Πως το κάνουμε:

Μα τι γάμος είναι αυτός ..... Δύο από τα πιο διάσημα ονόματα της ιταλικής (γαστρονομικής) οικογένειας, αδιαφορώντας για τις οικογενειακές τους παραδόσεις, που τα ήθελαν μην να έχουν απολύτως καμία σχέση μεταξύ τους, ενώνουν τις τύχες τους σε ένα γεγονός που προβλέπεται να εντυπωσιάσει και τις πιο δύσκολες από τις κυρίες των μεσημεριανάδικων σπιτικών μαγειρικών.

Η προετοιμασία της "νύφης” έχει ήδη ξεκινήσει

1. Ετοιμάζουμε μία –μάλλον σφικτή– σάλτσα Μπολονέζ, ακολουθώντας τα βήματα 2 έως και 7 (ναι, το βήμα 1 το παραλείπουμε, γνωστή η "στενή σχέση της νύφης” με τα μακαρόνια, αλλά τώρα "παντρεύεται άλλον”)

Πρώτος φθάνει στην τελετή, όπως πάντα, ο "γαμπρός”

1. Ξεκινάμε, λοιπόν, την προετοιμασία ενός κλασσικού ριζότο, ακολουθώντας με ευλάβεια τα βήματα 1 έως και 6.
2. Στο βήμα 3 κοντοσταθείτε και, μαζί με το βούτυρο, προσθέστε στο ρύζι λίγο σαφράν (λίγοι στήμονες κρόκου, στη μύτη του κουταλιού).

Η ώρα της "νύφης” πλησιάζει και ο "γαμπρός” ..... μπαίνει μέσα να την περιμένει.

1. Τοποθετούμε το ριζότο μέσα σε μία βρεγμένη φόρμα και ισιώνουμε την επιφάνεια.
2. Στο κέντρο της βάσης "σκάβουμε” μία τρύπα, χωρητικότητας ικανής να χωρέσει την ποσότητα της σάλτσας Μπολονέζ.

Να και η "νύφη” που έρχεται εν τω μέσω του ριζότο.

1. Αδειάζουμε την σάλτσα Μπολονέζ μέσα στην τρύπα που έχουμε ανοίξει στο ριζότο.
2. Με την ποσότητα του ριζότο που αφαιρέσαμε για να δημιουργήσουμε την τρύπα, φτιάχνουμε μία τελευταία στρώση, καλύπτοντας και την σάλτα.
3. Σκεπάζουμε την φόρμα με ένα πιάτο και αφήνουμε το ..... ζευγάρι να ξεκουρασθεί για τουλάχιστον 15/20 λεπτά.
4. Αναποδογυρίζουμε την φόρμα μέσα στην πιατέλα σερβιρίσματος, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.
5. Για το σερβίρισμα, το πρώτο τουλάχιστον, χρησιμοποιήστε όχι κουτάλι αλλά σπάτουλα. Έτσι, όταν "κόψετε” την πρώτη μερίδα και την αφαιρέσετε από το φορμαρισμένο ριζότο, θα αποκαλυφθεί η πολύ ενδιαφέρουσα, κόκκινη, γέμιση μέσα στο κίτρινο περίβλημά της.