Πως το κάνουμε:

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μία κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρέας να το θωρακίσουμε.
2. Μόλις γίνει αυτο βάζουμε το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε το κρεμμύδι, την ντομάτα, το πουμαρό, τον πελτέ, αλάτι και πιπέρι και τα δύο ποτηρια νερό.
3. Αφήνουμε να βράσει για ένα τέταρτο.
4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
5. Βάζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε μια γάστρα σκεπάζουμε και ψήνουμε για μισή ώρα.
6. Ανοίγουμε ξανά και προσθέτουμε τον αρακά που έχουμε ανακατέψει με τις πατάτες,τον ανηθο και αλατοπιπερώσει.
7. Κλείνουμε τη γάστρα και ψήνουμε για 50 λεπτά.
8. Στην αρχή στους 200 και μολις πάρει βράσει στους 180.
9. Ανοίγουμε μετά το 50λεπτο το καπάκι και αφήνουμε για 10-15 λεπτά ακομα.