Στα γρήγορα Κατηγορία Με ρύζι Διάφορες σαλάτες Διατροφή Πλούσια σε φυτικές ίνες Πλούσια σε ενέργεια Κουζίνα Ιταλική Δυσκολία Εύκολο Γρήγορο Σερβίρει 4 Πως το κάνουμε:
Βράζουμε το ρύζι και το κρυώνουμε. Βράζουμε τα λαχανικά και τα λουκάνικα. Αναμειγνύουμε το ρύζι, τα λαχανικά, τις αγγινάρες, τις ελιές και τα λουκάνικα σε ροδελλες. Προσθέτουμε το τυρί, το λάδι και το λεμόνι. Σερβίρουμε τη σαλάτα κρύα.
1 ματσάκι ρόκα 15 λιαστές ντομάτες 10 φέτες μπέικον 2 φέτες ψωμί του τόστ για να φτιάξουμε κρουτόν παρμεζάνα αλάτι - πιπέρι ελαιόλαδο μπαλσάμικο ξύδι
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Δυσκολία Εύκολο Περιέχει Τυριά Ντομάτες Αλλαντικά Πως το κάνουμε:
Πλένουμε καλά τη ρόκα και τη κόβουμε σε μεγαλούτσικα κομμάτια. Κόβουμε στη μέση τις λιαστές ντομάτες και τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το λάδι. Κόβουμε το μπέικον κομματάκια και το τσιγαρίζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με μια κουταλιά ελαιόλαδο. Το βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξει. Παίρνουμε 2 φέτες ψωμί του τόστ, το κόβουμε κύβους, ζεσταίνουμε 2 κουταλιές λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και βάζουμε τους κύβους του ψωμιού να ψηθούν. Τα γυρνάμε συνέχεια και μόλις πάρουν χρώμα τα βγάζουμε. Σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε καλά. Προσθέτουμε λάδι (όχι πολύ έχουν αρκετό λάδι τα υλικά που χρησιμοποιήσαμε) και μπαλσάμικο. Τέλος ρίχνουμε τη παρμεζάνα και η σαλάτα μας είναι έτοιμη.
2 φλιτζάνια ρύζι ανάμικτα λαχανικά (κατεψυγμένα ή φρέσκα) 2 κονσέρβες τόνος (σε νερό ή λάδι) 1 μικρό βαζάκι μαγιονέζα αυγό (προαιρετικά για τη διακόσμηση)
Στα γρήγορα Κατηγορία Με θαλασσινά Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Κατσαρόλας Δυσκολία Εύκολο Γρήγορο Περιέχει Αβγά Ρύζι Σερβίρει 4-6 άτομα Πως το κάνουμε:
Βράζουμε το ρύζι μέσα σε 4 φλιτζάνια νερό. Βράζουμε τα ανάμικτα λαχανικά (εάν είναι κατεψυγμένα) - μπορούμε να προσθέσουμε ό,τι άλλο θέλουμε (ψιλοκομμένο αγγουράκι, ντομάτα, καλαμπόκι, τυρί σε κύβους). Αφήνουμε να κρυώσουν (το ρύζι και τα λαχανικά) και τα ανακατεύουμε όλα μαζί προσθέτοντας και τον τόνο. Βάζουμε σε μεγάλη σαλατιέρα και καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με μαγιονέζα. Διακοσμούμε με φέτες αβγού ή ό,τι άλλου θέλουμε.
6 κ.σ. λάδι 2 κ.σ. ξύδι ή μπαλσάμικο ή μηλόξυδο 2 κ.σ. μέλι σουσάμι για πασπάλισμα
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Εποχιακά Καλοκαιρινή Διατροφή Vegan Χορτοφαγική Περιέχει Πιπεριές Ξηρούς καρπούς Νηστίσιμα Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ Πως το κάνουμε:
Βάζουμε από την προηγούμενη μέρα τα ρεβύθια σε κατσαρόλα με χλιαρό νερό με 2 κουτ. σ. αλάτι. Αλλάζουμε το νερό την επόμενη μέρα και βάζουμε άλλο με 1 κουτ. σ. σόδα μαγειρικής και αφήνουμε για 10-15 λεπτά. Αλλάζουμε το νερό πολλές φορές για να φύγει τελείως η σόδα ώστε να μην μαυρίσουν. Έπειτα τα μαγειρεύουμε κανονικά περίπου για μισή ώρα ή και παραπάνω ανάλογα πόσα σκληρά τα θέλουμε. Πλένουμε τα λαχανικά και τα ψιλοκόβουμε. Αφού σουρώσουμε τα ρεβύθια τα σερβίρουμε σε σκεύος σαλάτας και από πάνω ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Αφού ανακατέψουμε καλά τα υλικά της σως, την περιχύνουμε από πάνω μαζί με μπόλικο σουσάμι και ανακατεύουμε καλά.
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Κουζίνα Κυπριακή Δυσκολία Εύκολο Γρήγορο Περιέχει Πιπεριές Τυριά Ξηρούς καρπούς Σερβίρει 4 άτομα Πως το κάνουμε:
Πλένουμε και κόβουμε τα σαλατικά σε χοντρά κομμάτια, κόβουμε την πιπεριά και τα αγγουράκια, τα βάζουμε σε σαλατιέρα, τα αλατίζουμε και απλώνουμε από πάνω το χαλούμι κομμένο σε λεπτές φέτες. Περιχύνουμε με το λάδι και το μπαλσάμικο, πασπαλίζουμε με το σουσάμι και ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα.
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Δυσκολία Γρήγορο Εύκολο Περιέχει Αλλαντικά Τυριά Μουστάρδα Ξηρούς καρπούς Ειδικές περιστάσεις Για μπουφέ Σερβίρει 2 με 3 άτομα Πως το κάνουμε:
Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά και τα αφήνουμε να στραγγίξουν. Κόβουμε το χαλούμι σε κύβους και το μπέικον σε κομματάκια. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το χαλούμι σε λίγο ελαιόλαδο ίσα ίσα να πάρει χρώμα και το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξει το λάδι. Τσιγαρίζουμε το μπέικον. Σε ένα σέικερ, χτυπάμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα. Βάζουμε σε μία σαλατιέρα τα λαχανικά μας, το χαλούμι, το μπέικον και περιχύνουμε με τη σάλτσα.
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Εύκολο Περιέχει Ξηρούς καρπούς Τυριά Φτιάχνει 1 μεγάλο μπολ Πως το κάνουμε:
Σε ένα μπολ βάζουμε τα κρουτόν, τις σταφίδες και τα κουκουνάρια, ρίχνουμε και τα δύο μπουκάλια τη σως, ανακατεύουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες περίπου. Κόβουμε τη σαλάτα όπως περίπου το μαρούλι αλλά λίγο πιο χοντροκομμένο. Στο μπολ που θα σερβίρουμε τη σαλάτα βάζουμε λίγη τριμμένη παρμεζάνα. Από πάνω μαρούλι, από πάνω λίγο από το μείγμα μας, από πάνω τριμμένη παρμεζάνα και επαναλαβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας. Πάνω - πάνω προσθέτουμε τις φλύδες παρμεζάνας και καρφώνουμε τις καρδούλες από τη σαλάτα μαρούλι.
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Με λαχανικά Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Και για αρχάριους Εύκολο Φτιάχνει Σερβιρει απο ενα ατομο εως 4 Πως το κάνουμε:
Πλενουμε πολυ καλα τα φυλλα μας και τα βαζουμε σε απορροφητικη πετσετα να στραγγισουν πολυ καλα. Ετοιμαζουμε την σος. Στο μουλτι βαζουμε 1 μερος μελι, 2 μερη μπαλσαμικο, 3μερη σησαμελαιο, τα χτυπαμε πολυ καλα να γινει παχυρευστη κρεμα. Προσθετουμε 2 κουταλιες της σουπας σογια σος και χτυπαμε λιγο ακομα. Την βαζουμε στο ψυγειο μεχρι την ωρα που θα την χρησιμοποιησουμε. Λιγο πριν στρωσουμε τραπεζι κοβουμε με τα χερια μας την σαλατα οχι πολυ μεγαλα κομματια ολη την πρασιναδα ανακατευουμε, καθαριζουμε το μηλο και το κοβουμε λεπτες φετουλες το προσθετουμε στην σαλατα, κοβουμε σε μεγεθος κρουτον το μελοψωμο το προσθετουμε, το καρυδι το ροδι σε σπορακια, το κουκουναρι, τα κορν φλεικς περιχυνουμε με την σος τριβουμε φλιδες παρμεζανας και σερβιρουμε.
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Διατροφή Vegan Χορτοφαγική Δυσκολία Και για αρχάριους Εύκολο Γρήγορο Μέχρι 4 υλικά Περιέχει Φρούτα Νηστίσιμα Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ Σερβίρει 2 άτομα Πως το κάνουμε:
Ξεφλουδίζουμε τα πορτοκάλια, τα κοβουμε σε κομμάτια και τα τοποθετούμε σ΄ ένα μπόλ. Προσθέτουμε και το κρεμμύδι αφου το ψιλοκόψουμε. Ρίχνουμε αλάτι και λίγο λάδι. Αμα θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και ελιές.
Λίγα μυστικά ακόμα
Απ οτι ξέρω μ΄αυτόν τον απλό συνδιασμό κέρδισε κάποιος Έλληνας chef βραβείο στο εξωτερικό.
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Κατσαρόλας Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Εύκολο Περιέχει Μουστάρδα Ντομάτες Αβγά Τυριά Σερβίρει 4 άτομα Πως το κάνουμε:
Σε ένα βαθύ μπολ τοποθετείτε: τα 2 είδη μαρουλίου ψιλοκομμένα, το κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο κι αυτό, τα τριμμένα καρότα, τις ντομάτες σε φετούλες, το τυρί σε κύβους, τα αυγά στο τέλος από πάνω. Αλατίζουμε και ραντίζουμε με λάδι (όσο θέλουμε).
Eτοιμασία σως:
Ανακατέυουμε καλά την μαγιονέζα, την κέτσαπ και τη μουστάρδα και την πάπρικα.
3 μέτριες ντομάτες 3 μέτριες πιπεριές κέρατο 2 μεγάλα παξιμάδια κριθαρένια κατά προτίμιση 3 κουταλιές ελαιόλαδο 100 gr φέτα αλάτι ρίγανη
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Γρήγορο Και για αρχάριους Εύκολο Περιέχει Ντομάτες Τυριά Πιπεριές Ειδικές περιστάσεις Για μπουφέ Σερβίρει 4 άτομα Πως το κάνουμε:
Βρέχουμε τα παξιμάδια τα κόβουμε σε κομματάκια και τα βάζουμε σε ενα μπώλ. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες. Καθαρίζουμε απο τα σπόρια τις πιπεριές και τις ψιλοκόβουμε Λιώνουμε την φέτα με το πιρούνι. Βάζουμε πάνω απο τα παξιμάδια,τις πιπεριές και τις ντομάτες. Προσθέτουμε την τριμμένη φέτα,το αλάτι,την ρίγανη και το ελαιόλαδο και ανακάτευουμε καλά.
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Διατροφή Χορτοφαγική Vegan Δυσκολία Γρήγορο Και για αρχάριους Εύκολο Περιέχει Ζυμαρικά Νηστίσιμα Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ Σερβίρει 1 - 2 άτομα Πως το κάνουμε:
Πρώτα βράζουμε το κουσκους σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και χωρίς να προσθέσουμε λάδι ή άλλη λιπαρή ουσία. Αφήνουμε να κρυώσει το κουσκους μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα. Κόβουμε τα λάχανα λεπτά, τρίβουμε το καρότο στο ψιλό μέρος του τρίφτη και κόβουμε και τα μαρούλια λεπτά. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά σε ένα μπολ και προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι, ξύδι (εγώ χρησιμοποιώ μπαλσάμικο, ταιριάζει πολύ!).
Στα γρήγορα Κατηγορία Κοτόπουλο φιλέτο Διάφορες σαλάτες Δυσκολία Γρήγορο Εύκολο Περιέχει Γιαούρτι Πως το κάνουμε:
Κόβουμε τα αγγουράκια σε κυβακια, αν είναι βιολογικά αφήνουμε και την φλούδα. Κόβουμε σε λωρίδες το κοτόπουλο Κόβουμε κυβακια τις πατατες. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα. Αναμιγνύουμε τα υλικά της σος και την προσθέτουμε στην σαλάτα μας.
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Με πατάτες Μέθοδος Κατσαρόλας Διατροφή Vegan Χορτοφαγική Πλούσια σε ενέργεια Δυσκολία Και για αρχάριους Εύκολο Γρήγορο Νηστίσιμα Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ Πως το κάνουμε:
Καθαρίζω και κόβω τις πατάτες σε κυβάκια μικρά. Τα βάζω σε αλατόνερο και βράζω, αλλά να κρατάει λίγο για να μην λιώσουν και γίνουν πουρέ όταν τα σουρώσω. Σε μπολ βάζω τη πατάτα, το ψιλοκομμένο κρεμύδι, αλατι, ξύδι και λάδι και ανακατευω με προσοχή. Είναι έτοιμο!
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Δυσκολία Και για αρχάριους Εύκολο Γρήγορο Ειδικές περιστάσεις Για μπουφέ Πως το κάνουμε:
Αρχικά σπάμε τισ φρυγανιές σε μεγάλα κομμάτια και τις τοποθετούμε στη βάση του μπωλ. Ρίχνουμε μια στρώση τριμμένου τυριού. Βαζουμε λίγη σως. Έπειτα χοντροκόβουμε το μπέικον, η ποσότητα ειναι ανάλογη της αρεσκείας μας. Έχοντας πλύνει το μαρούλι, παίρνουμε τρία τρία τα φύλλα του και τα χοντροκόβουμε επίσης. Στο τέλος βάζουμε ξανά σως αρκετή και αν θέλουμε λίγο τριμμένο τυρί ακόμα.
1/2 σακουλάκι ντάκο με ελιές 4 ντομάτες 1 κρεμμύδι μεγάλο 1/2 ματσάκι μαϊντανό (αν θέλετε) 2 φέτες τυρί φέτα 1 σκελίδα σκόρδο ελαιόλαδο ξύδι βαλσάμικο αλάτι πιπέρια διάφορα φρεσκοτριμμένα
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Διατροφή Χορτοφαγική Κουζίνα Μακεδονίας Κρητική Δυσκολία Γρήγορο Εύκολο Σερβίρει 4-6 άτομα Πως το κάνουμε:
Σπάζουμε τα ντάκος με το χέρι σε ένα βαθύ μπόλ τα ραντίζουμε με μπόλικο λάδι για να μαλακώσουν λίγο. Κόβουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι σε κύβους τα ρίχνουμε και αυτά μέσα. Τρίβουμε το τύρι απο πάνω. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον προσθέτουμε και αυτόν. Τρίβουμε μια σκελίδα σκόρδο στο ρεντέ. Βάζουμε αλάτι οσο θέλει ο καθένας τρίβουμε και τα πιπέρια. Βάζουμε λάδι και το ξύδι. Ανακατεύουμε καλά.
Στα γρήγορα Κατηγορία Με ρύζι Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Κατσαρόλας Διατροφή Με χαμηλά λιπαρά Χορτοφαγική Πλούσια σε φυτικές ίνες Δυσκολία Και για αρχάριους Εύκολο Μέχρι 4 υλικά Γρήγορο Περιέχει Ρύζι Σερβίρει 1 άτομο Πως το κάνουμε:
Βράζουμε για 10' την κατεψυγμένη σαλάτα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και είμαστε έτοιμοι!
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Διατροφή Vegan Χορτοφαγική Δυσκολία Γρήγορο Και για αρχάριους Περιέχει Φρούτα Νηστίσιμα Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ Πως το κάνουμε:
Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια και τα κόβουμε σε ροδέλες. Τα βάζουμε στο πιάτο και τα πασπαλίζουμε με το αλατοπίπερο και αν θέλουμε βάζουμε και λίγο λάδι.
Λίγα μυστικά ακόμα
Στην Κέρκυρα νεράτζια λέμε τα ξινά πορτοκάλια (νομίζω ότι είναι τοπική ποικιλία) και όχι αυτό που λέμε στην υπόλοιπη Ελλάδα. Προσωπικά δε βάζω λάδι, αλλά βάζω καγιέν. Αν θυμάμαι καλά από την περιγραφή που μου είχαν κάνει βάζουν λάδι και όχι καγιέν. Mama και Εύα: περιμένω σχόλια για παραλλαγές.
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Κατσαρόλας Δυσκολία Εύκολο Γρήγορο Περιέχει Αλλαντικά Σερβίρει 5 - 6 άτομα Πως το κάνουμε:
Αρχικά βράζουμε τις πατάτες μας. Μόλις γίνουν τις αφήνουμε λίγο να κρυώσουν. Στην συνέχεια τις κόβουμε σε κύβους οχι πολύ μικρούς και τις τοποθετούμε μέσα σε ένα μπόλ. Ρίχνουμε το αλάτι μας, το πιπέρι μας και το λάδι μας όσο κρίνουμε εμείς ότι χρειάζεται και στη συνέχεια ανακατεύουμε. Κόβουμε το αγγουράκι και το μπέικον μας σε κύβους, το κρεμμύδι μας σε ροδέλες και τα ρίχνουμε και αυτά μέσα στο μπόλ και ανακατεύουμε. Στο τέλος βάζουμε απο πάνω την μαγιονέζα ίσα ίσα να καλύψει τις πατάτες. Στο σερβίρισμα ανακατεύετε την σαλάτα έτσι ώστε η μαγιονέζα να πάει παντού!!
200 γραμμάρια Κους Κους (το Μαροκινό στο οποίο απλά προσθέτουμε νερό όχι το Ελληνικό που θέλει βράσιμο) 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά 1 κολοκυθάκι 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 10 - 15 ελιές (χωρίς κουκούτσι κατά προτίμηση) Μισό ματσάκι μαιντανό 100 γραμμάρια ρεβύθια νερόβραστα (ή απο κονσέρβα) 50 γραμμάρια ντομάτες λιαστές 1 λεμόνι Ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Διατροφή Χορτοφαγική Vegan Περιέχει Πιπεριές Ντομάτες Κολοκυθάκια Ζυμαρικά Νηστίσιμα Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ Σερβίρει 3 άτομα Πως το κάνουμε:
Βάζουμε τα 200 γραμμάρια κους κούς σε ένα πλατύ και βαθύ μπώλ (ή πυρέξ) και ρίχνουμε 250ml (1/4 του λίτρου) βραστό νερό. Σκεπάζουμε και το αφήνουμε να φουσκώσει. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά, το κολοκυθάκι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα ρίχνουμε σε ένα ήδη ζεστό τηγάνι και τα σωτάρουμε μέχρι να ροδίσουν. "Σπάμε" το κους κούς ανακατεύοντάς το με ένα πιρούνι για να το χωρίσουμε, και προσθέτουμε τα μαγειρεμένα λαχανικά. Στην συνέχεια, ψιλοκόβουμε τον μαιντανό, τις ελιές, τις λιαστές ντομάτες και τα προσθέτουμε στο κους κούς. Βάζουμε επίσης και τα ρεβύθια, τον χυμό απο ένα λεμόνι, λίγο ελαιόλαδο (ποσότητα της αρεσκείας μας), και αλατοπίπερο.
10-15 φύλλα μαρούλι `Ανηθο ή μαιντανό ( 3-4 κλωνιά ) 2 πράσινα κρεμμυδάκια 2 αγκινάρες Τους καρπούς απο 2-3 χλωροκούκια 2-3 αυγά σφικτά 1/2 φλυτζανάκι του καφέ ελαιολαδο ή λίγο παραπάνω λεμόνι για τις αγκινάρες 2-3 κουταλιές ξύδι απο κρασί η αντίστοιχο χυμο λεμονιού αλάτι 1 ματσάκι αροδαμούς λεμονιάς ή κιτριάς πολυ τρυφερά, πρίν πρασινίσουν
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Εποχιακά Ανοιξιάτικη Διατροφή Χορτοφαγική Κουζίνα Ελληνική Κρητική Δυσκολία Γρήγορο Εύκολο Περιέχει Αβγά Φτιάχνει 1 μέτρια σαλατιέρα Πως το κάνουμε:
Καθαρίζουμε τις αγκινάρες τις τρίβουμε με λίγο λεμόνι και τις κόβουμε σε λεπτά φετάκια.Τις αλατίζουμε και στύβουμε πάνω τους λεμόνι. Πλένουμε πολύ καλά τα σαλατικά, τα αφήνουμε να στραγγίξουν και τα κόβουμε λεπτά. ( Αυτή η σαλάτα δεν θέλει χοντροκομμένο το μαρούλι) Κόβουμε τα κρεμμυδάκια, τα μυρωδικά και ανακατεύουμε να πάνε παντου. Τα αλατίζουμε και σερβίρουμε σε σαλατιέρα. Προσθέτουμε τις αγκινάρες, τους καρπούς των κουκιών και τα αυγά κομμένα σε όγδοα και ελαφρά αλατισμένα. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το ξύδι ή το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά να δέσουν τα υλικά μας.
10-15 φύλλα μαρούλι `Ανηθο ή μαιντανό ( 3-4 κλωνιά ) 2 πράσινα κρεμμυδάκια 2 αγκινάρες Τους καρπούς απο 2-3 χλωροκούκια 2-3 αυγά σφικτά 1/2 φλυτζανάκι του καφέ ελαιολαδο ή λίγο παραπάνω λεμόνι για τις αγκινάρες 2-3 κουταλιές ξύδι απο κρασί η αντίστοιχο χυμο λεμονιού αλάτι 1 ματσάκι αροδαμούς λεμονιάς ή κιτριάς πολυ τρυφερά, πρίν πρασινίσουν
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Εποχιακά Ανοιξιάτικη Διατροφή Χορτοφαγική Κουζίνα Ελληνική Κρητική Δυσκολία Γρήγορο Εύκολο Περιέχει Αβγά Φτιάχνει 1 μέτρια σαλατιέρα Πως το κάνουμε:
Καθαρίζουμε τις αγκινάρες τις τρίβουμε με λίγο λεμόνι και τις κόβουμε σε λεπτά φετάκια.Τις αλατίζουμε και στύβουμε πάνω τους λεμόνι. Πλένουμε πολύ καλά τα σαλατικά, τα αφήνουμε να στραγγίξουν και τα κόβουμε λεπτά. ( Αυτή η σαλάτα δεν θέλει χοντροκομμένο το μαρούλι) Κόβουμε τα κρεμμυδάκια, τα μυρωδικά και ανακατεύουμε να πάνε παντου. Τα αλατίζουμε και σερβίρουμε σε σαλατιέρα. Προσθέτουμε τις αγκινάρες, τους καρπούς των κουκιών και τα αυγά κομμένα σε όγδοα και ελαφρά αλατισμένα. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το ξύδι ή το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά να δέσουν τα υλικά μας.
μισό πακέτο μαυρομάτικα φασολάκια 6-7 λιαστές τομάτες 2-3 κουταλίτσες κάπαρη μια πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη ένα μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο μαιντανό ρίγανη-αλάτι-πιπέρι λάδι
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Όσπρια Μέθοδος Κατσαρόλας Διατροφή Χορτοφαγική Vegan Περιέχει Πιπεριές Ντομάτες Νηστίσιμα Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ Σερβίρει 5 άτομα Πως το κάνουμε:
Βράζουμε τα φασολάκια μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να μη θρυμματίζονται. Τα σουρώνουμε, ανακατεύμουε με μια κουταλιά γλυκού λάδι και τα αφήνουμε να κρυώσουν εκτός ψυγείου. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά ψιλοκομμένα (λιαστές τομάτες, πιπεριά φλωρίνης, κρεμμύδι) και την κάπαρη. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλατοπίπερο, τη ρίγανη και όσο λάδι θέλουμε και τα ανακατεύουμε καλά. Τη σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου.
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Κατσαρόλας Διατροφή Vegan Χωρίς γλουτένη Χορτοφαγική Περιέχει Μανιτάρια Νηστίσιμα Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ Πως το κάνουμε:
Πλύνετε, καθαρίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες τα μανιτάρια. Περιχύστε τα με τον χυμό λεμονιού. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε φέτες. Κόψτε την μαργαρίνη και μαράνετε τα κρεμμύδια. Προσθέστε τα μανιτάρια, αλατοπιπερώστε και αφήστε τα να σιγοβράσουν για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και σκεπασμένο σκεύος. Χτυπήστε όλα τα υλικά της μαρινάτας και περιχύστε τα βρασμένα υλικά. Ανακατέψτε καλά, αφήστε να τραβήξουν και μετά σερβίρετε
μακαρόνια αχιβάδες αυγό καρότο μαιντανό μαγιονέζα λάδι ξύδι αλάτι πιπέρι Οι αναλογίες είναι κατά βούληση
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Δυσκολία Εύκολο Περιέχει Ζυμαρικά Αβγά Πως το κάνουμε:
Βράστε σε χωριστά σκεύη τα μακαρόνια, τα αυγά και τα καρότα. Κόβουμε σε κύβους τα αυγά και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το μαιντανό. Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά και το βάζουμε στο ψυγείο. Η σαλάτα σερβίρεται παγωμένη.
2 ποτήρια μαυρομάτικα φασόλια ξερά 4 δεσμίδες σέσκουλα αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο και λεμόνι για το σερβίρισμα
Στα γρήγορα Κατηγορία Όσπρια Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Κατσαρόλας Διατροφή Χορτοφαγική Πλούσια σε φυτικές ίνες Με λίγες θερμίδες Χωρίς γλουτένη Πλούσια σε αντιοξειδωτικά Vegan Με χαμηλά λιπαρά Δυσκολία Εύκολο Νηστίσιμα Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ Σερβίρει 6 άτομα Πως το κάνουμε:
Καθαρίζουμε τα φασόλια και τα βάζουμε από τη νύχτα να μουλιάσουν σε νερό. Τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Πλένουμε πολύ καλά και βράζουμε τα σέσκουλα. Στραγγίζουμε τα φασόλια και τα σέσκουλα και τα ανακατεύουμε σε μία σαλατιέρα. Τα αλατίζουμε, και αν θέλουμε, προσθέτουμε λίγο πιπέρι. Τα σερβίρουμε με μπόλικο ελαιόλαδο και λεμόνι. Αν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε και ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαϊντανό.
1/4 ενός μικρού λευκού λάχανου 1 μεγάλο καρότο 2 πορτοκάλια 1 λεμόνι 1 κ.σ. λάδι 1 πρέζα αλάτι
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Διατροφή Vegan Χορτοφαγική Δυσκολία Και για αρχάριους Εύκολο Γρήγορο Νηστίσιμα Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ Σερβίρει 3-4 άτομα Πως το κάνουμε:
Τρίβουμε το λάχανο σε έναν χοντρό τρίφτη και το αφήνουμε να στραγγίξει εντελώς. Καθαρίζουμε το καρότο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες ζουλιέν ή το τρίβουμε κι αυτό στον χοντρό τρίφτη. Καθαρίζουμε και κόβουμε το 1,5 πορτοκάλι σε μικρά κυβάκια και το ρίχνουμε στην σαλάτα μας. Το μισό πορτοκάλι που απομένει το στίβουμε μαζί με το λεμόνι. Αλατίζουμε τη σαλάτα και προσθέτουμε το λάδι. Στο τέλος ρίχνουμε το χυμό του πορτοκαλιού και του λεμονιού και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά. Τέλος, αφήνουμε την σαλάτα μας στο ψυγείο σκεπασμένη, για περίπου 15 λεπτά, έτσι ώστε να ομογενοποιηθούν οι γεύσεις. Σερβίρεται είται σε μεγάλη σαλατιέρα, είτε σε ατομικά μπολάκια, σαν πρώτο πιάτο.
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Διατροφή Vegan Χορτοφαγική Δυσκολία Εύκολο Γρήγορο Περιέχει Ντομάτες Μήλα Ξηρούς καρπούς Μουστάρδα Νηστίσιμα Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ Ειδικές περιστάσεις Για μπουφέ Φτιάχνει 1 μπόλ Πως το κάνουμε:
Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά μας και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε το ξινόμηλο, τις σταφίδες, τα κουκουνάρια και τις λιαστές ντομάτες. Τα ανακατεύουμε όλα πολύ καλά. Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε τα υλικά για την σος και περιχύνουμε με αυτήν τη σαλάτα. Επειδή η λιαστή ντομάτα είναι αρκετά αλμυρή, καλό είναι πριν ρίξουμε, να δοκιμάσουμε πρώτα.
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Με κρέπες και με πίτες Περιέχει Γάλα Πιπεριές Αλλαντικά Ντομάτες Γιαούρτι Αβγά Τυριά Σερβίρει 4 άτομα Πως το κάνουμε:
Ψήνουμε τις κρέπες, χρειαζόμαστε 7 τεμάχια. Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά. Ανακατέυουμε το γιαούρτι με την μαγιονέζα και λίγο αλάτι. Βάζουμε την πρώτη κρέπα σε ένα πιάτο λίγο μεγαλύτερο της . Βάζουμε μια κουταλιά απο το μείγμα και απλώνουμε καλά. Προστέτουμε το μισό τυρί και το μισό ζαμπόν. Σκεπάζουμε με μια κρέπα που την έχουμε καλύψει πρώτα με το μείγμα και απο τις δύο μεριες. Απο πάνω βάζουμε την ντόματα και την πράσινη πιπεριά. Ξανασκεπάζουμε με κρέπα καλυμένη με το μείγμα. Τώρα προσθέτουμε το μαρούλι και τον τόνο και ξανά κρέπα. Συνεχίζουμε με τον ίδια διαδικασία (τυρί/ζαμπόν, κρέπα, ντομάτα/πιπεριά, κρέπα, τόνο/μαρούλι, κρέπα.) Οταν τελειώσουμε καλύπτουμε με το μείγμα όλη την τούρτα όπως θα κάναμε με μια κανονική τούρτα. Στολί
... Διαβάστε περισσότερα »
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Εποχιακά Καλοκαιρινή Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Διατροφή Χορτοφαγική Vegan Δυσκολία Γρήγορο Και για αρχάριους Εύκολο Περιέχει Τυριά Πιπεριές Ντομάτες Νηστίσιμα Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ Ειδικές περιστάσεις Για μπουφέ Πως το κάνουμε:
Κόβω το καρπούζι, την φέτα και την ντομάτα σε κύβους και την πιπεριά σε ροδέλες. Σε ένα μπόλ ρίχνω τα παξιμαδάκια, την ντομάτα, την πιπεριά, το ελαιόλαδο, το ξύδι και τον δυόσμο και τα αφήνω για δέκα (10) λεπτά. Προσθέτω το καρπούζι και την φέτα και σερβίρω σε μια πιατέλα.
Στα γρήγορα Κατηγορία Με θαλασσινά Διάφορες σαλάτες Δυσκολία Με φωτο Περιέχει Ζυμαρικά Κολοκυθάκια Πιπεριές Σερβίρει 4 - 5 άτομα Πως το κάνουμε: Βήμα 1 1) Πλένουμε αρχικά τα κολοκυθάκια εξωτερικά. Επειδή θα χρησιμοποιηθούν με την εξωτερική τους φλούδα (καθαρά για λόγους χρωματικής αντίθεσης, εάν δεν την θέλετε μπορείτε να την αφαιρέσετε), πρέπει να πλυθούν καλά. Βήμα 2 2) Αφού τα πλύνουμε, τα κόβουμε κατά την έννοια του μήκους τους σε πολύ λεπτές φετούλες (και 1 χιλιοστό, εάν μπορείτε). Χρησιμοποιήστε όποιο εξάρτημα σας βολεύει (δείτε “Μυστικά” [1] ). Βήμα 3 3) Βάζουμε αυτές τις φετούλες, μία – μία που κόβουμε, σε ένα φαρδύ σκεύος όπου έχουμε στύψει τον χυμό των λεμονιών..
Βήμα 4 4) Τις μεταφέρουμε με το σκεύος στο ψυγείο να μαριναρισθούν για τουλάχιστον μία - μιάμιση ώρα. Βήμα 5 5) Μετά από αυτόν τον χρόνο, τις τραβάμε έξω από το ψυγείο και κόβουμε κάθε μία σε πολύ λεπτές λωρίδες (δείτε “Μυστικά” [2] ). Βήμα 6 6) Εν τω μεταξύ, βάζουμε πάνω σε μία εστία
... Διαβάστε περισσότερα »
1½ νεροπότηρο ρύζι κίτρινο (τύπου μπέν) 1 κουτί τόνο σε άλμη (150 με 200gr περίπου) λίγα αγγουράκια τουρσί ή μισό φρέσκο αγγούρι 50gr ελιές πράσινες γεμιστές 3 πιπεριές Φλωρίνης από βάζο ή 2 φρέσκες 1½ νεροπότηρο αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο 100gr κασέρι σε μια φέτα χαμηλών λιπαρών (προαιρετικά) 2 καρότα 2 ντομάτες 2-3 παστές αντζούγιες λεμόνι, ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Στα γρήγορα Κατηγορία Με θαλασσινά Διάφορες σαλάτες Με ρύζι Εποχιακά Καλοκαιρινή Περιέχει Πιπεριές Ντομάτες Ρύζι Τυριά Σερβίρει 4-5 άτομα Πως το κάνουμε:
Βράζουμε το ρύζι σε αρκετό αλατισμένο νερό και σουρώνουμε. Το ίδιο και με τον αρακά, και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Στραγγίζουμε τον τόνο, καθαρίζουμε από το κόκκαλο και κόβουμε τις αντζούγιες σε κομμάτια 2 εκ. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα καρότα, τις πιπεριές, τα αγγουράκια,τις ελιές. Κόβουμε σε κύβους το κασέρι. Ζεματάμε τις ντομάτες και τις ξεφλουδίζουμε. Τις κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε όλο το εσωτερικό και το κρατάμε σε ένα μπολ. Κόβουμε σε κύβους τις κούπες από τις ντομάτες. Ετοιμάζουμε το ντρέσιγκ βάζοντας στο μούλτι την ψίχα από τις ντομάτες, το λεμόνι, το λάδι,το αλάτι και το πιπέρι. Τα πολτοποιούμε σε μια κρέμα όλα μαζί. Σε βαθύ μπολ σαλάτας βάζουμε όλα μας τα υλικά με τε
... Διαβάστε περισσότερα »
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Διατροφή Χορτοφαγική Κουζίνα Ιταλική Δυσκολία Και για αρχάριους Εύκολο Γρήγορο Περιέχει Ντομάτες Τυριά Σερβίρει 4-6 άτομα Πως το κάνουμε:
Κόβω σε μέτριες ροδέλες τις ντομάτες και την μοτσαρέλα. Βάζω εναλλάξ ντομάτα-μοτσαρέλλα-βασιλικό. Προσθέτω λίγο ελαιόλαδο. Και αλατοπιπερώνω ελαφρώς.
1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια 1 κονσέρβα καλαμπόκι 1 κονσέρβα τόνο σε λάδι (κατά προτίμηση πικάντικο) επί πλέον αλάτι και, κυρίως, πιπέρι
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Δυσκολία Με φωτο Εύκολο Γρήγορο Περιέχει Γιαούρτι Κολοκυθάκια Μουστάρδα Ειδικές περιστάσεις Για μπουφέ Σερβίρει 1 παιδάκι και 2 ενήλικους Πως το κάνουμε: Βήμα 1 1)
«- Στην αρχή ξύνουμε ένα κολοκυθάκι…» Βήμα 2 2)
«και συνεχίζουμε ξύνοντας και ένα καρότο...» «- Και γιατί δεν τα ξύνουμε όλα μαζί;» «-Επειδή το ξύσμα του κολοκυθιού μπορεί να σβολιάσει και να μην ανακατεύεται καλά στη συνέχεια». Βήμα 3 3)
«- προσθέτουμε λίγο αλατάκι και λίγο πιπέρι στο πρώτο αυτό μέρος, ανακατεύοντας...» «-λίγο όμως πιπέρι, εντάξει; δεν μου αρέσει εμένα να καίει...» (Έλα όμως που στη σαλάτα πηγαίνει πολύ...) Βήμα 4 4)
«- ξύνουμε και το υπόλοιπο καρότο, και...» Βήμα 5 5)
Στα γρήγορα Κατηγορία Με λαχανικά Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Γρήγορο Και για αρχάριους Εύκολο Περιέχει Μήλα Ξηρούς καρπούς Πως το κάνουμε:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και η σαλάτα μας είναι έτοιμη.
Μαρούλι 1/2 iceberg 1 σπανάκι baby 1 κουταλιά του γλυκού μέλι 1 κουταλιά του γλυκού μπαλσάμικο 1 κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο 400 γρ. μανούρι 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο 150 γρ. casious
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Εύκολο Περιέχει Ξηρούς καρπούς Σπανάκι Τυριά Πως το κάνουμε:
Κόβουμε το μαρούλι, το iceberg και το σπανάκι. Σε ενα μπλέντερ χτυπάμε το μέλι, το μπαλσάμικο και το λάδι. Βάζουμε το σησαμέλαιο να κάψει ελαφρά και τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά το μανούρι στην μεσαία θερμοκρασία, αναλογα με την καθε εστια. Βάζουμε σε ενα μπώλ τα λαχανικά, το μανούρι και τα περιχύνουμε με τη sauce. Στολίζουμε με τα casious τη σαλάτα μας.
1 μαρούλι 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια 1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι λίγη παρμεζάνα τρυμμένη λίγο λάδι 1 κουταλάκι μουστάρδα ρίγανη αλάτι
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Γρήγορο Και για αρχάριους Εύκολο Περιέχει Μουστάρδα Τυριά Φτιάχνει 1 μπωλ Πως το κάνουμε:
Κόβουμε το μαρούλι, το βάζουμε σε μια σαλατιέρα και το αλατίζουμε ( όχι πολύ). Προσθέτουμε τα φασόλια και το καλαμπόκι. Ρίχνουμε την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε το λάδι με την ρίγανη και την μουστάρδα και περιχύνουμε το μείγμα στην σαλάτα μας.
1 φλυτζ.πληγούρι 3/4 φλ. καλαμπόκι βρασμένο (κονσέρβας) 1 κρεμμύδι ξερό σε κυβάκια 2 κρεμμυδάκια φρέσκα σε ροδελίτσες 1 σφιχτή ντομάτα ξεσποριασμένη σε κυβάκια 1 πιπεριά φλωρίνης σε κυβάκια 1 πιπεριά φλωρίνης τουρσί σε κυβάκια 3-4 φύλλα μέντας ψιλοκομμένα 2 κουτ. σουπας μαιντανό 5-6 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα 6-7 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 6-7 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο αλάτι -πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Διατροφή Χορτοφαγική Vegan Δυσκολία Γρήγορο Εύκολο Περιέχει Ντομάτες Ζυμαρικά Πιπεριές Νηστίσιμα Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ Ειδικές περιστάσεις Για μπουφέ Σερβίρει 6 άτομα Πως το κάνουμε:
Βράζουμε το πηγούρι σε ένα κατσαρολάκι με 1 1/2 φλ. νερό για 4-5 λεπτά. Το στραγγίζουμε και το βάζουμε στη σαλατιέρα μας. Προσθέτουμε όλα τα υλικά μας. Προσθέτουμε το λάδι το βαλσάμικο και το αλατοπίπερο. Μετά από ένα καλό ανακάτεμα τη βάζουμε στο ψυγείο και την απολαμβάνουμε μετά από 2 ώρες.
1/2 κοτόπουλο ή ένα φιλέτο κοτόπουλο ή 2 στήθη 1/2 κιλό κοράλλι ή κοφτό μακαρονάκι 1 κρεμμύδι ξερό ή 3 φρέσκα 1 χούφτα άνηθο 500 γρ. γιαούρτι με 2% λιπαρά 1/2 βαζάκι μαγιονέζα light αλάτι και πιπέρι
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Κατσαρόλας Δυσκολία Εύκολο Περιέχει Ζυμαρικά Γιαούρτι Φτιάχνει 2-3 σαλατιέρες Πως το κάνουμε:
Αρχικά βράζω τα μακαρόνια. Το ίδιο και το κοτόπουλο. Ψιλοκόβω τα λαχανικά μου. Αναμιγνύω το γιαούρτι με την μαγιονέζα. Στραγγίζω στο σουρωτήρι τα μακαρόνια και αφού ετοιμαστεί το κοτόπουλο μου, το κόβω σε μικρά κομματάκια. Ανακατευώ όλα τα υλικά μαζί και αλατοπιπερώνω.
λάχανο ή άισμπεργκ ή μαρούλι ή οτι άλλο παρομοιο λαχανικό σας αρέσει 1 ντομάτα 1/2 κονσέρβα καλαμπόκι 3 πιππεριές φλωρίνης 3 φέτες γαλοπούλα 150 γρ. φέτα ελαιόλαδο αλάτι ξύδι μουστάρδα
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Δυσκολία Και για αρχάριους Εύκολο Γρήγορο Περιέχει Μουστάρδα Αλλαντικά Πιπεριές Τυριά Ντομάτες Πως το κάνουμε:
Κόβετε όλα τα υλικά. Τα βάζετε σε ένα μπολ και ανακατεύετε.
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Εποχιακά Ανοιξιάτικη Μέθοδος Τηγανιού Διατροφή Χορτοφαγική Vegan Δυσκολία Γρήγορο Εύκολο Περιέχει Μανιτάρια Φράουλες Νηστίσιμα Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ Πως το κάνουμε:
Ψιλοκόβουμε το μαρούλι και το βάζουμε σε μια πιατέλα . Σε ένα tefal τηγανάκι βάζουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο και τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες μόλις να πάρουν λίγο χρώμα (ίσα ίσα). Προσθέτουμε το πορτοκάλι κομμένο σε μικρά κομματάκια και τις φράουλες κομμένες σε φέτες . Τα σοτάρουμε για 1 λεπτό και τα σβήνουμε με το κρασί. Το ρίχνουμε πάνω από το μαρούλι και τα ανακατεύουμε. Προσθέτούμε αλάτι, λίγο λάδι και το ξύδι.
1 πακέτο μικρό διάφορα λαχανικά 1 1/2 φλ. μαγιονέζα 300 γρ. κρέμα φιλαδέλφια λίγο ψιλοκομμένο μα΄ι΄ντανο λίγο αλάτι
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Κατσαρόλας Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Γρήγορο Εύκολο Περιέχει Τυριά Πως το κάνουμε:
Πρώτα βράζουμε τα λαχανικά μας με λίγο αλάτι. Όταν γινουν και κρυώσουν, βάζουμε και τα άλλα υλικά μας, ανακατεύουμε καλά, βάζουμε την σαλάτα μας σε ένα ωραίο μπόλ και μετά λίγο στο ψυγείο για να σφύξει η κρέμα λίγο. Είναι έτοιμη.
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Κατσαρόλας Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Εύκολο Περιέχει Αβγά Πως το κάνουμε:
Βράζουμε τα φασόλια σε σκέτο νεράκι, Τα στραγγίζουμε καλά και τα αφήνουμε να κρυώσουν, Τα βάζουμε στην σαλατιέρα μας και προσθέτουμε την κάπαρη, τα αγγουράκια τουρσί και τα αυγά, Σε ένα σέικερ ή βάζο χτυπάμε λάδι - ξύδι - αλάτι - πιπέρι κατά βούληση, Περιχύνουμε την σαλάτα μας, ανακατεύουμε και τρώμε μέχρι να σκάσουμε !
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Διατροφή Χορτοφαγική Vegan Δυσκολία Γρήγορο Και για αρχάριους Εύκολο Νηστίσιμα Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ Σερβίρει 2 άτομα Πως το κάνουμε:
Κόβουμε σε φέτες τα 2 πορτοκάλια και τα 2 πατζάρια και τα τοποθετούμε σε πιατέλα. Από πάνω ψιλοκόβουμε κρεμμύδι και άνηθο. Σε ένα ποτηράκι βάζουμε το λάδι, το μέλι το ξύδι και το χυμό από το μισό πορτοκάλι και χτυπάμε με το μιξεράκι του καφέ, ή με το χέρι. Περιχύνουμε τη σαλάτα μας και απολαμβάνουμε.
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Εποχιακά Χριστουγέννων Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Διατροφή Χωρίς γλουτένη Χορτοφαγική Vegan Περιέχει Ρόδι Ζυμαρικά Ξηρούς καρπούς Ντομάτες Νηστίσιμα Νηστίσιμα με λάδι/αλκοόλ Πως το κάνουμε:
Βάζουμε το κους κους σε ένα μπώλ και βάζουμε νερό να το σκεπάζει. Βάζουμε σε ένα άλλο μπωλ όλα τα υλικά εκτός το ξύδι, το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο. Όταν το κους κους τραβήξει το νερό, το ξύνουμε στο μπώλ με τα υπόλοιπα υλικά (έτσι ούτως ώστε να μην πέσει σβολιασμένο). Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αρωματίζουμε με το ελαιόλαδο, το ξύδι και τα μυρωδικά.
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Εποχιακά Φθινοπωρινή Καλοκαιρινή Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Περιέχει Φρούτα Σερβίρει 4 άτομα Πως το κάνουμε:
Απλώνουμε το κάθε μαρουλόφυλλο ώστε να γυρίζει προς τα άνω (σαν χούφτα). Καθαρίζουμε το σύκο και το χωρίζουμε σε 4 ίσα μέρη. Θα γεμίσουμε το κάθε μαρουλόφυλο με ψιλοκομένα 2 φύλλα ρόκας, 1 μέρος σύκου και χονδροκομένη μία φέτα προσούτο. Τυλίγουμε σαν πουγκάκι το μαρουλόφυλλο. Σε σέικερ χτυπάμε καλά το λάδι,το λεμόνι,το μπαλσάμικο και το ταμπάσκο. Ραντίζουμε τα πουγκάκια μας. Από πάνω τρίβουμε λίγο από το ραπανάκι.
Στα γρήγορα Κατηγορία Με πατάτες Διάφορες σαλάτες Εποχιακά Ανοιξιάτικη Μέθοδος Κατσαρόλας Διατροφή Χορτοφαγική Δυσκολία Εύκολο Γρήγορο Περιέχει Γιαούρτι Πιπεριές Μουστάρδα Πως το κάνουμε:
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό μεχρι να γίνουν. Στραγγίζουμε καλά και αφού κρυώσουν λίγο τις κόβουμε σε κομμάτια, τις βάζουμε στην σαλατιέρα και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε μικρά κυβακια, τα κρεμμυδάκια σε ροδέλες, το καλαμπόκι και τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε τα υλικά. Φτιάχνουμε την σος αναμειγνύοντας όλα τα υλικά, (προσαρμόζοντας τις δόσεις ανάλογα το προσωπικό σας γούστο ). Αναμιγνύουμε την σος στην σαλάτα και την αφήνουμε για λίγη ώρα στο ψυγείο.
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Διατροφή Χορτοφαγική Πλούσια σε ενέργεια Δυσκολία Γρήγορο Μέχρι 4 υλικά Και για αρχάριους Εύκολο Περιέχει Ξηρούς καρπούς Γιαούρτι Πως το κάνουμε:
Ξεφλουδίζω τα αμύγδαλα, τα χοντροαλέθω και προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά.
Μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους Ανανάς κομπόστο κομμένος σε κύβους Φυστίκια Αιγίνης μοιρασμένα Καρύδια κομμένα στα 2 (ή και ολόκληρα) Μαγιονέζα Χυμό λεμονιού
(Οι ποσότητες για τα 4 πρώτα υλικά είναι αναλόγως γούστου!) Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Διατροφή Χορτοφαγική Πλούσια σε ενέργεια Πλούσια σε φυτικές ίνες Δυσκολία Και για αρχάριους Εύκολο Περιέχει Μήλα Φρούτα Ξηρούς καρπούς Πως το κάνουμε:
Κόβω τα μήλα και τα ραντίζω με λίγο χυμό λεμονιού για να μην μου μαυρίσουν. Προσθέτω τον ανανά, τα φυστίκια και τα καρύδια. Τέλος βάζω αρκετή μαγιονέζα ώστε να ΄υγρανθεί΄ η σαλάτα μου. Έτοιμη η σαλάτα για να εντυπωσιάτε τους καλεσμένους σας!
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Διατροφή Χορτοφαγική Πλούσια σε φυτικές ίνες Δυσκολία Γρήγορο Εύκολο Περιέχει Μήλα Μουστάρδα Φρούτα Ξηρούς καρπούς Πως το κάνουμε:
Κόψε τα μήλα σε κύβους 2 Χ 2. Βάλε στα μήλα την καρυδόψυχα και το μαρούλι. Πρόσθεσε το Νρέσσινγκ και ανακάτεψε καλά.
Νρέσσινγκ :
Σε ενα μπώλ που κλείνει βάλε το ελαιόλαδο, το άσπρο ξυδι, τη μουστάρδα και το φρεσκοτρυμμένο πιπέρι και ανακίνησε τά καλά. Πρόσθεσε την μαγιονέζα και το Sour Cream και ανακίνησε τα καλά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η αυθεντική συνταγη είναι με το σέλινο. Επίσης πολύ ωραίο. Ετοιμαζεται και σερβίρεται το πολύ 2 ώρες πριν.
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Κουζίνα Ιταλική Δυσκολία Εύκολο Γρήγορο Περιέχει Ξηρούς καρπούς Αλλαντικά Μουστάρδα Τυριά Ντομάτες Ειδικές περιστάσεις Για μπουφέ Πως το κάνουμε:
Πλένουμε πολύ καλά τα λαχανικά μας, τα κόβουμε (χοντροκομμένα θα προτεινα) και τα βάζουμε στην σαλατιέρα μας. Βάζουμε για 2 λεπτά το προσούτο στο γκριλ ή στην τοστιέρα να γίνει τραγανό. Κόβουμε το πεπόνι σε κομμάτια και το τοποθετούμε πάνω από τα υλικά μας. Στραγγίζουμε τις λιαστές ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε και αυτές. Βάζουμε τα καρύδια μας και την μοτσαρέλα ή την παρμεζάνα. Στο τέλος τοποθετούμε και το προσούτο μας. Σε ένα μπλέντερ ή με μίξερ χειρός ανακατεύουμε πολύ καλά τα υλικά για τη σως και περιχύνουμε τη σαλάτα μας. Έτοιμη προς κατανάλωση.
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Διατροφή Χορτοφαγική Κουζίνα Κρητική Ελληνική Δυσκολία Και για αρχάριους Εύκολο Γρήγορο Περιέχει Τυριά Πιπεριές Ντομάτες Σερβίρει 4 άτομα Πως το κάνουμε:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπωλ και σερβίρουμε.
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Μέθοδος Χωρίς μαγείρεμα Διατροφή Πλούσια σε φυτικές ίνες Κουζίνα Γερμανική Περιέχει Μήλα Πως το κάνουμε:
Κόβουμε τα φιλέτα ρέγγας ή του σκουμπριού σε μικρά κομματάκια. Αν δεν βρούμε φιλέτα, καθαρίζουμε το ψάρι μας από τα κόκκαλα και το κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Κόβουμε επίσης σε μικρά κομματάκια τα παντζάρια, τα τουρσί αγγουράκια, το κρεμμύδι και το ξυνόμηλο, αφού το έχουμε ξεφλουδίσει. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα παραπάνω κι όλα τα άλλα υλικά, ανακατεύοντας τα. Βάζουμε την σαλάτα στο ψυγείο για 24 ώρες, ανακατεύοντας που και που.
Στα γρήγορα Κατηγορία Διάφορες σαλάτες Με θαλασσινά Μέθοδος Κατσαρόλας Δυσκολία Εύκολο Περιέχει Αβγά Ρύζι Σερβίρει 2-3 άτομα Πως το κάνουμε:
Βράζουμε το ρύζι και το ρίχνουμε στο μπολ όπου θα ετοιμάσουμε τη σαλάτα μας. Βράζουμε τα αυγά μέχρι να στερεοποιηθεί ο κρόκος, τα ψιλοκόβουμε και τα ρίχνουμε κι αυτά στο μπολ. Ψιλοκόβουμε τις πίκλες και τις ρίχνουμε κι αυτές. Ψιλοκόβουμε και το κρεμμυδάκι και ανοίγουμε την κονσέρβα του τόνου πετώντας το λάδι και στραγγίζοντας τον όσο μπορούμε. Αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τα γούστα μας, ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με την μαγιονέζα και η σαλάτα μας είναι έτοιμη να την απολαύσουμε!
Πάντως, και ο Freud, παρότι ενδιαφέρεται περισσότερο για το ατομικό και το ενδοψυχικό, αναγνωρίζει και τον κοινωνικό ρόλο της απαγόρευσης καθώς υποστηρίζει ότι οι σεξουαλικές επιθυμίες της αιμομιξίας δεν ενώνουν τους ανθρώπους αλλά τους χωρίζουν.
Στην πραγματική ρήξη της αιμομικτικής απαγόρευσης, τα πράγματα γίνονται πολύ σοβαρότερα για τον ψυχισμό. Η αυτονομία γίνεται πολύ δύσκολο επίτευγμα. Η αιμομιξία συμβολίζει την τάση για ένωση των ομοίων. Είναι μία μορφή αυτισμού. Πρόκειται στην ουσία για εγκλεισμό και φόβο προς τον άλλον. Όπως και νά’ χει η αιμομιξία φαίνεται να απαντιέται σε κλειστές κοινότητες αλλά και σε ψυχισμούς ανίκανους να ενωθούν με τον άλλο. Μαρτυρά μία αναπηρία ή μία αρχαϊκή παλινδρόμηση. Παρότι φαίνεται να είναι φυσιολογική (ως επιθυμία) σε μία φάση της εξέλιξης, αν δεν καταφέρει να απεγκλωβιστεί από αυτή, εκφράζει ένα μπλοκάρισμα, έναν κόμπο, ένα σταμάτημα της ηθικής και ψυχικής ανάπτυξης ενός προσώπου αλλά και μίας κοινωνίας.
Κριτική ασκήθηκε στο Φροϋδικό οιδιπόδειο σύμπλεγμα από τον ανθρωπολόγο Malinowski, παρότι και αυτός αναγνωρίζει ότι το ταμπού της αιμομιξίας βοηθάει στην συγκρότηση των θεσμών. Ο Μalinowski κατηγόρησε τον Φρόιντ ότι αυτός αναφέρεται στην πυρηνική οικογένεια, ενώ στην περίπτωση άλλου πολιτισμού που μελετούσε υπήρχε παραλλαγή του οιδιπόδειου με τους θείους και τους ανιψιούς.
Όπως και να έχει, το ταμπού της αιμομιξίας είναι ένα παγκόσμιο ταμπού. Αυτό που φαίνεται να διαφέρει είναι το εύρος της συγγ
... Διαβάστε περισσότερα »
Το ταμπού της αιμομιξίας απασχόλησε και απασχολεί τη διεπιστημονική κοινότητα τουλάχιστον τους δύο τελευταίους αιώνες. Μεγάλη είναι η συνεισφορά της ανθρωπολογίας στην κατανόηση φαινομένων όπως αυτό που μελετούμε, καθώς μέσα από διαπολιτισμικές μελέτες φαίνεται η επίδραση της εκάστοτε κουλτούρας αλλά και μέσα από μία αφαιρετική διαδικασία αναδεικνύεται το πανανθρώπινο.
Τι είναι όμως το ταμπού;
Ο Wundt λέει για το ταμπού ότι είναι ο αρχαιότερος άγραφος κανόνας της ανθρωπότητας. Η λέξη ταμπού (taboo) προέρχεται από την Πολυνησία και υποδηλώνει μία αρνητική κατηγορική προσταγή. Έρχεται δε σε αντίθεση με τη λέξη noa που σημαίνει το κοινά προσβάσιμο, το επιτρεπτό και κανονικό.
Για τoυς Durkheim , Northeote Thomas κ.ά. το ταμπού έχει μία μεταφυσική έννοια: είναι το σύνολο των τελετουργικών απαγορεύσεων που στοχεύουν στην προστασία του ανθρώπου από τις καταστροφικές και ολέθριες συνέπειες του μιάσματος. Η απαγόρευση που επιβάλλει το ταμπού αποκτά έτσι έναν ιερό χαρακτήρα. Άρα η παράβαση αυτού του κανόνα αποτελεί αμαρτία και καθιστά μιαρό τον παραβάτη ενώ στιγματίζει και ολόκληρη την κοινότητα.
Με αυτόν τον τρόπο, το ταμπού είναι ένας τρόπος αυτορρύθμισης της απαγόρευσης (Wolf, Durham 2005).
Το ταμπού της αιμομιξίας ανήκει, σύμφωνα με τον Durkheim, στα ταμπού για το αίμα. Το αίμα στο λεξικό συμβόλων φαίνεται να αναπαριστά τη ζωή ενώ για κάποιους λαούς αναπαριστά το όχημα της ψυχής. Βάση αυτού του ισχυρού συμβολικού χαρα
... Διαβάστε περισσότερα »
Ελληνίδες με τόλμη και γνώση αποφασίζουν να απευθυνθούν σε τράπεζες σπέρματος αντί να κάνουν παιδί με τον πρώτο τυχόντα. Είναι, όμως, η επιλογή αυτή απαλλαγμένη από κάθε ρίσκο; Πατάει το «play» στο λάπτοπ και ακούγεται η φωνή του. Μια φωνή μπάσα και μειλίχια, σχεδόν μελωδική, η προφορά του βρετανική, με αμερικανικές «πινελιές». «Αυτός είναι ο πατέρας του παιδιού μου» λέει η 48χρονη Πόλυ Γκάμπριελ. Η Γκάμπριελ είναι μία από τις τρεις Ελληνίδες χωρίς σύντροφο που έκαναν παιδί με δότη σπέρματος και καταθέτουν στο BHmagazino τη δική τους εμπειρία μητρότητας.
Μιας μητρότητας διαφορετικής, ασυνήθιστης και περιπεπλεγμένης, αν κρίνει κανείς από τα εκατοντάδες παιδιά δοτών στις ΗΠΑ τα οποία, μόλις κλείσουν τα 18, αναζητούν τα ίχνη του βιολογικού τους πατέρα. Μιας μητρότητας γύρω από την οποία ανακύπτουν ακανθώδη ζητήματα βιοηθικής τα οποία η παγκόσμια κοινότητα αδυνατεί ακόμη να επιλύσει. «Ακούγοντας τη χροιά της φωνής του, καταλαβαίνεις πολλά. Είναι σαν να τον ξέρεις».
Καθόμαστε στο διαμέρισμά της στην Κυψέλη και ακούμε μαζί ένα μέρος από την 20λεπτη συνέντευξη του δικού της δότη σπέρματος. Αυτού του μελίρρυτου αγνώστου που τη βοήθησε να γίνει μητέρα. Πιο πέρα, ο δυόμισι ετών γιος της, κατάξανθος με γαλάζια μάτια όπως και εκείνη, έχει πάρει το DVD με τον «Τόμας το Τρενάκι» και το κοπανάει ανηλεώς επάνω σε ένα ντουλάπι της κουζίνας. Του χαϊδεύει το κεφάλι: «No, my love». Η φωνή στο λάπτοπ απαντάει σε ερωτήσεις που του κάνει μια τσιριχτή γυναικεία φωνή
... Διαβάστε περισσότερα »
Ο Ουίλιαμ Μαρότα, ο οποίος δώρισε σπέρμα σε ένα ζευγάρι ομοφυλόφιλων γυναικών, δήλωσε χθες σοκαρισμένος που το κράτος τον καλεί να πληρώσει διατροφή.
Ο 46χρονος είχε κάνει γραπτή συμφωνία με την Τζένιφερ Σράινερ και την Άντζελα Μπάουερ ότι δεν θα θεωρηθεί πατέρας του παιδιού ούτε θα κληθεί να πληρώσει διατροφή για το κοριτσάκι που σήμερα είναι τριών ετών.
Ωστόσο, τον Οκτώβριο οι αρχές του Κάνσας κατέθεσαν αίτηση με την οποία ζητούν ο Μαρότα να χαρακτηριστεί πατέρας του παιδιού και να αναλάβει την οικονομική του στήριξη καθώς οι δύο γυναίκες δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν. Του ζητούν, μάλιστα και την καταβολή περίπου 6.000 δολαρίων για τα ιατρικά έξοδα που συνδέονται με τον τοκετό.
Τώρα ο Μαρότα θα ζητήσει στις 8 Ιανουαρίου από δικαστήριο να απορρίψει το αίτημα το οποίο βασίζεται σε πολιτειακό νόμο, σύμφωνα με τον οποίο σπέρμα μπορεί κάποιος να δωρίσει μόνο μέσω γιατρού ώστε να μην έχει στη συνέχεια οικονομικές ή άλλες υποχρεώσεις απέναντι στο παιδί που θα γεννηθεί. Ο Μαρότα δώρισε το σπέρμα του στις δύο γυναίκες απευθείας και όχι μέσω γιατρού ή κλινικής.
Έναντι 1,38 εκατ. ευρώ πωλήθηκε ένας κόκκινος τόνος βάρους 222 κιλών στο Τόκιο, κατά την εναρκτήρια ημέρα της δημοπρασίας στην ιχθυαγορά του Τσουκίτζι.
Το ψάρι, που αλιεύθηκε ανοικτά της πόλης Όμα, στη βόρειο Ιαπωνία, αγοράσθηκε για 155,4 εκατ. γιεν από τον ιδιοκτήτη μίας πασίγνωστης αλυσσίδας εστιατορίων σούσι, ξεπερνώντας τρεις φορές την προηγούμενη ανώτερη τιμή πώλησης, πέρυσι, όπως ανακοίνωσε υπεύθυνος της μεγαλύτερης ιχθυαγοράς του κόσμου.
Ο Κιγιόσι Κιμούρα, ιδιοκτήτης της αλυσίδας εστιατορίων, είχε προσφέρει τη μεγαλύτερη τιμή και στην περσινή δημοπρασία.
Με βάση την τιμή αγοράς του, το κάθε κιλό του τεράστιου τόνου κοστίζει περίπου 6.000 ευρώ, γεγονός που θα καθορίσει την τιμή της κάθε, μικρής, μερίδας σούσι στα 260 ευρώ, όμως η εταιρεία του δήλωσε πως προτίθεται να κοστολογήσει την κάθε μερίδα 400 γιεν (3,5 ευρώ).
Ο κόκκινος τόνος, ένα υπεραλιευμένο ψάρι, αποτελεί το πιο ακριβό είδος στην αγορά του Τσουκίτζι. Οι Ιάπωνες καταναλίσκουν περίπου τα τρία τέταρτα της παγκόσμιας αλιείας του είδους αυτού.
Facebook αστεία, εικόνες, βίντεο και άλλα! Μια σελίδα για την αστεία πλευρά του FaceBook. Αστείες φωτογραφίες ,καταστάσεις, βίντεο και άλλα απο το Facebook είναι εδώ.
