Παραγγέλουμε τη "δυσεύρετη" γλώσσα στον
χασάπη μας,ο οποίος θα της καθαρίσει την πέτσα και θα την κόψει σε
μερίδες. Την βάζουμε από βραδύς μέσα στο ψυγείο σε γυάλινο δοχείο με το
κρασί,τους κόκκους πιπεριού και 3 δαφνόφυλλα.
Προοσωπικά χρησιμοποιώ χύτρα ταχύτητας για το μαγείρεμα,οπότε την άλλη μέρα το μαγείρεμα είναι απλό και γρήγορο.
Σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο στο
λάδι μέχρι να ροδίσουν και τα αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα. Προσθέτουμε
τη γλώσσα στην χύτρα και τη σωτάρουμε καλά.
Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με το ξύδι. Προσθέτουμε το τοματοχυμό, το νεράκι και 2 δαφνόφυλλα και κλείνουμε τη χύτρα.
Μαγειρεύουμε για 30 λεπτά,κατόπιν ανοίγουμε
προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο.Κλείνουμε τη χύτρα και
μαγειρεύουμε για 10 ακόμη λεπτά.
Facebook αστεία, εικόνες, βίντεο και άλλα! Μια σελίδα για την αστεία πλευρά του FaceBook. Αστείες φωτογραφίες ,καταστάσεις, βίντεο και άλλα απο το Facebook είναι εδώ.