Blog-κάρουμε Τον Κοσμο
Get your own Chat Box! Go Large!
Τίτλος τραγουδιού σας:
Οι ακροατές σας αριθμό:
Κατάσταση του διακομιστή σας:
Main » 2013 » Ιανουάριος » 21 » Μοσχαράκι μελιτζανάτο
2:11 AM
Μοσχαράκι μελιτζανάτο
Τι χρειαζόμαστε:
1 1/2 κιλό μοσχαράκι νουά κομμένο σε μερίδες 2 μεγάλα κρεμύδια ξερά ελαιόλαδο 1 ποτήράκι κρασί κόκκινο 4-5 ντομάτες τριμένες 1 κουταλάκι ζάχαρι 2 κ.γ. πελτέ Αλάτι, πιπέρι, κόκκους καρικεύματος 2 κιλά μελιτζάνες αργίτικες (μακρόστενες)
Πως το κάνουμε:
Βάζουμε στην κατσαρόλα το κρεμύδι σε φέτες μέτριες κομένες μαζί με το λάδι να τσιγαριστεί ελαφρά. Προσθέτουμε και τα κομμάτια του κρέατος και τα τσιγαρίζουμε από όλες τις πλευρές. Μόλις
τσιγαριστεί το σβήνουμε με το κρασί. Το αφήνουμε 5 λεπτά να εξατιμιστεί
το αλκοόλ και μετά προσθέτουμε νεράκι μέχρι να σκεπάσει το κρέας. Χαμηλώνουμε
τη φωτιά στο μισό και με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας, το αφήνουμε
να σιγοβράσει περίπου για 1 ώρα μέχρι να μαλακώσει αρκετά το κρέας. Τότε
προσθέτουμε τις τριμένες ντομάτες, 1 κουταλιά ζάχαρη, τον πελτέ
αραιωμένο σε λίγο νεράκι, αλάτι πιπέρι και 4 -5 κόκους καρίκευμα. Σκεπάζουμε τη κατσαρόλα και την αφήνουμε άλλη 1 ώρα περίπου μέχρι να χυλώσει η σαλτσούλα του. Εν
τω μεταξύ έχουμε κόψει το κοτσάνι από τις μελιτζάνες, τις έχουμε πλύνει
και σκουπίσει και τις έχουμε τρυπήσει με το πιρούνι σε δυό τρεις
μεριές. Βάζουμε ελαιόλαδο ή αν προτιμάτε καλαμποκέλαιο στο τηγάνι να κάψει και τις περνάμε μέχρι να μαλακώσουν. Τις τοποθετούμε σε ένα ταψί. Οταν
είναι έτοιμο το κρέας το κρατάμε στην κατσαρόλα με λίγη σάλτσα και την
υπόλοιπη τη βάζουμε στο ταψί πάνω από τις μελιτζάνες. Τις βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς να ψηθούν περίπου 3 τέταρτα με 1 ώρα. Σερβίρουμε τις μελιτζάνες και το κρέας μαζί στο πιάτο. Καλή σας όρεξη!!!!!
Category: Συνταγές μαγειρικής |
Views: 421 |
Added by: kounelaki
| Tags: gourouni , katsiki , ARNI , mosxari , κουνελη , xoirino , kouneli , kreas , sidages magirikis , kimas
| Rating: 0.0 /0
Lost Empire
Πάτα CTRL+D να μας βάλεις στα αγαπημένα σου! Καλως όρισες στο Lost Empire.
Μια σελίδα με πολυ ενημέρωση για Ελλάδα & κόσμο-Μουσική ψυχαγωγία,Γνωριμίες..
Και πολλα αλλα θεματα που μας κανουν να ξεχνιόμαστε περνάμε ευχάριστα και επικοδομιτικα.
Μια σελιδα χτισμενη απο τα μελοι της.Καλή διασκέδαση..:-)
http://www.lost-empire.gr
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
«Γνωρίζω την Ελλάδα»
[794]
«Γνωρίζω την Ελλάδα» Πληροφορίες για όλες τις περιοχές της Ελλάδας,εικονες,Τοπικά έθιμα και παραδόσεις
Του κόσμου τα παράξενα
[1052]
Του κόσμου τα παράξενα
Οπαδικες προτιμησεις
[409]
Sport,Αθλητικά
Μουσικές επιλογές
[3279]
Μουσικές επιλογές - ακούσματα που προτεινουν οι χρηστες
Funny
[1091]
Funny
Τεστακια - Tεστ γνώσεων, γρίφοι, αινίγματα, σπαζοκεφαλιές,Σταυρόλεξα, quiz,IQ
[33]
Τεστακια - Tεστ γνώσεων, γρίφοι, αινίγματα, σπαζοκεφαλιές,Σταυρόλεξα, quiz,IQ
Σοφά Λόγια
[138]
Σοφά Λόγια
Hξερες ότι
[346]
Hξερες ότι
Συνταγές μαγειρικής
[4141]
Συνταγές μαγειρικής
Αστρα Και Ονειρα
[71]
Αστρα Και Ονειρα
ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΖΩΗ
[2099]
ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΖΩΗ
Paparazzi - Gossip από την Showbiz
[2176]
Paparazzi - Gossip από την Showbiz
X-FILES
[105]
X-FILES
Tv-Movies
[511]
Tv-Movies
Auto-Moto
[638]
Αυτοκίνητα - Μηχανές
Επιστήμη-τεχνολογία
[1031]
Επιστήμη-τεχνολογία
Στίχοι, Τραγούδια, Παρτιτούρες
[313]
Στίχοι, Τραγούδια, Παρτιτούρες
Θρησκευτικά
[61]
Θρησκευτικά
Sex Tpis & Σχέσεις !!!
[456]
...για τις ανθρώπινες σχέσεις. Με άρθρα για ερωτικές, φιλικές, επαγγελματικές σχέσεις, για τον χωρισμό, το φλερτ και τις νέες γνωριμίες.
Ολα για το παιδί
[181]
Ολα για το παιδί
Ιστορικά
[349]
Ιστορικά
Μια εικόνα χίλιες λέξεις...
[32]
Φωτογραφίες - Εικόνες - Animation ...
•٠ღ·fashion & style·ღ٠•
[194]
•٠ღ·fashion & style·ღ٠•
National Geographic
[28]
National Geographic
Facebook αστεία, εικόνες, βίντεο και άλλα!
[107]
Facebook αστεία, εικόνες, βίντεο και άλλα! Μια σελίδα για την αστεία πλευρά του FaceBook. Αστείες φωτογραφίες ,καταστάσεις, βίντεο και άλλα απο το Facebook είναι εδώ.
Οn Line
Συνολο συνδεδεμενων Φίλων: 2
Φίλοι-Επισκέπτες: 2
Φίλοι-Μελη της σελιδας: 0