1 κουτ. σούπας ρίγανη φρέσκια ψιλοκομμένη ή 2 κουταλιές αποξηραμένη
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Eκτέλεση
Βάζουμε σε μπολ τη μαγιά και 2 κουταλιές νερό. Αφήνουμε για 10 λεπτά περίπου και προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το υπόλοιπο νερό. Ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε το μείγμα σε αλευρωμένο πάγκο. Ζυμώνουμε τη ζύμη για 6 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει ελαστική μορφή και να μην κολλάει στο χέρι μας. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε ελάχιστο αλεύρι. Αλείφουμε με ελαιόλαδο ένα μεγάλο μπολ και μεταφέρουμε εκεί τη ζύμη. Σκεπάζουμε με μεμβράνη κουζίνας και την αφήνουμε για περίπου 6 ώρες, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα: Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά, ρίχνουμε την ντομάτα, το σκόρδο και το δαφνόφυλλο και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για περίπου 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να δέσει καλά η σάλτσα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Αλείφουμε με αρκετό ελαιόλαδο ένα ταψί και μεταφέρουμε εκεί τη ζύμη. Την ανοίγουμε ελαφρώς με τα χέρια μέχρι να καλύψει σχεδόν την επιφάνεια του ταψιού. Προσοχή: Η πίτσα αυτή προϋποθέτει να είναι χοντρό το ζυμάρι (περίπου 5 εκατοστά), οπότε θα πρέπει και το ταψί να έχει ανάλογο μέγεθος. Απλώνουμε πάνω στη ζύμη όλη τη σάλτσα, αφού πρώτα αφαιρέσουμε το σκόρδο και το δαφνόφυλλο. Στη συνέχεια, απλώνουμε το τυρί και το πιέζουμε με τα δάχτυλα να μπει μέσα στη ζύμη. Τέλος, προσθέτουμε την αντζούγια και τη ρίγανη. Ψήνουμε την πίτσα για 15-20 λεπτά, την κόβουμε, προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε αμέσως.
Αστρολογία, ζώδια σήμερα, ωροσκόπιο, αστρολογικές προβλέψεις ...Τα όνειρά σου κρύβουν σημαντικά νοήματα και προβλέψεις για το μέλλον σου, διάβασε τώρα την ερμηνεία τους! ...
Eνημέρωση σε θέματα ιατρικής & υγείας,ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΤΟΥ ΣΩΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΠΝΕΥΜΑΤΟΣ ... συμβουλές υγείας,πως θα μπορέσουμε να βελτιώσουμε τον τρόπο ζωής μας ...
Tv-Movies-Ελληνικές ταινίες, τηλεοπτικές σειρές, εκπομπές και μουσική - Greek movies, tv series, tv shows and music, Ελληνικές ταινίες, τηλεοπτικές σειρές, εκπομπές και μουσική