ΥΛΙΚΑ:

• 300 γρ. αρακάς κατεψυγμένος
• 1 κρεμμύδι ξερό
• 1 πατάτα ψιλοκομμένη
• 1 φλ.τσαγ. ελαιόλαδο
• 1 ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά
• 1 κύβος ζωμού κότας
• 1/2 κουτ. κονσέρβα αποφλοιωμένης, ψιλοκομμένης ντομάτας
• αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι, κάρυ, γαρύφαλλο τριμένο, τζίντζερ (όοολα από λίγο)
• περισσεύματα ψητού κοτόπουλου (ή και βρασμένου), τα οποία ψιλοκόβουμε.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με λίγο λάδι και λίγο νεράκι (πάντα τσιγαρίζω με λίγο νεράκι, για να μη γίνεται "βαρύ" το κρεμμύδι).
• Μόλις μαραθεί, ρίχνουμε τον κύβο, την ψιλοκομμένη πατατούλα και μετά από λίγο την ντομάτα.
• Προσθέτουμε τον κατεψυγμένο αρακά, τα κομματάκια κοτόπουλου, λίγο ακόμα ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά και λίγο νεράκι.
• Ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε λίγο τη θερμοκρασία και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν (χρησιμοποιώ χύτρα και ο χρόνος ετοιμασίας είναι 12-15 λεπτά).