Υλικά:

• 12-14 φύλλα λαζάνια ανάμεικτα Primo Gusto
  
• 1 φλιτζ. καφέ λάδι
  
• 350 γραμ. μοσχαρίσιο κιμά
  
• 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
  
• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  
• 1 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  
• 1 κύβο ζωμό βοδινού
  
• 1/2 κουτί ντοματοχυμό αραιωμένο με ένα ποτήρι κρασιού νερό
  
• 100 γραμ. μπριζόλα καπνιστή κομμένη σε κομματάκια
  
• 1 κονσέρβα μανιτάρια φέτες (400 γραμ.)
  
• 250 γραμ. κρέμα γάλακτος
  
• 250 γραμ. τριμμένο τυρί ρεγκάτο
  

για τη μπεσαμέλ:

• 6 κουτ. σούπας αλεύρι
  
• 6 κουτ. σούπας βούτυρο
  
• 3 φλιτζ. τσαγιού γάλα
  
• 2 αβγά χτυπημένα
  
• λίγο μοσχοκάρυδο
  
• 1 κύβο ζωμό βοδινού
  
• 1 χούφτα από το τριμμένο τυρί
  

Εκτέλεση:

• Σωτάρουμε το λάδι με τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το μαϊντανό.
  
• Προσθέτουμε τον ντοματοχυμό, νερό, κύβο, καπνιστό, μανιτάρια. Αφήνουμε να βράσουν για 25 περίπου λεπτά.
  
• Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ, προσθέτοντας τον κύβο, τα αβγά, μοσχοκάρυδο και τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε.
  
• Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ 31x20. Χύνουμε λίγη κρέμα γάλακτος στον πάτο και στρώνουμε μια στρώση λαζάνια άσπρα, κιμά και τριμμένο τυρί.
  
• Μετά απλώνουμε μια στρώση λαζάνια με σπανάκι, μπεσαμέλ, κιμά, τριμμένο τυρί και πάλι μια στρώση λαζάνια.
  
• Τέλος, περιχύνουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.
  
• Ψήνουμε σε φούρνο στους 180-190C για 40-45 λεπτά.
  

Καλή σας όρεξη!