Πως το κάνουμε:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε το αλεύρι, τη βανίλια, τη σόδα, το baking powder, τη ζάχαρη, το τζίντζερ, το αλάτι και το κακαο. Αφού λιώσετε τις μπανανές προσθέστε τις στο μείγμα.
2.  Ύστερα χτυπήστε στο μίξερ το αρχικό μείγμα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά για 3-4 λεπτά.
3. Μέτα βάλτε το τελικό μείγμα σε προθερμασμένο φούρνο (180 βαθμούς) για περίπου 35 λεπτά!!