American trifle - 27 March 2012

Πως το κάνουμε:

Ξεκινάτε φτιάχνοντας την κρέμα: Σε μία αντικολλητική κατσαρόλα, βάζετε το γάλα και 300 ml από την κρέμα γάλακτος να βράσουν. Μόλις πάρουν βράση, αποσύρετε από τη φωτιά.
Σε ένα μπολ, χτυπάτε τους κρόκους, τη ζάχαρη και το κορν φλάουερ και μετά, ρίχνετε αυτό το μείγμα σταδιακά μέσα στην κατσαρόλα με το μείγμα του βρασμένου γάλακτος, ανακατεύοντας καλά κάθε φορά που το προσθέτετε.
Ξαναβάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά (αυτή τη φορά σε χαμηλή θερμοκρασία) και ανακατεύετε μέχρι να πήξει καλά το μείγμα.
Μόλις είναι έτοιμο, το αδειάζετε σε ένα άλλο σκεύος και το αφήνετε να κρυώσει.
Παίρνετε ένα μεγάλο και βαθύ μπωλ, κόβετε τα παντεσπάνια (ή το κέικ σοκολάτας) σε σχετικά λεπτές φέτες και για αρχή, βάζετε όσα κομμάτια χρειάζονται για να καλύψετε τον πάτο του μπολ.
Μετά, με ένα κουτάλι, στρώνετε πάνω στις φέτες μαρμελάδα φράουλα, κι από πάνω, στρώνετε μια 'γερή' δόση από την κρέμα.
Επαναλαμβάνετε τις στρώσεις (παντεσπάνι - μαρμελάδα - κρεμα) όσες φορές χρειαστεί, μέχρι να γεμίσει το μπολ.
Χτυπάτε σε σφιχτή σαντιγύ την κρέμα γάλακτος που περίσσεψε, αλείφετε με αυτήν την κορυφή του μπολ, από πάνω βάζετε 3 μεγάλες κουταλιές της σούπας μαρμελάδα (στο κέντρο) και γύρω γύρω, γαρνίρετε με τις φράουλες, προσέχοντας να καλύψετε καλά κάθε 'κενό' από τη σαντιγύ που ίσως υπάρχει.
Βάζετε το γλυκό στη συντηρηση του ψυγείου σας για τουλάχιστον 6 ώρες πριν το σερβίρισμα - το οποίο σερβίρισμα γίνεται με ρηχή κουτάλα.

Περιγραφή

Τι χρειαζόμαστε:

Πως το κάνουμε:

Λίγα μυστικά ακόμα