Πως το κάνουμε:

1. Πρώτα ετοιμάζουμε το χυλό για τις κρέπες. Χτυπάμε καλά τα αυγά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά συνεχίζοντας το χτύπημα. Αφήνουμε το χυλό για 15 λεπτά να ξεκουραστεί και μετά ψήνουμε τις κρέπες μας.
2. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τον κιμά. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, την κανέλα και όλα τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε μέχρι ο κιμάς να απορροφήσει τα υγρά και να ψηθεί.
3. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Γεμίζουμε τις κρέπες μας και τις τοποθετούμε σε ταψί έτσι ώστε να είναι κολλημένη η μία δίπλα στην άλλη.
4. Από πάνω βάζουμε κομματάκια βούτυρο (όχι πολλά ούτε μεγάλα κομμάτια) και γαρνίρουμε την κάθε κρέπα με λίγη κέτσαπ. Τέλος (αν θέλουμε) πασπαλίζουμε με τριμμένο χαλλούμι.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 40 λεπτά.