Πως το κάνουμε:

1. Χτυπάτε το βούτυρο στο μίξερ και ρίχνετε τμηματικά τη ζάχαρη (1 φλυτζάνι) και ένα ένα τα αυγά.Προσθέτετε τη βανίλια.
2. Κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν και με το αλάτι.
3. Ρίχνετε στο μίγμα βουτύρου το μίγμα αλέυρου αλληλοδιαδόχως με το γάλα, ενώ ανακατεύετε ελαφρά.
4. Ρίχνετε σε ταψάκι Νο 24 το λυωμένο βούτυρο και το απλώνετε παντού.
5. Ρίχνετε μέσα τη μισή ζάχαρη (από το 1/2 φλυτζάνι).
6. Καθαρίζετε τα μήλα,τα κόβετε σε λεπτές φέτες και τις βάζετε μέσα στο ταψάκι κυκλικά και κατα τρόπον ώστε η μία φέτα να μισοσκεπάζει την άλλη.
7. Πασπαλίζετε επάνω την υπόλοιπη ζάχαρη και την κανέλα και ρίχνετε μέσα στο ταψάκι το μίγμα του κέικ.
8. Το ψήνετε σε μέτριο φούρνο επί 45 λεπτά.
9. Ξεκολάτε με μαχαίρι τις άκρες του κέικ και το αναποδογυρίζετε σε πιατέλα.
10. Σε μερικά λεπτά σηκώνετε το ταψάκι.
11. Σερβίρετε το κέικ σκέτο ή με σαντιγύ.