Πως το κάνουμε:

1. Ανακατεύουμε την αμυγδαλόψιχα με τους χουρμάδες, την κόντιτα, τις σταφίδες και 2 κουταλιές φαρίνα.
2. Χτυπάμε στο μιξερ τα αυγά, το βιταμ και την ζάχαρη.
3. Προσθέτουμε την φαρίνα, το μπαικιν, το αλατι, τον χυμό και το ξυσμα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
4. Ρίχνουμε το μειγμα των φρούτων ανακατεύοντας καλα.
5. Γυρίζουμε το μιγμα σε βουτυρωμένη φόρμα, το ψήνουμε για 1 - 1 1/2 ώρα σε μετριο/σιγανό φουρνο
6. Μόλις το βγαλουμε το πασπαλίζουμε με μπόλικη άχνη ζαχαρη.