Πως το κάνουμε:

1. Λιώνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το μέλι σε μπέν μαρί.
2. Αποσύρουμε απο τη φωτιά και προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης, το μπέικιν και τα πολτοποιημένα ροδάκινα.
3. Ανακατεύουμε πολύ καλά και τα αδειάζουμε σε ενα μικρό ταψι(αφού το έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει).
4. Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά.
5. Όταν βγάλουμε το κέικ το αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσει στο ταψί και ύστερα το αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα.