Υλικά:
Χρόνος Παρασκευής: 45 λεπτά
Θρεπτικά Στοιχεία:
Θερμίδες: 654 kcal
Πρωτείνες: 22 gr
Υδατάνθρακες: 87 gr
Λιπαρά: 24 gr
Εκτέλεση:
- spaccatelle Barilla
- pesto alla Genovese
- κρέμα γάλακτος
- παρμεζάνα (Parmigiano Regiano)
- ελαιόλαδο
- ντομάτα τριμμένη
- μπύρα ξανθιά
Χρόνος Παρασκευής: 45 λεπτά
Θρεπτικά Στοιχεία:
Θερμίδες: 654 kcal
Πρωτείνες: 22 gr
Υδατάνθρακες: 87 gr
Λιπαρά: 24 gr
Εκτέλεση:
- Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε καλά το πέστο με μια κουταλιά ελαιόλαδο και προσθέστε τα 3/4 της μπύρας.
- Αφήστε να εξατμιστεί περίπου στο μισό, προσθέστε την τριμμένη ντομάτα και αφήστε να βράσει για περίπου 20 λεπτά. Στα μισά της βράσης προσθέστε την υπόλοιπη μπύρα και αν χρειαστεί πρσθέστε και άλλη.
- Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη προσθέστε την κρέμα γάλακτος και χαμηλώστε την φωτιά ανακτεύοντας για 4-5 λεπτά.
- Κατόπιν βράζουμε τις Spaccatelle σε αλατισμένο νερό για 7-8 λεπτά. Τις σουρώνουμε και τις ρίχουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα. Τρίβουμε την παρμεζάνα και σερβίρουμε.