Υλικά

• 1 κοτόπουλο ,1 1/2 κιλό
• 2 μέτρια κρεμμύδια
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 2 κιλά κάστανα
• 1 κρασοπότηρο λάδι
• 1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

• Πλένουμε το κοτόπουλο, το κόβουμε σε μερίδες, το στραγγίζουμε, το αλατοπιπερώνουμε και το τσιγαρίζουμε στο λάδι, για 10 λεπτά κατόπιν το σβήνουμε με το κρασί.
• Κόβουμε τα κρεμμύδια και την πιπεριά σε κομματάκια και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Τ’ αφήνουμε να τσιγαριστούν όλα μαζί (2-3 λεπτά), ρίχνουμε λίγο νερό και βράζουμε το φαγητό μας σε μέτρια φωτιά για 30’. Κατόπιν, προσθέτουμε τα βρασμένα και καθαρισμένα κάστανα για άλλα 10 λεπτά περίπου.
• Αν θέλουμε, αντί για νερό, μπορούμε να βάλουμε δύο τριμμένες ώριμες τομάτες.