Main » 2012»Μάρτιος»5 » Αγριογούρουνο με δενδρολίβανο και μάραθο
11:04 PM
Αγριογούρουνο με δενδρολίβανο και μάραθο
κρέας Υλικά: 700 γρ. μπούτι από αγριογούρουνο (χωρίς πέτσα και κόκαλο) 3 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού κόκκινο κρασί 1 τριμμένη ντομάτα 3 πράσα καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες 500 γρ. σέλερυ κομμένο 1 ½ κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μάραθο 1 κουταλιά της σούπας δενδρολίβανο αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση: Κόβουμε το κρέας σε μερίδες. Μαραίνουμε σε μια κατσαρόλα τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά, για 2-3 λεπτά. Μόλις μαραθούν, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τα σοτάρουμε 2 λεπτά. Κατόπιν προσθέτουμε το κρέας, το σοτάρουμε για 3-4 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί.
Μόλις εξατμισθεί το αλκοόλ, ρίχνουμε 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό και αφήνουμε το κρέας να σιγοψηθεί, μέχρι να πιεί τα υγρά του.
Στη συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα,το πράσο, το σέλερυ, το μάραθο, το δενδρολίβανο και 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού νερό. Βράζουμε το φαγητό για 30-40 λεπτά.
Σερβίρουμε με πατάτες φούρνου ή τηγανιτές ή με ρύζι.
Facebook αστεία, εικόνες, βίντεο και άλλα! Μια σελίδα για την αστεία πλευρά του FaceBook. Αστείες φωτογραφίες ,καταστάσεις, βίντεο και άλλα απο το Facebook είναι εδώ.