 2 βανίλιες
• 1/2 κουταλάκι κανέλα
• 1 κουταλάκι μέλι ή δύο κουταλιές της σούπας κονιάκ

• 8 κ. σ. κακάο
• 7 κ. σ. νερο
• 250 γρ μαργαρίνη
• 6 αυγά
• 2 βανίλιες
• 1 μπέικιν
• 1 1/2 κούπα ζάχαρη
• 1 1/2 κούπας αλέυρι

Σιρόπι

• 1 1/2 κούπας νερό
• 1 1/2 κούπας ζάχαρη

• 300 γρ. σοκολάτα υγείας ή κουβερτούρα
• 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος
• 1 φλυτζάνι ζάχαρη
• 200 γρ. βούτυρο soft
• 5 αυγά
• 1/3 του φλυτζανιού αλεύρι ( κοσκινισμένο )
• 4 βανίλιες
• λίγο γάλα

• 1 και 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη
• 3/4 του φλυτζανιού κακάο
• 1 και 1/2 φλυτζάνι αλεύρι
• Μια πρέζα αλάτι
• 2 και 1/2 κουταλιές σούπας μπέΪκιν πάουντερ
• 2 κρόκους αυγού
• 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ ή ρούμι
• 6 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη
• 3/4 του φλυτζανιού γαλα φρέσκο
• 3/4 του φλυτζανιού ψιλοκομμένη κουβερτούρα ή σταγόνες
• 1 και 1/2 φλυτζάνι νερό βραστό

• 3/4 φλιτζανιου ζαχαρη
• 3/4 φλιτζανιου αλευρι που φουσκωνει
• 4 αυγα
• 3 κ.σ. κοφτες κακαο

• 1 φλ. βούτυρο ή μαργαρίνη
• 2 φλ. ζάχαρη
• 3 αβγά
• 1/2 φλ. νερό
• 2 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές κακάο
• 1 κουταλάκι γλυκού σόδα
• 1 κουταλάκι γλυκού κανέλα
• 1/2 κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο
• 2 φλ. μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια
• 1 φλ. κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια

• 235 g μαργαρίνη(βιτάμ)
• 185 g κουβερτούρα
• 3 αυγά
• 280 g ζάχαρη
• 150 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1 kg μπανάνες

• 200 γρ. Βιτάμ
• 2 φλυτζάνια ζάχαρη
• 2 αυγά
• 1 και μισό φλυτζάνια νερό
• 2 φλυτζάνια φαρίνα
• 3/4 φλυτζανιού κακάο

• 50 γρ. Βιτάμ
• 4 φουσκωτές κουτ. σούπας κακάο
• 8 φουσκωτές κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη
• 1 βανίλια
• 1/3 φλυτζανιού γάλα νουνού (όχι αραιωμένο)

• 2 κούπες φαρίνα
• 1 κούπα καλαμποκέλαιο
• 1 κούπα νερό
• 1 κούπα ζάχαρη άχνη
• 1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό
• 2 αυγά
• 1/2 κούπα κακάο
• 1 μεγάλη φλούδα πορτοκαλιού

Γλάσο:

• Μισή κούπα καλαμποκέλαιο
• Μισή κούπα ζάχαρη άχνη
• Μισή κούπα γιαούρτι στραγγιστό
• 5 κοφτές κουταλιές κακάο