Πως το κάνουμε:

1. Από το προηγούμενο βράδυ σε μία λεκανίτσα ανακατεύουμε το κρασί, με το ελαιόλαδο, τα κλαράκια της ρίγανης, του θυμαριού και του δενρολίβανου και ρίχνουμε μέσα όλα τα κρέατα.
2. Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες.
3. Στραγγίζουμε το κρέας και κρατάμε τη μαρινάδα
4. Κόβουμε 8 μεγάλα κομμάτια λαδόκολλα.
5. Μοιράζουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και το τυρί.
6. Προσθέτουμε το κρέας και αλατοπιπερώνουμε.
7. Σε κάθε πακετάκι ρίχνουμε μία κουταλιά της σούπας από τη μαρινάδα και κλείνουμε καλά το πακετάκι για να μη φεύγει ο ατμός.
8. Βάζουμε τα πακετάκια σε ένα ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 60 λεπτά.