Πως το κάνουμε:

1. Τρίβουμε το ψωμί στο μπλέντερ και βρέχουμε με λίγο νερό.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαιντανό.
3. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί και στη συνέχει πλάθουμε μεγαλούτσικα κεφτεδάκια.
4. Σε λίγο λάδι τσιγαρίζουμε ελαφρά τακεφτεδάκια ώστε να μην διαλύονται όταν τις γυρνάμε.
5. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μεγάλα τετράγωνα κομμάτια, στα 8 περίπου και τα προσθέτουμε ανακατεύοντας για λίγο.
6. Ρίχνουμε και την τριμμένη ντομάτα και τον πελτέ διαλυμμένο σε νερό που να καλύπτει όλο το φαγητό. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό όσο βράζει το φαγητό.
7. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια για 1 ώρα περίπου.