Έρευνα που δημοσιεύθηκε στην Journal of Neuroscience απέδειξε ότι η λατρεία πολλών ανθρώπων ανθρώπων στις τηγανητές πατάτες δεν είναι τυχαία συγκυρία.

Τόσο οι πατάτες όσο και και τα τσιπς χάρη στο αλάτι που περιέχουν, μειώνουν το άγχος, ενώ παράλληλα αυξάνουν τα επίπεδα της «ορμόνης του έρωτα» στο αίμα.

Σύμφωνα με τους ερευνητές η κατανάλωση τηγανητής πατάτας, είναι μεν ανθυγιεινή για τον οργανισμό, ωστόσο προκαλεί χαλάρωση και ηρεμία! 

Ειδικότερα, έρευνα του Πανεπιστημίου Άστον του Μπέρμιγχαμ έδειξε ότι, τόσο η γεύση όσο και η μυρωδιά από τις τηγανητές πατάτες, μας "ξυπνούν" ευχάριστες αναμνήσεις, από την παιδική ηλικία ή από περίοδο διακοπών, βοηθώντας μας έτσι να χαλαρώσουμε και να νιώσουμε καλά!

Παράλληλα, όπως έδειξαν εργαστηριακά πειράματα σε ποντίκια, τα υψηλά επίπεδα αλατιού, έχουν σαν αποτέλεσμα τη μειωμένη δραστηριότητα στο νευρικό σύστημα του εγκεφάλου. 

Επίσης, τα αυξημένα επίπεδα νατρίου στον οργανισμό, βοηθούν στο να ξεπεραστεί πιο σύντομα μία κρίση άγχους!

Επιπλέον, η κατανάλωση τηγανητής πατάτας, αποδείχτηκε ότι συνδέεται με την αύξηση της ωκυτοκίνης, της ορμόνης που ελέγχει την ικανότητά μας να δημιουργούμε κοινωνικούς δεσμούς, φιλικούς ή ερωτικούς.