Πως το κάνουμε:

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
2. Το μοιράζουμε στη μέση και φτιάχνουμε 2 μακρόστενα ρολά.
3. Τα βάζουμε σε ένα αντικολητικό ταψί και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 200°. για 50 λεπτά περίπου.
4. Κόβουμε το γύρο σε φέτες αφου τον αφήσουμε πρώτα να κρυώσει λιγάκι και τον σερβίρουμε σε κυπριακή ή αραβική πίτα.
5. Συνοδεύεται τέλεια με μαιντανό ,κρεμμύδι,λάχανο και σουμάκι.