Βάζουμε το κρέας να πάρει μία βράση και το σουρώνουμε.
Το τσιγαρίζουμε και αφού ροδοκοκκινίσει
προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και μετά από 5 λεπτά το σκόρδο, τις
ψιλοκομμένες ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας.
Κατόπιν σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη, το ξύλο κανέλας, τα μπαχάρια, τα γαρύφαλλα και τις πιπερίτσες.
Στη συνέχεια βάζουμε νερό να καλύψει το κρέας και κλείνουμε τη χύτρα.
Μόλις αρχίσει να σφυρίζει η χύτρα χαμηλώνουμε στο 1,5 (σε κλίμακα μέχρι το 3) και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 30 λεπτά.
Σε μία κατσαρόλα βράζουμε το κριθαράκι για 7-8 λεπτά και σουρώνουμε.
Του ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο για να μείνει σπυρωτό.
Μόλις γίνει το κρέας μας το γυρίζουμε στη γάστρα και προσθέτουμε και το κριθαράκι.
Αν χρειάζεται βάζουμε λίγο ζεστό νερό γιατί το κριθαράκι μας θα μαγειρευτεί στη σάλτσα.
Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180
βαθμούς για 15 λεπτά και είναι έτοιμο νόστιμο και μαλακό. Σερβίρεται με
τριμμένο τυρί. Καλή όρεξη!!!
Facebook αστεία, εικόνες, βίντεο και άλλα! Μια σελίδα για την αστεία πλευρά του FaceBook. Αστείες φωτογραφίες ,καταστάσεις, βίντεο και άλλα απο το Facebook είναι εδώ.